Салат с клубникой и сыром фета — очень вкусный и оригинальный летний салат, контраст сладкого вкуса с соленым, и очень вкусная заправка. Это необычное сочетание клубники, сыра фета, жареных орехов и салата в сладкой и острой заправке обязательно понравится вашим гостям. Но главный секрет этого блюда заключается в специальном соусе-креме, который придаст этому блюду неповторимый изысканный вкус, и приготовленный летний салат с клубникой станет для вас новым кулинарным открытием. Гарантированное удовольствие!
Говорят, настоящее лето наступает тогда, когда поспевает клубника. Аппетитные, сочные, сладкие ягоды — что может быть желаннее в жаркий солнечный день!
Ингредиенты:
- Листья салата (любые на ваш вкус или смесь) — 100 гр.
- Клубника — 125 гр.
- Сыр Фета — 100 гр.
- Орехи (миндаль, грецкие, фундук, арахис или другие) — 25 гр.
Заправка
- Масло растительное — 60 мл
- Мед — 0,5 ч. л.
- Бальзамический уксус — 0,5 ст. л.
- Горчица дижонская — 0,5 ч. л.
- Сахар коричневый — 0,5 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик.
- Уксус винный красный (или лимонный сок)- 0,5 ст. л.
или
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Бальзамический уксус — 1 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
Приготовление:
Приготовить соус: в миску налить растительное масло, добавить мед, бальзамический уксус, дижонскую горчицу, коричневый сахар, тертый чеснок и винный уксус, все хорошо взбить венчиком или вилкой в течение 1 минуты, соус должен загустеть.
Зелень и ягоды для салата промыть и просушить.
Орехи размельчить в блендере, но не мелко, или порубить ножом. В сковороде на среднем огне обжарить орехи, часто помешивая, пока они слегка не подрумянятся. Следите, чтобы не подгорели, иначе будут горчить. Снять с огня и отложить.
Каждую ягоду клубники разрезать на четыре части. Сыр фета нарезать мелкими кубиками.
В большую миску выложить порванные на кусочки листья салата. Можно использовать микс салатных листьев. Сверху положить клубнику, сыр и орехи. Можно полить готовой заправкой и перемешать салат, можно подать отдельно в порционных тарелках, и уже каждый поливает его приготовленным соусом в своей тарелке.
Итак, салат с клубникой и сыром фета готов.Приятного аппетита!
