Завернутая пицца или булочки с фаршем

Чем хороша пицца – она дает простор для экспериментов с начинками. Но в рецепте завернутая пицца кое-что необычно – необычна не начинка или тесто, а само приготовление. Готовится немного дольше обычной пиццы и-за заворачивания в рулет и нарезки. Но как домашний вариант приготовления мини-пиццы, по-моему, очень интересный.

Ингредиенты:

  • тесто (а можно использовать готовое, например, слоеное),
  • фарш – 500 гр. (а можно использовать ветчину или колбасу, карбонат и т. п.),
  • сыр – 150-200 гр.,
  • репчатый лук – 1-2 головки,
  • томатный соус — 3 ст. л. томатной пасты + 0,5 ст. воды + приправы,
  • специи и приправы для пиццы (у меня Травы итальянской кухни, сушеный чеснок),
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

Замесить тесто или достать готовое.

Приготовить томатный соус: томатную пасту развести в воде, добавить 1 ч. л. сушеного чеснока и 1 ч. л. трав итальянской кухни, оставить настаиваться. Или взять готовый соус или кетчуп.

Лук очистить и нарезать полукольцами, слегка спассеровать на растительном масле. Сыр натереть на крупной терке. Если используете колбасу / ветчину и т.п., то нарезать их ломтиками.

Тесто раскатать в прямоугольник, смазать его томатным соусом,посыпать спассерованным луком,

Завернутая пицца

раскатать тесто и смазать томатным соусом

положить фарш (или готовое мясо, колбасу), 

Завернутая пицца

выложить фарш

посыпать сыром специями и приправами (я не досаливала, вы ориентируйтесь на свой вкус),

Завернутая пицца

посыпать сыром

и завернуть рулетом.

Завернутая пицца

свернуть в рулет

Противень застелить бумагой для выпечки. Рулет нарезать на колечки толщиной в сантиметр-полтора, разложить на противне и поставить в разогретую до 200-220 градусов духовку.

Завернутая пицца

кольца выложить на противень

Выпекать 15-20 минут до подрумянивания теста.

Выпекать можно с любыми начинками, с добавлением овощей, маслин, грибов. Главное, чтобы начинка не была влажной, иначе тесто размокнет и не успеет пропечься.

Завернутая пицца

Завернутая пицца

Завернутая пицца готова. Приятного аппетита!

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *