Блог Милы

ЛАЙМ  (английское название lime) Лайм — это близкий родственник лимона, и, хотя, они очень похожи, именно лайм во многом полезнее, чем лимон. Плоды размером чуть больше шарика для пинг-понга, с зелёной кожурой.

Кокос (ma-phrao, английское — coconut) Слово «кокос» происходит от португальского «кок», т.е. «обезьяна»: португальским мореплавателям, увидевшим плода этой пальмы, показалось, что кокосовые орехи напоминают физиономия мартышек. Впрочем, называть кокосы орехами неверно. С научной точки...

КАРАМБОЛА (тайское название ma-fuang, английское — star fruit)   Это ягоды массой до 200 гр., размером от куриного яйца до крупного апельсина (длиной 6-12 см, в диаметре 3-6 см), ярко-желтой или золотисто-желтой окраски. По...

ДЖЕКФРУТ (kha-nun, английское — Jackfruit)   Считается, что название джекфрут происходит от малайского слова chakka (на санскрите это означает «круглый»), или португальского слова jacaд по форму напоминает дуриан, вот только шипы у него поменьше,...

ГУАВА (тайское название — farang, английское — guava). Фрукт не местный. Его когда-то завезли в Таиланд испанцы, она успешно прижилась и сейчас занимает ведущее позиции. По виду плод похож на большое бугристое яблоко зеленого...

БАНАН (тайцы называют их kluai, английское — banana).   Банан — многолетнее травянистое растение.

АРБУЗ (тайское название taeng-mo, английское — watermelon) Ясно, что происхождение фрукта (вернее, ягоды) не тайское, но в Таиланде растет буквально на каждой плантации.

АНАНАС (тайское название Sa-pa-rot, английское pineapple) Это очень популярный тропический фрукт овальной формы покрыт грубой, разделенной на сегменты зелено-коричневой кожурой и увенчан сверху толстыми листьями. Внутри прячется желтая волокнистая мякоть с богатым кисло-сладким вкусом....

Хочу написать серию сообщений с моими фотографиями и небольшими заметками о кулинарном Таиланде. Конечно, это будут очень ограниченные заметки, так как и фото немного, и для более полного раскрытия темы надо было бы посещать...

Сейчас идет короткий сезон черемши (еще ее называют колбА). Решила приготовить что-нибудь интересное из этой полезной витаминной ароматно-жгучей травки, пополнить копилку рецептов с черемшой. Готовила голубцы в листьях черемшы, и остались у меня пенёчки...

Сейчас идет короткий сезон витаминной жгучей черемши (еще ее называют колбА). Вот и решила я приготовить из нее что-нибудь интересное, а именно — голубцы с черемшой (рецепт нашла на Готовим.ру), начать пополнять копилку рецепты...

Каждый день варю младшему творог, остается вкусная и полезная сыворотка. Выливать жалко, вот и пытаюсь пустить в дело: то в тесто для хлеба добавлю (любое дрожжевое тесто на сыворотке становится вкуснее), то желе делала,...

Сделала для дочки такую доску-органайзер для заколок своими руками. Теперь все заколки на виду, их легко выбирать. Доска с заколками служит украшением. И в таком виде заколки занимают меньше места. Такой органайзер совсем несложно...

Котлеты из киноа с сыром — нежные, вкусные, ароматные котлеты с восхитительной крупинчатой корочкой! Интересный рецепт из довольно необычной для нас крупы. Другие рецепты из киноа Ингредиенты: 1 стакан киноа, 2 стакана куриного или...

Масленица, а что мы знаем про этот праздник? Ма́сленица, сырная неделя (до реформы орфографии также часто масляница) — праздничный цикл, сохранившийся на Руси с языческих (дохристианских) времён. Обряд связан с проводами зимы и встречей...

Небольшая подборка колыбельные песни для самых маленьких Пошёл котик во лесок, Нашёл котик поясок, Чем люлечку подцепить Да Надюшку положить. Надя будет спать, Котик Надю качать. Будет серенький качать Да Надюшку величать: «Сон да...

Попросила дочка соленой селедочки с картофельным пюре «как в садике». Приготовила, она съела кусочек, я съела немного, муж вообще соленое не захотел даже попробовать… И стала я думать, куда малосольную селедку применить, если в...

Глазурь для кулича из белого шоколада Очень удачная глазурь: пластичная, почти не крошится (как сахарная), но и не липнет (как белковая). Хорошо подходит для украшения кулича и других кондитерских изделий. Готовится быстро и без...

КУЛИЧ ТРАДИЦИОННЫЙ РУССКИЙ (РЕЦЕПТ) Приближается праздник-праздников Пасха, и я хочу поделиться с вами своим рецептом кулича. Разумеется, у некоторых хозяек есть свой любимый кулич рецепт, но возможно, кому-нибудь понравится и мой. Это почти фамильный...

Купила большую упаковку Маскарпоне, собираясь приготовить Тирамису, но как-то не получилось, и остался он лежать. А срок годности к концу подходит. И стала искать рецепты, что бы из него приготовить. Десертов и выпечки не...

ШОКОЛАДНАЯ ПАСТА ИЗ НОВОГОДНИХ ШОКОЛАДНЫХ КОНФЕТ Вот и прошли новогодние праздники, и осталось после них довольно много не съеденных конфет. Уж слишком много сладких подарков подарили детям, один из которых вообще ест пока только...

Ночная рубашка для кормления с выкройкой. Сшила себе простенькую ночную рубашку для кормления. Разрез спереди для доступа к груди на завязках, которые легко развязать одним движением даже в темноте. Резинка под грудью для привлекательного...