Ингредиенты:

• Яйца перепелиные — 10 шт.,
• Семга или форель слабосоленая — 80-100 г,
• Огурец длинный 1 шт.

Приготовление:

Перепелиные яйца отварить вкрутую (5 минут после закипания). Аккуратно очистить от скорлупы, оставив целыми.

Рыбу нарезать небольшими тонкими полоскам, огурцы — кружочками. На каждый ломтик огурца выложить яйцо, завернутое в полоску рыбы. Закрепить шпажкой или зубочисткой. Можно украсить зеленью.

Итак, канапе с красной рыбой и яйцом готовы. Приятного аппетита!

The post Канапе с красной рыбой и яйцом appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

• 200 г винограда (хорошо использовать разных цветов),
• 300 г сыра разных видов (твердый, камамбер, с голубой плесенью)

Виноград возьмите разных цветов — красного, синего, зеленого. Так получится наряднее. По возможности, выбирайте сорта без косточек.

Сыр подойдет любой: твердый, полутвердый и все сорта сыров с плесенью. Единственное, смотрите, чтобы сыр можно было нарезать и он держал форму.

Приготовление:

Виноград хорошо промыть под проточной водой и оставить в дуршлаге, чтобы стекла жидкость. Кроме винограда также можете взять груши, нектарины, персики.

Сыр нарезать кубиками со стороной примерно 2см.

Собрать канапе можно по-разному. Разрезать виноградины каждую на две половинки. Нанизать на шпажку половинку виноградины одного цвета, затем половинку другого цвета. Последним проткнуть кусок твердого сыра. Сдвинуть продукты так, чтобы канапе можно было поставить. Получается внизу кубик сыра, сверху две половинки виноградины. Вместо шпажек можно взять зубочистки.

Для второго вида канапе также разрезать виноград на половинки. Низ канапе сделать из половинки виноградины, чтобы ее можно было поставить. Нанизать одну половинку, затем кусочек сыра, затем еще одну половинку виноградины.

Для третьего вида нанизать две половинки виноградины снизу, а кубик сыра в самом верху.

Для четвертого вида канапе внизу нанизать кубик сыра, а вверху целую виноградину.

Половинки винограда в одном канапе можно использовать одного цвета, можно комбинировать разные, плюс разные виды сыра — так получатся очень много вариантов одного блюда.

Итак, канапе с сыром и виноградом готовы. Приятного аппетита!

Подавать канапе сразу к столу, так как сыр при хранении может заветриться. Или накрыть канапе пленкой и уберать в холодильник.

The post Канапе с сыром и виноградом appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

• 3 вареных яйца,
• 100 г сыра,
• 185 г консервированного тунца,
• 2 столовые ложки майонеза,
• Маслины без косточек

Приготовление:

Яйца сварить вкрутую, очистить, отделить белки от желтков. В блендер отправить только белки — желтки отложить в сторону. К белкам добавить полутвердый сыр, нарезанный кубиками для удобства перемешивания. Далее добавить небольшую баночку консервированного тунца (жидкость слить) и майонез. Все это перемешать до получения однородной массы.

Теперь разложить фольгу. Если она тонкая, лучше использовать 2-3 слоя. Выложить полученную массу в виде прямоугольника и разровнять, чтобы слой был равномерным. У меня получился размерами примерно 10*20 см. Затем добавить маслины, выложив их в виде полоски по середине.

С помощью фольги аккуратно свернуть массу в рулетик. Убрать его в холодильник на пару часов или в морозильник на 10-15 минут.

Когда рулетик готов, развернуть его и посыпать натертыми желтками. Полностью покрывать не обязательно — достаточно немного сверху и по бокам. Нарезать на порционные кусочки. По желанию можно украсить зеленью и подавать к столу.

Итак, рулетики с тунцом и сыром готовы. Приятного аппетита!

The post Рулетики с тунцом и сыром appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

• 20 перепелиных яиц;
• 80 г слабосоленой семги;
• 1 длинноплодный огурец;
• 50 г майонеза;
• перец по вкусу.

Приготовление:

Перепелиные яйца сварить вкрутую и очистить от скорлупы. Разрезать их поперек и отложить желток в отдельную миску. Белок оставить целым.

Красную рыбу мелко нарубить и положить в ту же миску. Поперчить по вкусу.

Добавить в емкость майонез и перемешать начинку.

Огурец вымыть и слайсером нарезать вдоль на тонкие гибкие ломтики.

Нафаршировать половинки яиц начинкой и слепить в целое яйцо.

Надеть на шпажку один край огуречного ломтика, затем целое яйцо с начинкой. Наколоть второй край огуречного ломтика, как бы закрывая им бутерброд.

Выложить на тарелку огурцом вниз и подавать на стол.

Итак, канапе с яйцом и рыбой готовы. Приятного аппетита!

The post Канапе с яйцом и рыбой appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

• 5 яиц 1 сорта,
• 80 гр. лука (1 некрупная луковица),
• 2,5 ст. л. майонеза (или сметаны),
• 1 веточка зелени (укроп, петрушка, базилик, зеленый лук…),
• 1 ст. л. растительного масла для жарки,
• соль,
• черный молотый перец по вкусу
• маслины для украшения (по желанию)

Чтобы сделать блюдо менее жирным, можно полностью или частично заменить майонез греческим йогуртом или сметаной. В этом случае для вкуса можно добавить немного горчицы.

Приготовление:

Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить. Разрезать их пополам, достать желтки. Лук почистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Маслины для подачи нарезать колечками.

Приготовить начинку. Разогреть сковороду, налить подсолнечное масло. Выложить на сковороду лук и обжарить его до мягкости и появления золотистого цвета. Посолить, в конце добавить молотый черный перец. Выложить лук в миску и соединить с желтками и зеленью. Заправить майонезом и хорошо перемешать.

Нафаршировать яйца. Взять чайную ложку и наполнить белки начинкой, сверху сделать «шапочку». Украсить листочками зелени или колечками маслин.

Итак, яйца, фаршированные жареным луком готовы. Приятного аппетита!

The post Яйца, фаршированные жареным луком appeared first on Блог Милы.

К тому же этот салат можно употреблять и в пост. В его составе присутствует минимальное количество жира и такой необходимый организму йод. А помидоры и листья салата послужат для организма источником незаменимых витаминов и микроэлементов.

Кроме того, на приготовление данного салата вы затратите так мало времени, что совсем не устанете.

Ингредиенты:

• Креветки – 15 шт. средние
• Масло оливковое – 2 ст. л. для поджаривания креветок
• Чеснок – 1 зуб. небольшой
• Перец красный жгучий – по вкусу
• Сок лимонный – 1 ст. л. для креветок
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу
• Салатные листья (например, руккола) – 100 гр.
• Помидоры черри – 10 шт.

Заправка:

• Уксус бальзамический– 1 ст. л.
• Масло оливковое – 2 ст. л.
• Сок лимонный – 1 ст. л.

Приготовление:

Для того, чтобы быстро и щадяще разморозить креветки — мы ведь хотим их получить сочными и ароматными, а не «резиновыми» — пакет с креветками (желательно в герметичной упаковке) поместить минут на 10 в миску с теплой водой (ни в коем случае не с горячей!). В зависимости от величины креветок, возможно, придется эту процедуру повторить, т. е. поменять воду, слив остывшую и добавив опять теплую.

Размороженные креветки очистить от панцирей и головы, если они сразу продавались не очищенные.

Чеснок очистить, разрезать пополам и вынуть проросшую серединку, мелко нарезать. Взять желаемое количество острого перца, разрезать пополам, удалить семечки и тоже мелко нарезать.

Поджарить в разогретом масле чеснок с перцем до приятного чесночного запаха и золотистого цвета. На это уйдет примерно полминуты.

Добавить креветки и лимонный сок. Ориентируясь на свой вкус — посолить и поперчить. Постоянно помешивая и переворачивая, креветки поджаривать около минуты, но не больше!

Листья салата помыть и высушить с помощью кухонной салфетки. Выложить на сервировочную тарелку. При необходимости порвать на кусочки нужной величины.

Нарезать помидоры-черри пополам. Салат получится еще и очень красивым, если взять помидоры разных цветов. Помидоры покрупнее нарезать кубиками.

Поверх листьев салата выложить нарезанные помидоры и жареные креветки.

Заправить смесью оливкового масла, бальзамического уксуса и сока лимона.

Итак, салат из креветок с помидорами готов, сразу подать его к столу. Приятного аппетита!

The post Салат из креветок с помидорами appeared first on Блог Милы.

Для салата обязательно выбирайте спелое авокадо. Придя в магазин, возьмите авокадо, удалите черенок и посмотрите на маленький круглый след под ним. Если место жёлто-зелёного цвета, а авокадо на ощупь твёрдое — фрукт неспелый. Ну а если след от черенка тёмно-зелёный, даже с прожилками коричневого цвета, а мякоть пружинит, значит, это идеальное авокадо.

Ингредиенты:

• 2 авокадо;
• 2-3 помидора;
• 125 гр. моцареллы;
• 1–2 чайные ложки оливкового масла;
• приправа «Итальянские травы» — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• несколько веточек базилика;
• немного бальзамического соуса — по желанию.

Приготовление:

Авокадо нужно разрезать пополам, удалить косточку и не очищать от шкурки. Из половинок авокадо ложкой извлечь мякоть. Нарезать её кубиками и выложить в миску. Добавить помидоры, нарезанные кубиками, кубики моцареллы. Заправить маслом, смесью «Итальянские травы», солью и перцец и перемешать.

Разложить салат по корзинкам из авокадо. Украсить рубленым базиликом. При желании полить корзинки бальзамическим соусом.

Итак, салат с помидорами и моцареллой в лодочках из авокадо готов. Приятного аппетита!

The post Салат с помидорами и моцареллой в лодочках из авокадо appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

• 200 гр. белого батона
• 250 гр. куриного филе
• 150 гр. сыра
• 300 гр. огурцов
• 150 гр. лука
• 1 пучок зеленого салата

Заправка:

• 4 ст. л. растительного масла
• 3 зубчика чеснока
• 1 ст. л. лимонного сока (уксуса 6%)
• соль
• перец

Приготовление:

Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить. Вместо куриного филе можно использовать филе индейки.

Остывшее филе разобрать на волокна.

Батон нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Также можно кубики батона подсушить в духовке.

Огурцы вымыть и нарезать соломкой.

Лук нарезать полукольцами. Если вы используете горький лук, его надо залить кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде, чтобы ушла горечь.

Сыр натереть на мелкой терке. Сыр желательно использовать твердый, в идеале — пармезан.

Сделать заправку. Для этого смешать растительное масло, уксус, соль, перец, пропущенный через пресс (или мелко нарезанный) чеснок.

Салат порвать руками. Добавить огурцы, лук, филе, сыр, заправку и сухарики. Рекомендую сухарики добавлять перед подачей на стол, для того, чтобы они оставались хрустящими.

Итак, салат Хрустящий с сухариками, огурцом и курицей готов. Приятного аппетита!

The post Салат Хрустящий с сухариками, огурцом и курицей appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

• Куриное филе (с грудки) 200 гр.
• Морковь по-корейски 130 гр.
• Сыр твердый 90 гр.
• Яйца 4 шт.
• Майонез 2-3 ст. л.
• Зеленый лук 1 пучок
• Сладкий перец ¼ шт. (для украшения)

Приготовление:

Куриное филе отварить до готовности (20 минут после закипания на среднем огне). Яйца отварить вкрутую. Морковь по-корейски я взяла готовую, но можно приготовить и самостоятельно.

Куриное филе мелко нарезать и выложить на плоскую тарелку в форме овала. Смазать небольшим количеством майонеза.

Следующим слоем выложить морковь по-корейски. Этот слой не смазывать, морковь и так достаточно сочная.

Сыр натереть на средней терке и выложить следующим слоем, покрыть майонезом.

Яйца разделить на белки и желтки. Белки натереть на мелкой терке и выложить на сыр. Сверху хорошенько смазать майонезом. Это нужно для того, чтобы верхний декоративный слой хорошо пристал и салат держал форму. На этом де этапе необходимо выровнять форму салата – нужно, чтобы он получился ровным и красивым.

Желтки перетереть в крошку, присыпать ими салат, преимущественно сверху.

Теперь приступим к украшению. Зеленый лук мелко нарезать. Бока салата еще немного смазать майонезом и присыпать зеленым луком. Сладкий перец порезать на маленькие кусочки и украсить ими верх салата.

Дайте салату настояться 30 минут при комнатной температуре.

Итак, салат Пасхальное яйцо готов. Можно подавать!

Кстати, если сформировать салат в виде круга и украсить нейтральным узором, то он подойдет на любой праздник.

The post Салат Пасхальное яйцо appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

• плитка шоколада 100 гр.  ⠀
• молоко 1,5 стакана    ⠀
• сметана 1,5 стакана (можно заменить сливками )    ⠀
• сахар 0,5 стакана    ⠀
• какао 1 ст. л.  ⠀
• желатин 20 гр.

Приготовление:

Залить желатин 100 мл холодной кипяченой воды и оставить для набухания на время, указанное на упаковке.

Шоколад поломать на кусочки и отправить в сотейник. Всыпать 1 ст. л. какао и влить молоко. Тщательно размешать, чтобы порошок какао равномерно распределился в молоке.

Поставить сотейник на огонь и, помешивая, варить до растворения шоколада и какао. В однородную доведенную до кипения шоколадную массу добавить набухший желатин и прогреть, помешивая, до растворения желатина. Не кипятить. Отставить остывать.

Взбить сметану с сахаром до растворения сахара. В подготовленную сметану влить теплую шоколадную массу. Для большей нежности готового десерта можно вливать через сито. Тщательно перемешать для получения полностью однородной массы.

Готовую смесь перелить в форму и поставить для застывания на несколько часов в холодильник.

Форму с застывшим десертом накрыть блюдом, перевернуть и снять форму. Сверху можно посыпать 1 — 2 ст. л. какао.

Итак, нежный шоколадный мусс готов. Приятного чаепития!

The post Нежный шоколадный мусс appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

• Лук — 1 шт. (100 гр.);
• Яйца — 5 шт.;
• Огурец — 1 шт. (300 гр.);
• Тунец консервы — 200 гр.;
• Сыр — 150 гр.;
• Майонез;
• Соль — ½ ч. л.;
• Перец черный молотый — щепотка;
• Уксус 9 % — 50 мл.

Приготовление:

Очистить и мелко нарезать лук, залить смесью уксуса и воды в равных пропорциях. Оставить лук мариноваться в уксусной воде.

Отварить яйца вкрутую, очистить и натереть на терке. Выложить первым слоем на плоское блюдо в кондитерское кольцо. Посолить яичный слой и посыпать черным молотым перцем. Смазать слой из яиц майонезом.

Слить жидкость с консервированного тунца, размять его вилкой. Выложить вторым слоем, поверх яиц.

Отжать лук от маринада, выложить на рыбный слой.

Очистить огурец от кожуры и натереть на терке, выложить на слой из лука. Смазать тонким слоем майонеза, посыпать перцем.

Натереть на терке сыр, посыпать им верхушку салата.

Снять кольцо и оставить салат на пару часов для пропитки.

Итак, нежный праздничный салат из тунца готов. Приятного аппетита!

The post Нежный праздничный салат из тунца appeared first on Блог Милы.

А еще его можно оформить в виде дракона к новогоднему столу, так как наступающий 2024 год по китайскому календарю считается годом зеленого дракона.

Ингредиенты:

• филе куриное 300 гр.
• сыр твердый 100 гр.
• помидор 150 гр.
• яйцо 3 шт.
• киви 150-250 гр.
• майонез 100 гр.
• соль по вкусу

Приготовление:

Куриное мясо сварить: опустить в подсоленную кипящую воду и варить 20 минут на медленном огне. Готовое филе остудить и нарезать кубиками. Выложить куриное филе в форме тела дракона. Слой куриного мяса смазать майонезом.

Сыр натереть на мелкой терке и выложить поверх куриного мяса.

Помидоры промыть, обсушить, разрезать и убрать семечки. Томатную мякоть нарезать не очень мелко и выложить слоем поверх сыра. Этот слой можно посолить по вкусу. Смазать слой помидоров майонезом.

Яйца сварить вкрутую, остудить и почистить. Натереть яйца на мелкой терке и выложить слой поверх помидор. Этот слой можно посолить по вкусу.

Киви почистить, нарезать не очень мелко и выложить слой поверх яичного слоя. Если формировать салат в виде дракона, то киви потребуется больше, если в виде обычного слоеного салата, то меньше.

Из черных оливок вырезать кружочки глаз, из кожуры огурца треугольники для ушей и гребня. Язык-пламя можно вырезать из красного болгарского перца, а ноздри сделать, например, из кукурузы.

Также салат можно сформировать просто с помощью кулинарного кольца, которое потом снять. Или такой салат также можно подавать в небольших порционных салатниках или стаканчиках.

Салат можно сразу подать к столу.

Итак, слоеный салат с курицей, сыром и киви готов. Приятного аппетита!

The post Слоеный салат с курицей, сыром и киви и Дракон из него appeared first on Блог Милы.

Салаты с ананасом никогда не бывают слишком тяжёлыми! Консервированный ананас насыщает салат влагой (которую сложно назвать «тяжёлой» пищей). Вкус ананаса прекрасно сочетается с морепродуктами, мясом, рыбой и сыром, поэтому его можно добавить практически в любой салат. Главное, подобрать нужные пропорции…

Ингредиенты: 

• 300 гр ветчины, 
• 1 банка консервированной кукурузы, 
• 4 яйца, 
• 1 банка консервированных ананасов кусочками (небольшая, 540 гр), 
• 1 крепкий помидор, 
• майонез 

Приготовление:

Ветчину порезать соломкой. Можно заменить ветчину отваренной курицей.

Отварить куриные яйца вкрутую. Охладить и очистить. Нарезать кубиками. Ананасы взять нарезанные или порезать кольца соломой.

Все уложить слоями, каждый слой смазать майонезом: 

• ветчина, 
• кукуруза, 
• яйца, 
• ананасы 

В зависимости от размеров салатника слои можно повторить. 

Сверху украсить порезанным кубиками помидором. Слой с помидорами уже не смазывать

Салат можно приготовить заранее, чтобы он напитался, но в этом случае помидор надо порезать перед подачей на стол, иначе он потечет. 

Итак, салат с консервированными ананасами и ветчиной готов. Приятного аппетита!

The post Салат с консервированными ананасами и ветчиной appeared first on Блог Милы.

Для салата необходимы свежие, не замороженные и не консервированные, шампиньоны.

Ингредиенты:

• 350 гр. свежих шампиньонов;
• 150 гр. майонеза;
• 150 гр. твердого сыра;
• 3 — 4 куриных яйца;
• 1 — 2 картофелины;
• репчатый лук ½ крупной луковицы;
• соль и молотый перец по вкусу;
• 1 — 2 ст. л. растительного масла для жарки;
• зелень для украшения.

Приготовление:

Свежие грибы промыть и нарезать тоненькими пластинками. На растительном масле обжарить сначала нарезанный кубиками репчатый лук на среднем огне 2-3 минуты. Затем добавить к луку грибы и жарить, помешивая, ещё минуты 3-4.

Яйца и картофель сварить и остудить. Почистить от кожуры. Картофель, яйца и сыр натереть на крупной терке.

Салат с жареными шампиньонами выкладывается слоями в такой последовательности:

• картофель;
• грибы с луком;
• яйца;
• сыр;
• немного зелени и грибов для украшения сверху.

Каждый слой промазать майонезной сеткой (кроме грибов — в них достаточно масла от жарки). И убрать салат в холодильник для пропитки на полчаса или час.

салат с шампиньонами

Итак, вкуснейший салат с жареными шампиньонами готов. Приятного аппетита!

салат с жареными шампиньонами

The post Нежный салат с жареными шампиньонами appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

1 кг филе говядины

Рассол:

1 ст. л. соли без горки на 2 ст. воды

Обмазка:

• сухой молотый чеснок — 1 ч. л.
• сладкая красная паприка — 2 ч. л. (паприку добавлять обязательно, она придает копченый вкус мясу и красивый цвет)
• соль — 0,5 ч. л.
• смесь разных молотых перцев — черный, белый, розовый 1-2 ч. л.
• 1 ч. л.  семян горчицы (по желанию)
• растительное масло — 1-2 ст. л.

Приготовление:

Филе говядины замочить в соленой воде на сутки. Рассол должен полностью покрывать мясо. Столь долгое вымачивание в соли позволяет в готовой пастроме получить однородное мясо, не разваливающееся на волокна.

Просолившееся мясо вынуть из рассола, промокнуть бумажным полотенцем. Специи смешать с растительным маслом (количество масла должно быть таким, чтобы из специй получилась паста для смазывания мяса, но не жидкая, чтобы не стекало) и обмазать ими филе.

Подготовленная говядина для запекания

Выложить мясо в форму для запекания (я использую стеклянную или силиконовую, ничем ее не смазываю, можно просто выложить на лист, застеленный фольгой), накрывать ничем не нужно. Поставить в хорошо разогретую до 250 градусов духовку, запекать 30 минут (время запекания, зависит от веса говядины: 1 кг запекаем 30 минут; 1,5 кг — 40 минут и т.д.). Если любите красноватое мясо, слабой прожарки, то время запекания можно сократить до 20 минут.

Пастрома из говядины в духовке

Духовку выключить, но не открывать до полного остывания (а еще лучше оставить в закрытой духовке на ночь).

Пастрома из говядины в духовке

Итак, пастрома из говядины в духовке готова. Нарезать тонкими ломтиками — и приятного аппетита!

The post Пастрома из говядины в духовке appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

• 2 луковицы (примерно 200 гр.)
• 2 яблока (примерно 400 гр.) (лучше сорта Гренни Смит, кислые и твердые)
• около 200 — 250 гр. любого твердого сыра
• 3 — 4 яйца
• майонез или сметана или их смесь.

Приготовление:

Лук очистить и очень мелко нарезать. Залить кипятком, чтобы удалить горечь. Оставить стечь воду.

Яйца сварить вкрутую, очистить и натереть на терке. Сыр тоже натереть на терке.

Яблоки натереть на мелкой терке (если яблоки используются сортов с мягкой мякотью, то натереть на средней терке). Слить выделившийся сок, чтобы салат не потек.

Салат выкладывать на блюдо слоями, промазывая каждый слой майонезом (или подсоленной сметаной).

Слои такие:

1. лук
2. яблоко
3. сыр
4. яйца

(яйца уже не смазываем).

Салат украсить по своему вкусу или оставить белым и нежным.

Итак, салат Нежный с яблоком и сыром готов. Приятного аппетита!

Салат Нежный с яблоком и сыром

Кстати, чтобы оформить салат в виде цифры 8, надо взять 2 сервировочных кольца (или 2 стакана) и формировать вокруг них салат. Из собранного салата кольца (стаканы) вынуть, салат украсить.

The post Салат Нежный с яблоком и сыром appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

• 500 гр. меда
• 250 гр. сливочного масла
• 600 гр. муки
• 1 яйцо
• 100 гр. молотого миндаля
• 1 ч. л. молотых пряностей
• 1 ч. л. соды
• 2 ч. л. лимонного сока

Приготовление:

Размягченное (не растопленное!) сливочное масло растереть добела с медом. Добавить яйцо, молотый миндаль и смесь пряностей (корица, гвоздика, бадьян, кардамон, имбирь, мускатный орех) и продолжать растирать массу до однородности. Влить сок лимона, всыпать муку и соду, замесить пластичное тесто. Тесто получается мягкое и нежное.

Оставить тесто вылежаться 20 минут, прикрыв салфеткой, чтобы не обветрилось.

Раскатать тесто толщиной 0,8-1 см, вырезать фигурки.

Чтобы получились карандаши, тесто разрезать (очень удобно это делать круглым ножом для пиццы) на полоски шириной 2-3 см, затем каждую на прямоугольники длиной 5-7 см. У прямоугольника с одной стороны обрезать уголки, чтобы получился заточенный грифель.

Остальные фигурки (цифры 1 и 5, буква А, линейка-угольник) вырезать ножом, можно использовать картонный трафарет, чтобы пряники получились одинаковыми. Медаль вырезать круглой формой для печенья и зубочисткой проделать дырочку. Вырезать фигурки может и будущий отличник.

Можно расширить ассортимент фигурок: прямоугольники расписать в виде дневников, тетрадей, классного журнала, школьной доски; вырезать колокольчики, которым открывается первая школьная линейка; вырезать осенние листья…

Выложить на лист, застеленный бумагой для выпечки. на некотором расстоянии друг от друга: при выпечке пряники увеличиваются в размерах.

Выпекать пряники в заранее разогретой до 180 — 200 градусов духовке в течение около 20 минут, пока они не станут золотистыми.

Вынуть из духовки, остудить (сначала они будут мягкими и могут сломаться).

Украшение пряников

Расписать глазурью (1 белок, 250 гр. сахарной пудры взбить до однородности, добавить 1 ч. л. лимонного сока — густая глазурь для бортиков. Потом добавить еще 1-2 ч . л. лимонного сока для получения более жидкой заливки. Конечно, можно добавлять в глазурь пищевые или натуральные красители или украсить готовым айсингом. Подождать, пока глазурь высохнет.

медовые пряники к 1 сентября

Медовые пряники к 1 сентября готовы. С Днём знаний!

медовые пряники к 1 сентября

Пряников из этого количества ингредиентов получается много — два больших полных противня.

Пряники в подарок на 8 марта. Пряники формировала с помощью формы для мыла с тюльпаном. После выпечки пряники украсила цветными гелевыми карандашами, а также сахарным тестом — мастикой, подкрашенной пищевыми красителями. Белый контур на двух тюльпанах — сахарная помадка.

медовые пряники на 8 марта

Пряники на Новый год и Рождество можно оформить в виде снежинок, пряничных человечков, елочек, снеговиков, звезд, домиков, рождественских носков и т.п.

пряники на Новый год

The post Пряники к 1 сентября и на любой другой праздник appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

Приготовление:

 Чеснок пропустить через пресс или мелко нарезать. Добавить соль и молотый перец по вкусу, перемешать. Если чеснок не очень сочный и масса получилась сухая, то добавить столовую ложку рафинированного растительного масла, перемешать.

Мясо натереть чесноком с солью и перцем со всех сторон.

мясо натереть смесью чеснока и специй

Положить подготовленную свинину в рукав / пакет для запекания или завернуть в фольгу. Мой рукав для запекания не требовалось протыкать. Проверьте необходимость сделать проколы в инструкции к своему. Выложить в форму для запекания или на лист.

Поставить в заранее разогретую духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40–50 минут.

Свинина запеченная с чесноком

Готовую свинину нарезать пластами и подавать горячей.

Итак, свинина запеченная с чесноком готова. Приятного аппетита!

Свинина запеченная с чесноком

The post Свинина запеченная с чесноком appeared first on Блог Милы.

Конечно, вместо Моцареллы можно использовать другой сыр, вместо базилика — любую зелень, но получится совершенно другое блюдо. На гарнир можно приготовить рис, отварной картофель или овощной салат.

Ингредиенты:

• 500 гр. куриного филе
• 250 гр. помидоров
• 150 гр. Моцареллы
• базилик
• соль
• молотый перец

Маринад:

• 100 мл соевого соуса
• 100 гр. томатного соуса (или кетчупа, томатной пасты, разведенной напополам с водой)
• ½ лимона

Приготовление:

 Приготовить маринад: смешать соевый соус, томатный соус и сок половины лимона. Опустить в маринад филе и оставить мариноваться на полчаса в холодильник. 

Куриное филе запеченное с моцареллой и помидорами

Помидоры нарезать небольшими кусочками. Моцареллу нарезать небольшими кусочками. Базилик мелко нарезать. Все перемешать, немного поперчить и при необходимости присолить (имейте в виду, что филе от соевого соуса получается достаточно соленым). 

 Филе достать из маринада и выложить в форму для запекания или на лист. Сверху выложить помидоры с Моцареллой, разровнять. 

выложить начинку на филе

Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. 

Куриное филе запеченное с моцареллой и помидорами

Куриное филе запеченное с Моцареллой и помидорами готово. Приятного аппетита!

Куриное филе запеченное с моцареллой и помидорами

The post Куриное филе запеченное с моцареллой и помидорами appeared first on Блог Милы.

Материалы:

открытка 1:

двусторонний картон зеленого цвета, цветная бумага красного, оранжевого и желтого цветов, ленточка, кружевная бумага, клей

открытка 2:

белый картон, цветная бумага с узором, ленточное кружево, объемные наклейки бабочки, оформительский клей с блестками, полубусины, клей.

открытка 3

картон розового цвета, металлизированная цветная бумага розового цвета, ленточное кружево, оформительский клей с блестками, полубусины, фигурный дырокол, клей.

открытка 4

картон, гофрированный картон двух цветов, клей ПВА

Как сделать открытку бабушке на 8 марта своими руками:

открытка 1

открытка — букет в обертке

 Из зеленого двустороннего картона вырезать заготовку для обертки букета (обратите внимание, что одна сторона, которая заворачивается вовнутрь — ровная, остальные стороны фестонами), сложить её втрое кульком.

открытка — букет в обертке, изнутри

Изнутри на центральную часть наклеить кружевную оберточную бумагу. Сверху наклеить три тюльпана из цветной бумаги. Ленточку завязать в бант и приклеить его снаружи.

открытка 2

открытка — цветочек с бабочкой

Из белого мелованного картона вырезать цветок с лепестками. Из цветной бумаги с узором вырезать круг. Ленточное кружево наклеить на цветок из картона, делая защипы для поворота. Поверх кружева наклеить круг из цветной бумаги. Оформительским клеем с блестками сделать надпись «8 марта», дать ей высохнуть (для ускорения процесса можно сушить на батарее). Наклеить объемные наклейки — бабочки.

открытка — цветочек с бабочкой

Как вариант — вместо кружева на каждый лепесток цветка из картона наклеить полубусину.

открытка 3

открытка «8»

Лист картона розового цвета сложить пополам. На лицевую сторону вдоль левой и нижней части приклеить ленточное кружево. Фигурным дыроколом вырезать сердечки, наклеить их в виде цифры «8». Контур восьмерки обвести оформительским клеем с блёстками, дать ему высохнуть. По внешнему краю восьмерку обклеить полубусинами.

открытка 4

открытка — цветок из гофрокартона

Картон сложить пополам. Из гофрированного картона желтого цвета вырезать два цветка, немного отличающихся по размеру. Также вырезать три узеньких полоски. Из гофро картона красного цвета вырезать две узеньких полоски, свернуть их спиралью.В центр цветка большего диаметра наклеить одну спираль из красного гофро картона. Сверху наклеить цветок меньшего диаметра. На меньший цветок сверху по центру наклеить вторую спираль из красного гофро картона.

На лицевую сторону открытки наклеить полоску желтого гофро картона — стебель цветка. Сверху наклеить получившийся двухуровневый цветок. Из оставшихся полосок желтого гофро картона свернуть листики и приклеить их к стебельку.

Открытка бабушке на 8 марта своими руками готова. Можно поздравлять любимых женщин!

The post Открытка бабушке на 8 марта своими руками appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

• 500 гр. куриного филе,
• 7 яиц,
• 200 гр. лука,
• 200 гр. огурцов,
• соль,
• майонез,
• 1 ч. л. травы к птице (по желанию)
• растительное масло для жарки

Приготовление:

Куриное филе отварить до готовности (опустить в кипящую подсоленную воду и варить на медленном огне 20 минут). Варить можно с добавлением трав, как сделала я, или без всяких добавок.

Готовое филе остудить и мелко нарезать.

Лук очистить и мелко нарезать. Для удаления горечи залить порезанный лук кипятком на 10 минут, потом воду слить.

Яйца разбить каждое по отдельности, слегка присолить и взбить.

Вылить на средне разогретую, смазанную растительным маслом сковороду (у меня диаметром 22 см), приготовить до золотистого цвета с двух сторон (но поджаристой корочки не должно быть ни в коем случае, иначе салат потеряет свою нежность).

Блинчики остудить, разрезать на 4 полосы, а затем соломкой.

Огурцы нарезать соломкой. Для того, чтобы салат был еще более нежный, можно предварительно снять кожуру с огурца.

Смешать филе, блинчики, лук, огурцы, немного посолить. Заправить салат майонезом.

Нежный куриный салат с яичными блинчиками

Итак, нежный куриный салат с яичными блинчиками готов. Приятного аппетита!

 

The post Нежный куриный салат с яичными блинчиками appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

• 3 крупных болгарских перца
• 300-400 гр. твердого сыра
• 3 яйца
• 2-3 зубчика чеснока
• майонез

Приготовление:

Яйца сварить вкрутую, очистить.

Сыр натереть на мелкой терке.

Чеснок пропустить через пресс и добавить к сыру. Тщательно перемешать.

Добавить немного (чтобы начинка только склеилась, но не потекла) майонеза, перемешать.

Перец вымыть. Аккуратно срезать крышечку и удалить семена, оставив овощ целым.

Сырной массой нафаршировать перец (дно и стенки), оставив место в центре.

В центр перца положить вареное яйцо, все остальное пространство плотно заполнить сырной массой.

Поставить в холодильник на 3-4 часа для застывания (эту закуску можно приготовить и с вечера, и оставить в холодильнике на ночь).

Перец фаршированный сыром и яйцом

Перед подачей нарезать на порционные кольца, украсить зеленью.

Перец фаршированный сыром и яйцом

Перец фаршированный сыром и яйцом готов. Приятного аппетита!

The post Перец фаршированный сыром и яйцом appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

• Стеклянные емкости
• 2 ст. л. с горкой желатина
• 1 стакан воды
• Краситель
• Ароматизатор (эфирные масла, отдушки, духи) — 30 капель на каждую баночку
• Декор (сухие цветы, бусины, ракушки, ленточки…)

Создание ароматизатора из желатина своими руками:

Желатин залить холодной водой и оставить для набухания.

Подготовить емкости. Ароматизатор мы заливали в 100 мл. баночки из-под детского питания. Пока подарок дойдет до адресата, запах можно сохранять под крышкой.

В баночки положили декор: в одну — сухоцвет и бусины, в другую — ракушки и бусины под жемчуг (ракушки собирали на отдыхе на море, а теперь они напомнят бабушке о поездке).

Вариантов декора может быть множество: с мишурой новогодний, с фигурками цыплят пасхальный, со специями кухонный…

Разбухший желатин нагреть до растворения (но не кипятить!) на плите или в микроволновке. Добавить краситель и ароматизатор, перемешать (эфирные масла лучше добавлять в немного остывший желатин, чтобы не разрушить аромат). Мы использовали для морской баночки эфирные масла лимона и мяты, для красной баночки — эфирные масла жасмина и розы.

Как вариант — в баночку залить бесцветный желатин, а краситель шприцем ввести аккуратно после этого. Тогда получатся красивые разводы или шарики.

Залить красивый ароматный желатин в подготовленные баночки. Охладить и оставить до застывания желатина (можно в холодильнике для ускорения процесса).

Для украшения обвязать горлышки банок подходящими ленточками / веревочками.

ароматизатор из желатина своими руками красный цветочный ароматизатор с бусинами

Ароматизатор из желатина своими руками в подарок на 8 марта готов. Можно поздравлять любимых бабушек!

ароматизатор из желатина своими руками синий морской ароматизатор из ракушек

The post Ароматизатор из желатина своими руками appeared first on Блог Милы.

Материалы:

цветной картон синего цвета, бумага с блестками серебристого и красного цветов, оформительский клей с блестками серебристого цвета, клей для бумаги, ножницы, нож для бумаги.

Изготовление открытки своими руками:

Сделать такую открытку достаточно просто и быстро.

Цветной картон сложить пополам — это основа нашей открытки. Так как с обратной стороны наш картон серого цвета, то мы приклеили лист белой бумаги изнутри, чтобы потом красиво подписать открытку.

Из бумаги с блестками серебристого цвета вырезали две полосы шириной 1,5 см и длиной на длину и ширину картона, приклеили их вдоль левого и нижнего края открытки.

Из бумаги с блестками красного цвета вырезали пятиконечную звезду. Из звезды внутри вырезали ножом для резки бумаги маленькую звезду. Таким образом у нас получилось две звезды: большая с отверстием посередине и маленькая. Приклеили звезды на открытку.

Оформительским клеем с блестками написали «23 февраля» и отправили открытку сохнуть (для ускорения этого процесса можно положить открытку на батарею).

открытка на 23 февраля своими руками

Теперь осталось подписать, и открытка на 23 февраля своими руками готова!

А такую открытку дети сделали на уроках труда для пап:

открытка на 23 февраля своими руками

 А такую открытку на 8 марта своими руками из гофрированной бумаги подарил дочке мальчик из класса в ответ

открытка на 8 марта своими руками

открытка на 8 марта внутри

The post Открытка на 23 февраля своими руками appeared first on Блог Милы.

Аромакамни из солёного теста

Ингредиенты:

• 1 стакан муки
• 1 стакан соли
• 0,5 ч. ложки крахмала
• 1 ч. ложка клея ПВА (канцелярский)
• вода- сколько возьмет до получения теста.

Приготовление:

Перемешать все сухие ингредиенты, добавить клей ПВА и понемногу вливать воду, замешивая тесто. Тесто должно получиться упругим, не жидким.

Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 3 мм, вырезать формочкой «печенье», сделать дырочки для завязок, разложить его на бумаге для выпечки  на листе. Оставить обветриваться на на воздухе минимум на 3 часа (у меня стояло ночь, поэтому получилось светлое).

Поставить в слабо нагретую духовку (75-100 градусов) для окончательного подсушивания.Солёное тесто нельзя сушить при высокой температуре. Запекать два часа или дольше до твердости.

Вытащить из духовки, остудить, привязать ленточку для подвешивания и можно сразу пропитать эфирными маслами, или сделать это позже.

Примеры эфирных масел для использования на аромакамне.

Тонизирующие масла:
розмарин, лимон, грейпфрут, имбирь, чабрец, пихта.

Релаксирующие масла:
лаванда, иланг-иланг, ладан, сандал, ромашка, кедр.

Масла, отпугивающие моль:
гвоздика, герань, лаванда.

Иммуностимулирующие масла:
чайное дерево, чабрец, лимон, пихта.

Имейте в виду, что цитрусовые эфирные масла (апельсин, лимон и другие) выветриваются быстрее других ароматов, к сожалению…

The post Аромакамни из солёного теста appeared first on Блог Милы.

В продолжение предыдущего поста связался в подарок на 8 Марта еще один цветок вязаный крючком — голубая роза.

Столь необычный цвет розы обусловлен цветом стебелька-ёршика, имевшегося в наличии.

Материалы:

остатки пряжи синего цвета Baby Print (акрил, 400 гр./50 м), остатки пряжи зеленого цвета Пехорка Успешная (хлопок, 220 гр./50 м), стебелек-ёршик, крючок 2,0

Описание работы цветок вязаный крючком:

Роза вяжется по следующей схеме:

Роза вязаная схема

1 ряд. Набираем 25 воздушных петель (в.п.), в пятую петлю от крючка вяжется столбик с накидом (СН). Дальше через одну петлю в следующую в.п. цепочки повязываем 2 СН, разделенных 1 в.п. Вяжем т.о. до конца ряда.

2 ряд. Вяжем 3 в.п. подъема и работу поворачиваем. В первую арочку провязываем 1 СН, 3 в.п. и 2 СН. Дальше до конца ряда в каждую арочку провязываем 2СН, 3 в.п., 2 СН.

3 ряд. Вяжем 3 в.п. подъема и работу поворачиваем. В первую арочку провязываем 8 СН. Дальше до конца ряда в каждую арочку провязываем 9СН.

Сворачиваем розочку руликом, сшиваем лепестки таким образом, чтобы розочку можно было надеть на стебелек. (еще лучше сшивать лепестки, надев розочку на стебель, чтобы точно осталось подходящее отверстие).

Чашелистник.

Набрать 6 в.п., замкнуть в кольцо. *5 в.п. подъема, 2 столбика с 3 накидами с одной вершиной, основаниями в первую и вторую петлю предыдущего ряда. 2 в.п. замкнуть соединительным столбиком. 5 в.п. соединительным столбиком в третью петлю предыдущего ряда.* повторить 3 раза.

Чашелистник схема

Сборка.

В готовых цветке и чашелистнике закрепить и обрезать лишние нити (закрепить можно клеем Момент Кристалл или другим прозрачным клеем). Загнуть кончик стебелька спиралькой, чтобы получились тычинки, нанизать цветок и чашелистник на стебелек.

Цветок вязаный крючком — роза готов. Можно наслаждаться!

Роза вязаная

The post Цветок вязаный крючком — роза appeared first on Блог Милы.

Купила дочке набор для самостоятельного изготовления букета (из стебельков-ёршиков, лепестков и листиков из ткани), чтобы сделать подарки бабушкам на 8 Марта. Но лепестков в нем оказалось меньше, чем стебельков, и в голову пришла идея на готовый стебелек связать цветочки. Вот и получился цветок вязаный крючком:

Материалы:

• готовый стебелек-ёршик,
• остатки хлопковой пряжи Пехорка Успешная разных цветов и Хлопок Перламутр от Камтекс,
• крючок 2,0

Описание работы:

Вяжутся три цветка разного размера.

Маленький (Пехорка Успешная ярко-розовый)

1 ряд. 6 воздушных петель замкнуть в кольцо

2 ряд. Из каждой петли предыдущего ряда вывязать воздушную петлю подъема, столбик с накидом, столбик с 2 накидами, столбик с накидом, столбик без накида, соединительный столбик в следующую петлю.

Средний (Хлопок Перламутр от Камтекс нежно-розовый) цветок получается больше за счет более толстой пряжи

1 ряд. 6 воздушных петель замкнуть в кольцо

2 ряд. Из каждой петли предыдущего ряда вывязать 2 воздушных петель подъема, столбик с 2  накидами, столбик с 3 накидами, столбик с 2 накидами, столбик с накидом, соединительный столбик в следующую петлю.

Большой (Пехорка Успешная ярко-фиолетовый)

1 ряд. 6 воздушных петель замкнуть в кольцо

2 ряд. Из каждой петли предыдущего ряда вывязать 9 воздушных петель подъема, вернуться к середине цветка 8 столбиков без накида, соединительный столбик в следующую петлю.

3 ряд. Обвязать каждый лепесток столбиками без накида, в верхней точке каждого лепестка для поворота из одной петли вывязать 3 столбика без накида

4 ряд. каждый лепесток обвязать так: 2 столбика без накида, 6 столбиков с накидом, из одной петли 3 столбика с накидом, 6 столбиков с накидом, 2 столбика без накида, убавление (из двух петель предыдущего ряда один столбик без накида)

Цветок яблони схема

В готовых цветах закрепить и обрезать лишние нити (закрепить можно клеем Момент Кристалл или другим прозрачным клеем). Загнуть кончик стебелька спиралькой, чтобы получились тычинки, нанизать цветы на стебелек.

Вязаный цветок крючком готов. Можно наслаждаться!

Цветок вязаный крючком

The post Вязаный цветок крючком к 8 марта appeared first on Блог Милы.

Рулетики из баклажан с помидорами

Хороши и для праздничного стола, и в обычный день. Базовый рецепт любимой многими закуски. Готовится довольно просто и быстро.

Ингредиенты:

• 1 кг баклажан
• 200 гр. помидор
• 150-200 гр. майонеза (диетический вариант — сметана, но тогда ее надо посолить, либо творожный сыр)
• 3 крупных зубчика чеснока (количество чеснока регулируйте по вкусу)

Способ приготовления:

Баклажаны вымыть, обрезать хвостики и попки, нарезать вдоль длинными полосами толщиной 3-5 мм. Нарезка для этого блюда очень важна. Тонкие дольки рискуют порваться, а толстые не успеют прожариться и будут плохо сворачиваться. Замочить в хорошо соленой воде на полчаса (это уберет горечь и баклажаны при жарке будут впитывать меньше масла). Слить воду, слегка отжать баклажаны.

Пока баклажаны замачиваются, приготовить намазку: чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом или подсоленной сметаной, творожным сыром. Также в намазку можно добавить мелко нарезанную зелень. Помидоры вымыть и нарезать кольцами, а затем на брусочки. Помидоры для этого рецепта должны быть мясистые, НЕ сочные, чтобы закуска не поплыла. Чтобы уменьшить сочность помидоров, надо слить выделившийся при нарезке сок и удалить семенные камеры.

Обжарить баклажаны в разогретом растительном масле с двух сторон до готовности, выложить на тарелку. Намазать баклажаны майонезом с чесноком, положить брусочек помидора и свернуть рулетик. Закрепить готовый рулетик шпажкой или завязать зеленью. Но обычно рулетик держится и без дополнительного скрепления.

Оставить рулетики на полчаса, чтобы баклажаны пропитались ароматом заправки.

Рулетики из баклажан с помидорами

Рулетики из баклажан с помидорами готовы. Приятного аппетита!

The post Рулетики из баклажан с помидорами appeared first on Блог Милы.

• После приготовления вы получите 12 порций
• Время приготовления:около 1 часа

Ингредиенты

• Куриное филе 1-1,2 кг (у меня было 12 небольших половинок)
• Шампиньоны 300 — 400 гр. свежие (или замороженные)
• Лук 2 крупные луковицы (около 300 гр.)
• Сыр твердый или полутвердый 250 гр.
• Масло растительное рафинированное
• соль
• черный молотый перец

Способ приготовления

• Лук почистить, лук и шампиньоны мелко порезать, обжарить на растительном масле. Сковороду снять с огня.
• Сыр (я использовала «Российский») натереть на крупной терке, вмешать в немного остывшие грибы с луком, сыр при этом немного расплавится.
• Филе смазать растительным маслом (чтобы получилось не сухим), выложить на противень, посолить (учитывая, что сыр соленый), поперчить.
• Выложить сверху грибы с сыром.
• Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
• Примечание. Так как я параллельно на втором противне готовила гарнир (картофель с чесноком), то духовка работала в режиме обдува. Чтобы филе не пересушить, я 30 минут готовила, закрыв фольгой, потом фольгу сняла и еще 10 минут запекала без нее для образования легкой корочки.

Вторые блюда
Блюда из курицы

Куриное филе запеченное с шампиньонами и сыром

Итак, куриное филе запеченное с шампиньонами и сыром готово. Приятного аппетита!

The post Куриное филе запеченное с шампиньонами и сыром appeared first on Блог Милы.

Открытка с цветами из пряжи

Сделать ее несложно.

Надо отрезать небольшой отрезок пряжи, положить его на линейку (или другой прямоугольный предмет, который послужит инструментом для изготовления цветка, например, кусочек картона). Поверх этого отрезка пряжи аккуратно намотать пряжу. От длины отрезка, обмотанного пряжей, будет зависеть пушистость цветка.

Заготовка для цветка

Затем аккуратно, чтобы не сбить витки пряжи, снять заготовку с линейки (тут, скорее всего, потребуется помощь взрослого) и туго завязать первоначальный отрезок пряжи. Витки пряжи свернуться в круг — получился милый цветок. Обрезать концы пряжи, приклеить цветок на открытку (мы это делали клеевым пистолетом). Центр цветка декорировали «стразами», посаженной на клей.

Стебли цветов нарисовали оформительским клеем с блёстками, дали ему высохнуть.

Ленточку завязали в бант и приклеили на стебли цветов.

Вот и всё — открытка готова!

The post Открытка на 8 марта с цветами из пряжи appeared first on Блог Милы.