Быстрый фруктовый пирог — очень простой (из минимума ингредиентов), достаточно быстрый рецепт, а в результате получается вкусный пирог. Начинку можно выбирать по своему вкусу и в зависимости от сезона. Очень удобно, что можно пристроить залежавшиеся продукты. Особенно хорошо получается с кисленькими фруктами и ягодами.
Ингредиенты:
- 0,5 ст. сахара,
- 1 ст. кислого молока (простокваши, кефира, несладкого йогурта, сыворотки),
- 2 яйца,
- 1 ч.л. соды,
- 300 гр. муки,
- пакетик ванилина (1 ч.л. ванильного экстракта),
- любые фрукты, ягоды по желанию (у меня 2 яблока и горсть сушеного барбариса).
Приготовление:
Сахар соединить с яйцами и хорошо перемешать (взбить) до полного растворения сахара.
Затем добавить кислое молоко (простоквашу, йогурт), соду (соду гасить не нужно, она погасится кислым молоком), муку и ванилин (ванильный экстракт). Всё перемешать, получается жидкое тесто. Яблоки (другие фрукты) нарезать кубиками, добавить в тесто и аккуратно перемешать, чтобы фрукты не расползлись, иначе тесто станет мокрым и плохо пропечется..
Форму смазать маслом (силиконовую не смазываю)) и вылить тесто. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 30-40 минут. Готовность проверить зубочисткой.
быстрый фруктовый пирог на кислом молоке
Быстрый фруктовый пирог готов. Приятного аппетита!
