Жареный пак-чой с чесноком и соевым соусом готовится очень быстро, а получается очень вкусно! К тому же, пак-чой (бок-чой, китайская капуста) полон минералов и витаминов, плюс клетчатка, а значит, очень полезен.
Подавать можно как гарнир к мясу или рыбе, а также как самостоятельное блюдо с рисом, картофелем, кус-кусом или рисовой лапшой. Вкусно как в теплом, так и в холодном виде.
Кстати, пекинскую капусту также можно приготовить по этому рецепту.
Ингредиенты:
- 300 г капусты пок-чой,
- 2 зуб. чеснока,
- 2 ст. л. растительного масла (оливковое, кунжутное),
- 1 ст. л. соевого соуса,
- 1-2 ст. л. кунжута (обжаренного)
Приготовление:
Разобрать капусту на отдельные листья, промыть, обсушить и разделить каждый на белую и зеленую части (так как готовятся они разное время). Нарезать. Чеснок очистить и мелко нарезать.
На большой сковороде нагреть растительное масло. Белые части пак-чой положить на сковороду и обжарить до небольшой карамелизации около 3 минут. Затем добавить зеленые части и жарить вместе около 2-3 минут. Добавить чеснок, жарить вместе около 1 минуты, затем полить соевым соусом и готовить, пока он не испарится полностью (около 1 минуты). Выложить на тарелку для подачи и посыпать кунжутом.
Итак, жареный пак-чой с чесноком и соевым соусом готов. Приятного аппетита!
