Так как в Трогире мы жили в апартаментах, то готовили частенько сами. Благо, с покупкой свежайших продуктов в Хорватии все обстоит просто отлично. Как и на любом побережье, кухня Средняя Далмация славится блюдами из рыбы и морепродуктов, купить которые не составит труда.
Рыбный рынок Трогир
В Трогире есть замечательный рыбный рынок рядом с магазином Konzum недалеко от автовокзала. Кирпичное здание с красной черепицей спрятано вглубь от дороги.
Рыбный рынок Трогир — рыбарница
В небольшом зале при входе работает рыбный магазин с витринами со льдом, выкладка там, конечно, покрасивее, но и цены повыше.
рыбный магазин на рынке
Дальше идет большой зал непосредственно рынка с рядами прилавков.
Рыбный рынок Трогир — рыбарница
Имейте в виду, что работает он только в первой половине дня, так как у продавцов просто нет холодильников — вся рыба тут с утреннего улова. Фактически работает до обеда, хотя по расписанию до 15 часов (это, скорее, время работы магазина на входе).
Да уж, рыбный рынок он, как хороший музей, столько в нем можно посмотреть только что выловленных зверей и рыб.
trlja — барабуля
Они живые и продавцы часто предупреждают, что если их трогать, то могут и укусить — пальцами в зубы лучше не лезть.
рыбный рынок
Куча видов моллюсков в раковинах, осьминоги, кальмары и рыбы, рыбы, рыбы…
мидии и другие моллюски, sipa — каракатица
Даже ежи есть — их тоже едят, как и их икру.
скат, креветки
Среди продаваемой на рынке рыбы, Orada (дорада) и Brancin/Lubin (сибас)– рыба, которую выращивают искусственно.
lubin — сибас
Хотя иногда на рынке такую рыбу продают и выловленную в море, тогда она может быть в 1,5 раза дороже. Обычно выращенная рыба более крупная и жирная, чем дикая.
сибас на рыбном рынке
Остальная рыба вся дикая, выловленная в море, и местные жители предпочитают покупать именно ее.
usata — облада чернохвостая, морской карась
Неудивительно – рыба в супермаркете может лежать на полке до недели, на рынке продается дикая рыба ночного лова – свежее не бывает.
Plavica — скумбрия японская, Kozice — креветки
Skušа (скумбрия, макрель), Lokarda (локарда, скумбрия японская), Tuna (тунец) и Srdela (сардина)
salpa — сальпа, алет, tuna — тунец
имеют темное мясо, остальная рыба – белое.
Cipal — кефаль
Рыбу при покупке могут вам разделать (почистить, выпотрошить и помыть, причем, без дополнительной оплаты).
рыбный рынок Трогир
Если будете проживать в районе Трогира, в апартаментах с собственной кухней, обязательно зайдите на этот рынок. Мы с удовольствием попробовали экзотическую для нас барракуду и тунца.
Sipa — каракатица, барракуда
Цены рыбного рынка в Трогире можно увидеть на фотографиях, курс куны к рублю был примерно 9.
рыбный рынок
Другие рынки Трогира
Рядом с рыбным рынком, через дорогу — другой, на котором можно (и нужно) покупать фрукты-овощи. А также здесь можно посмотреть колбасы, пршут, овечий сыр, масло и прочие вкусности.
сыр и копчености на рынке
Очень удобно, что фруктово-овощной рынок работает весь день. Палатки открываются рано и закрываются поздно, активность почти постоянна. Большая часть пространства занята тем, что хорваты называют зеленым рынком, то есть фрукты — овощи.
фрукты и овощи на рынке
Но также здесь вы найдете мед, вина, оливковые масла, и алкоголь: ракию и граппу (алкоголь продают из-под прилавка, предлагая шепотом).
мед и оливковое масло на рынке
Можно отметить, что цены на фрукты здесь, может, и повыше, чем в расположенном по соседству Konzum, зато вкус несравненно лучше, да и выбор шире.
зеленый рынок Трогира
Также рядом с рыбным рынком работают и мясные лавки. В них можно купить разнообразное свежее мясо, а также копчености.
-
- мясная лавка
-
- мясная лавка
-
- мясная лавка
И рыбный рынок Трогира на карте
