На площади перед Голубой мечетью в византийский период располагались беговые дорожки Ипподрома. Константинопольский ипподром в период расцвета Византии был едва ли не главным сооружением города.

Гонки на колесницах были широко распространены в Древней Греции еще во времена Троянской войны, однако именно в Византии они стали главным и единственным «зрелищем». Все остальное — гладиаторские бои, цирковые представления и даже олимпийские игры — было запрещено, как противоречащее христианству. Помимо гонок, на ипподроме происходили различные общегосударственные церемонии. Собор Св. Софии, говорили византийцы, принадлежит Богу, дворец — Императору, а Ипподром — народу.

Немецкий фонтан

Фонтан, выполненный в виде восьмиугольника, окруженный колоннами и накрытый куполом, носит название «немецкий». Фонтан установлен перед мавзолеем султана Ахмеда I.

В конце 19 века с дружественным визитом Стамбул посетил германский кайзер Вильгельм II. В качестве подарка он преподнес султану и жителям города этот изящный фонтан. Его полностью изготовили в Германии и по частям привезли в Стамбул. Неизвестно, понравился ли султану фонтан, однако в итоге германский император сумел добиться своего.

Главной целью поездки Вильгельма II в Стамбул было подписание договора о начале строительства немецкими промышленниками Багдадской железной дороги. Однако султан относился к предложениям немцев с большим недоверием. В частности, разведка доложила султану, что под видом немецких археологов в Османскую империю заслали немецких геологов, тайно ищущих месторождения нефти.

Так что, возможно, именно благодаря фонтану вскоре началось строительство железной дороги, призванной связать Германию с Персидским заливом в обход английских владений. Однако, по причине Первой мировой войны, Багдадскую дорогу построили лишь в 1940 году.

Фонтан, строительство которого началось в 1899г., торжественно открыли 27 января 1901 г., в день рождения императора.

Немецкий фонтан имеет восьмиугольный план и стоит на высоком постаменте. Над водоемом возвышается купол, поддерживаемый восемью колоннами. На подвесах между арками, соединяющими колонны между собой, размещались крупный медальоны. Четыре из них имеют тугру султана Абдул-Хамида II на зеленом фоне, а остальные четыре имеют букву W, символ императора ВильгельмаII, на берлинском синем фоне.

Резервуар для воды накрыт куполообразной крышкой на цилиндрическом основании и окружен литыми бронзовыми обручами. В фонтане есть надпись на немецком языке и османская надпись, указывающая на визит императора.

Египетский обелиск

Три колонны — это то немногое, что сохранилось до наших дней от Ипподрома. Эти колонны украшали стену — разделительную полосу между беговыми дорожками «туда» и «обратно». Ближе к Св. Софии располагается Египетский обелиск, за ним — Змеевидная колонна, а чуть дальше — колонна Константина.

Египетский обелиск из асуанского гранита первым воздвиг фараон Тутмос III, живший более 3,5 тыс. лет назад. Иероглифы, выбитые на обелиске, прославляют победы фараона над государством Митанни. В 390 году как ценный исторический памятник обелиск доставили в Константинополь.

Считается, что камень, высота которого сегодня составляет 19,59 м, в прошлом был выше.

Египетские иероглифы, покрывающие обелиск, поэтическим языком увековечивают победы Тутмоса III (ок. 1500 г до н.э.), одного из фараонов 18-й династии.

Постамент, на котором стоит обелиск, почти полностью посвятили императору Феодосию и его любимому ипподрому. На северо-западном фасаде изображен прием послов императором Феодосием с женой и двумя сыновьями.

На северо-восточном фасаде можно увидеть катехизис, императорскую ложу. В середине ложи император и его жена, несколько фигур и солдат.

Под этой композицией изобразили процесс транспортировки и возведения обелиска.

На юго-западном фасаде изображен император Феодосий I c Валентином II, Аркадием и Гонорием на ипподроме, наблюдающими за гонками на колесницах. В другой части постамента проводятся гонки на колесницах.

На юго-восточном фронте император Феодосий I с венком в руке вручает награды победителям.

С разных сторон постамента выбиты две надписи — одна латинская, другая греческая.

Согласно латинской, обелиск был установлен за 30 дней, а согласно греческой, что удивительно, тот же процесс занял 32 дня.

Змеевидная колонна

Змеиная колонна, созданная, по всей вероятности, в 4-5 веках до нашей эры, стояла в святилище Дельфийского оракула. Её установили в честь победы греков над персами при Платеях. Основав новую столицу, император Константин Великий, под предлогом «лучшей сохранности» начал свозить различные исторические памятники со всей Греции.

В памятнике высотой 8 м и 29 узлами змеи обвивались друг вокруг друга, а затем смотрели в разные стороны. Они несли на своих головах золотую чашу. На их телах были написаны названия греческих королевств, участвовавших в войне.

Чашу утратили еще в древности, при перемещении колонны в Стамбул, а змеиные головы отломали лишь в начале 18 века. От верхней части сохранилась только одна змеиная голова, она хранится в Археологическом музее.

Сейчас высота памятника составляет всего 5,3 м, диаметр 6,5 м и глубина 3,0 м. Его основание осталось в обнесенной стеной яме.

Обелиск Константина

Колонну, или точнее, обелиск императора Константина VII Багрянородного (911-959) установили в 10 веке. Высота обелиска составляла 32 метра, однако до нас дошли лишь 20 из них. Первоначально он казался сделанным из чистого золота — со всех сторон он был обшит позолоченными бронзовыми пластинами с изображениями военных побед Василия Македонского, который приходился Константину дедом.

При взятии Константинополя алчные крестоносцы содрали с обелиска бронзовые рельефы. Не меньший вред колонне нанесли и юные янычары, в доказательство своей ловкости и смелости забиравшиеся на вершину этого монумента.

Из надписей на памятнике следует, что камень датируется IV-V веками до нашей эры, разрушился с течением времени и отремонтирован императором Константином, а затем Романом II (959-963), сменившем своего отца.

The post Парк Ипподром в Стамбуле appeared first on Блог Милы.

Это блюдо на тот случай, когда не хочется стоять у костра, мешать, следить, переворачивать и т. д. А ещё можно готовить на большую компанию, сделав несколько «конвертов».

Ингредиенты:

• 250 г куриного филе,
• 2-3 картофелины,
• 0,5 луковицы,
• 2 ст. л. майонеза,
• соль по вкусу,
• перец черный молотый по вкусу,
• 0,5 ч. л. парики копчёной,
• 1 ст. л. растительного масла

Приготовление:

Курицу нарезать тонкими полосками. Лук — полукольцами. Картофель — тонкими кружочками. Нарезать компоненты следует одинаково, чтобы всё приготовилось одномоментно. Всё посолить, поперчить, приправить паприкой. Добавить майонез. Тщательно перемешать и оставить на 30 минут-час мариноваться.

Фольгу надо использовать толстую, чтобы в процессе «не потерять» сок. Или взять ее в 2-3 слоя.

Смазать маслом фольгу, дабы исключить прилипание составляющих. На большой квадрат фольги выложить курицу с картошкой и луком. Накрыть краем фольги и подвернуть по краям. Закрыть ещё одной частью фольги и хорошенько защипнуть края. Готовить следует в пепельных углях, без горящих комочков, так будет равномернее пропекаться и не подгорит. Убрать в мангале жаркие угли и выложить конвертики. Прикрыть горячими угольками.

Курица с картошкой в фольге на мангале была готова через 20 минут.

Аккуратно достать и проверить готовность.

Итак, курица с картошкой на мангале в фольге готова. Приятного аппетита!

The post Курица с картошкой на мангале в фольге appeared first on Блог Милы.

Баязид — это самая древняя из всех сохранившихся в городе мечетей. Самое интересное в Баязиде то, что этот храм огромен и внутри, и снаружи, а также то, что ему очень повезло во время многочисленных землетрясений: пока остальные мечети нещадно разрушались, эта могучая постройка отделалась только немного поврежденной крышей. Поэтому у вас будет уникальная возможность войти в здание, в которое много столетий назад точно так же входил каждый новый султан.

Мечеть построили по приказу султана Баязида II в 1500—1506 годах. Правитель впечатлилися архитектурой и масштабами собора Айя-София, поэтому приказал соорудить похожую на него мечеть. В результате храм стал вторым по размерам в городе — больше него только мечеть Фатих, построенная в 1470 году. Фатих сильно разрушилась после землетрясения в 1509 году, из-за чего ее пришлось отстраивать заново. Мечети Баязид повезло больше, поскольку пострадал только купол, и ее не перестраивали.

Позже два раза (в 1683 и 1764 годах) от удара молниями горели ее минареты, которые тоже были отремонтированы. Над главным входом можно увидеть табличку, которая сообщает о том, что работы по реконструкции велись в 1767 году.

Изначально Баязид проектировалась не просто как мечеть, а как комплекс построек различного назначения (кюллие): социального, торгового, образовательного.

Здесь построили медресе (мусульманское образовательное учреждение), начальная школа, благотворительная кухня (имарет), где кормили прихожан, и традиционная турецкая баня (хаммам).

При мечети сохранились бани и медресе (отдан под музей каллиграфии),

караван сарай и столовые отданы городской библиотеке.

Архитектура

Внешний вид мечети

По стилю мечети видно, что она строилась по канонам ранней османской и западной архитектурной техники. Ее стиль, даже несмотря на ряд реконструкций, сохранил основные средневековые особенности, на которые ориентировались архитекторы, строившие храмы в Османской империи.

С северо-запада к зданию мечети примыкает двор примерно такой же площади. Он представляет собой перистиль с колоннадой. Стоящие во дворе двадцать колонн состоят из порфира, офикальцита и гранита, они были найдены в византийских православных храмах и древних руинах. Крыша вокруг двора увенчана 24 маленькими куполами. С каждой стороны во двор ведут порталы, пол сделали из многоцветного мрамора.

В отличие от мечетей эпохи Сельджукидов, бассейн (шадриван – турецк.) вынесен за пределы помещения – во внутренний двор, по периметру которого идет обходная галерея, крытая маленькими куполами. Надо отметить, что османские строители не убирали деревья со строительных площадок. Так, во дворе мечети Баязида оставлено несколько кипарисов, которые придают живописный вид всему ансамблю.

Сама мечеть имеет площадь приблизительно 40 × 40 м², главный купол высотой 44 м, диаметр купола 16,78 м. Центральный купол поддерживается полукуполами с четырёх сторон. Мечеть построили целиком из тёсаного камня; строители также воспользовались цветными камнями и мрамором, извлечёнными из близлежащих разрушенных зданий византийского форума Феодосия.

Два минарета украшает кирпичный орнамент.

Купола мечети османские архитекторы крыли свинцовыми плитами, а на шпиле сооружали золотой полумесяц. И хотя мечеть относится к числу погребальных, тюрбе («гробница» – турецк.) находится позади мечети.

Всего в мечети 25 куполов, 20 античных колонн и 2 башни-минарета, находящихся на расстоянии 100 м друг от друга. Колонны сделаны из порфира, офикальцита и гранита. Пол вымощен многоцветным мрамором, оставшимся от Форума Феодосия.

Интерьер мечети

Интерьер мечети Баязида выполнен по примеру собора святой Софии,

только в меньшем масштабе.

Вдобавок к огромному центральному куполу, восточный и западный полукупола образуют центральный неф,

в то время как северный и южный продлевают боковые нефы, каждый из которых имеет по четыре маленьких купола и увеличивает длину мечети, причём они не разделены на галереи.

В храме много окон.

Помещение освещается с помощью двадцати окон у основания центрального купола и семью окнами в каждом полукуполе, в дополнение к трём ярусам окон в стенах.

В центре расположен главный купол, который с четырех сторон поддерживают полукуполы.

Купола светлые, декорированные рисунками и изречениями из Корана.

Купол опирается на четыре массивных столба со сталактитовым навершием, которые по форме напоминают мощную ступню слона, и две колонны из порфирного мрамора, привезенного византийцами из Египта.

В центре установлена большая люстра из дерева и кованого железа.

В западной части мечети есть широкий длинный коридор, значительно выступающий за её пределы.

Изначально, на его месте находились четыре куполообразные комнаты, в которых могли приютиться странствующие дервиши (мусульманские монахи).

Флигеля мечети были оборудованы под молельни в XVI веке и сейчас состоят из трёх комнат со сводчатым проходом.

Если встать на крайнюю точку одного из притворов, то открывается грандиозное зрелище длинной сводчатой галереи, напоминающей средневековые монастырские трапезные.

Обработка камня и дерева,

а также витражи являются шедеврами искусства.

Пол, как и во всех мечетях, выстлан коврами (поэтому на входе в мечеть обязательно разуваться).

Посещение:

При посещении учитывайте, что входить в мечеть нужно в соответствующей одежде, как мужчинам, так и женщинам. На входе есть платки и длинные юбки.

Она функционирует, поэтому здесь ежедневно совершается намаз, во время которого храм закрывается для посещений туристами. В остальное время его можно свободно осмотреть.

The post Мечеть Баязид в Стамбуле appeared first on Блог Милы.

Хотя мечеть и называют Новой, этому сооружению больше четырёх сотен лет: его начали строить в 1597 году. В строительстве был затяжной перерыв, и только к 1663 году его закончили, руководил этим ученик Мимара Синана. Для сравнения: более крупный комплекс мечети Сулеймание возвели всего за семь лет.

Новую мечеть называют одним из последних крупных сооружений периода классической османской архитектуры.

Площадь перед этой мечетью, наверное, самое суматошное место в Старом городе — это крупнейший транспортный узел, сюда приплывают корабли снующие по Босфору, здесь перекрещиваются сразу две ветки стамбульских трамваев, отсюда уходят десятки автобусов, железнодорожный вокзал Сиркеджи тоже находится рядом. В Эминёню начинается район рынков и магазинов. Если нужно поменять валюту, то это тоже удобнее сделать именно тут.

Комплекс Йени Джами возводился в низиной местности бывшего древнего порта. Поэтому фундаменты зданий приходилось укреплять деревянными сваями, как это делали в Венеции или Санкт-Петербурге. Но в итоге, Новая мечеть стала самым фотогеничным сооружением Стамбула, ибо она буквально вырастает из воды — ни одна мечеть в городе не смотрится так эффектно.

Внешний вид

Здесь, как и в других подобных постройках, есть внутренний двор, в который можно подняться по лестнице.

Внутренний двор располагается с западной стороны мечети, он квадратный с длиной стороны 39 м. С внутренней стороны двор ограничен перистилем с колоннадой, покрытым 24 небольшими куполами. Колонн тоже 24, их венчают сталактитовые главы.

В центре двора находится элегантный восьмиугольный фонтан для религиозных омовений, но фактически ритуал омовения проводится у водопроводных кранов на южной стене.

В мечети два минарета с тройными балконами стоят по углам, где внутренний двор граничит с храмом. В прошлом здесь могли разместиться шесть муэдзинов одновременно.

При строительстве мечети использовались каменные блоки, доставленные с острова Родос, мрамор и кирпич. В плане сооружение имеет форму квадрата с длиной стороны 41 м.

Мечеть венчают 66 куполов, расположенных пирамидально, и два минарета с тремя шерефе на каждом. Высота главного купола равняется 36 метрам, он поддерживается четырьмя полукуполами, потолок прикрывают множество куполов различных размеров. Такое расположение куполов ранее использовалось при строительстве мечети Шехзаде; Синана; Голубой мечети; Седевкара Мехмеда Аги.

Фасад мечети выложен изникскими изразцами.

Внутренний вид

Внутри мечеть хорошо освещена, что достигается наличием большого количества окон, расположенных в шесть рядов, причём многие из них с цветными витражами.

Окна также украшены фигурными решетками, резными ставнями

Пол устилают ковры.

На всех окнах имеются аяты и суры из Корана.

Мечеть имеет пять ворот, одни из которых выходят на передний двор мечети.

Йени Джами невероятно нарядна внутри, ее кокетливо богатая роспись стен может легко конкурировать с внутренним убранством знаменитой Голубой мечети. Возможно, это одна из самых нарядных османских мечетей.

Главный купол Йени Джами имеет диаметр в 17,5 метров, его высота 36 м.

Он поддерживается четырьмя колоннами.

Стены Йени Джами богато украшены синей, зелёной и белой керамической плиткой из Изника — главного керамического центра Османской империи. Изразцы XVII века.

В интерьере выделяются колоннады из тонких мраморных колонн, соединённых арками в различных стилях. Михраб украшен позолоченными сталактитами, а минбар имеет конический навес со стройными мраморными колоннами.

Как и во все религиозные мусульманские храмы, в Новую мечеть заходят без уличной обуви. Внутри возле каждого из пяти входов стоят полки, на которых можно оставить свою обувь на время пребывания в мечети.

В Новой мечети Стамбула (Йени-Джами) женщины молятся на специально отведенном закрытом балконе.

Эта галерея располагается на втором ярусе.

Отсюда открывается вид на главный зал.

Чтобы подняться туда, используйте внутренние лестницы сбоку от входов в мечеть с северной и южной сторон.

Также со второго яруса есть выход и на наружный балкон мечети

Комплекс

Как и другие имперские мечети в Стамбуле, Йени Джами задумали как комплекс зданий, необходимых для удовлетворения религиозных и культурных потребностей. Оригинальный комплекс состоял из самой мечети, больницы, мектеба, хамама, тюрбе (в котором кроме самой Турхан и её сына Мехмеда IV похоронили ещё пять султанов (Мустафа II, Ахмед III, Махмуд I, Осман III и Мурад V), а также множество членов их семей), двух фонтанов, рынка (который выполнял функцию финансового обеспечения строительства мечети) и Хюнкар Касры (покои Султана), построенного специально для Турхан и состоящего из двух больших комнат, террасы и уборной.

Мавзолей Турхан-султан

Мавзолей Турхан-султан (Turhan Sultan Türbesi) находится бок о бок с мечетью. Он был построен в 1663 году по заказу валиде Хатидже Турхан-султан, матери султана Мехмеда IV.

Тюрбе выполнена в классическом османском стиле, её размеры — 38.5×25.7 м.

Вход предваряет небольшое крыльцо с куполом, со стрельчатыми арками и поддерживающими их колоннами, имеющими капители в виде сталактитов. Строение накрыто куполом, украшенным росписями. Двери мавзолея изготовили из дерева, покрыли резьбой, перламутром и слоновой костью.

В интерьере выделяются изникские изразцы. Основное помещение накрывает большой купол диаметром 15 м. И купол, и пространство под ним расписаны в восточном стиле. Дневной свет проникает в помещение через 47 окон, размещённых в три ряда. Саркофаги занимают всю площадь тюрбе, между ними оставлены лишь небольшие проходы. Некоторые из них дополнительно огорожены специальным деревянным ограждением, инкрустированным перламутром.

В мавзолее похоронены сама Турхан-султан, её сын Мехмед IV, а также другие представители правящей династии Османской империи: султаны Мустафа II, Ахмед III, Махмуд I, Осман III, их дети и жёны.

Египетский базар

Египетский базар, или Рынок специй (Mısır Çarşısı) — исторический рынок рядом с Новой мечетью, ранее он входил в состав комплекса мечети.

Это второй по популярности стамбульский рынок после Гранд Базара, он был основан в XVII веке, тогда на нём торговали только специями, привезёнными из Индии через Египет. Позднее ассортимент расширился и сегодня включает сладости, деликатесы, украшения и многое другое.

Египетский рынок — настоящий шумный и колоритный восточный базар, с огромным ассортиментом товаров, яркими красками, волшебными ароматами кофе и специй.

Правила поведения

Поскольку Новая мечеть — действующая, туристам при её посещении следует соблюдать ряд правил.

• У женщин должны быть закрыты плечи и локти, колени и волосы. Мужчинам нельзя появляться в шортах и майках.
• Обувь следует снять и оставить при входе в специальных ячейках, либо же носить с собой в пакете.
• В мечети нельзя громко разговаривать, заходить за ограждения.
• Мечеть открывает двери рано утром с первыми азанами (призывами на молитву), она принимает посетителей до заката. Во время молитвы в мечеть может попасть любой мусульманин, а туристы могут войти внутрь в промежутках между молитвами. В пятницу туристам лучше всего приходить сюда во второй половине дня. Вход бесплатный.

Новая мечеть — действующее культовое сооружение. Вход сюда бесплатный.

The post Новая мечеть в Стамбуле appeared first on Блог Милы.

В начале XVII века затяжная война с Австрией и Ираном почти полностью опустошила казну Османской империи. Сражения не принесли побед, по итогам военной кампании 19‑летний султан Ахмед I был вынужден заключить мир.

Чтобы поддержать моральный дух подданных, молодой правитель решил построить прекрасную мечеть. Правда, обычно религиозные сооружения строились на деньги, полученные от покорённых противников, но в этот раз традициям пришлось изменить — работы султан финансировал из своего кармана.

Строительство мечети длилось семь лет и было завершено в 1616 году, за год до смерти султана. Для строительства мечети был использован камень и мрамор.

Архитектура мечети сочетает в себе два стиля — классический османский и византийский.

Территория Голубой мечети

Мечеть строилась в составе огромного архитектурного комплекса, в который вошли: медресе, больница, столовая, благотворительные заведения, кухни, караван-сарай. В XIX столетии больница и караван-сарай были разрушены.

На территорию мечети ведут 4 входа: один с севера (А) и три с запада (В, С, D)

С западной части мечети есть особенный вход на территорию комплекса, над которым висит цепь.

Этим входом мог пользоваться султан, въезжая во двор мечети на лошади. Цепь была специально низко повешена для того, чтобы султан каждый раз наклонялся, что символизировало ничтожность султана по сравнению с Аллахом.

Мечеть разместили на более высоком уровне от земли,

посреди прямоугольного двора размером 57*62 м.

Стены двора украшены аркадами (с 26 колоннами) и куполами (30).

В центре находится мраморный шестиколонный фонтан. Арки фонтана украшены стилизованными цветами: гвоздиками, тюльпанами, и крестообразными ромбами.

Сейчас фонтан для омовений уже не используют. Для этой цели краны разместились вдоль внешнего периметра двора

В сам двор ведут трое ворот.

Главные (западные) ворота украшает две надписи, расписанными арабской вязью.

Первая сверху называется Шахада (свидетельство веры): «Нет Бога кроме Аллаха, и Мухаммед — посланик Аллаха.» . Вторая находится прямо над аркой и является цитатой из Корана.»Воистину молитва предписана в определенное время».

Скандал с минаретами

У Султанахмет необычное количество минаретов.

По легенде, султан приказал построить стандартное количество (4) золотых (алтын) минарета, но архитектор неверно его расслышал и построил шесть (алты) минаретов.

Однако, более правдоподобно звучит версия о том, что султан умышленно решил пойти наперекор всем законам, дабы превзойти в значимости и величии Айя-Софию, которая на тот момент была главной мечетью города и имела четыре минарета (максимально возможное количество).

Четыре из них стоят по углам здания (высотой по 64 м), а два располагаются чуть дальше — по сторонам стены внутреннего двора (высотой по 60 м). Внутри каждого минарета находится лестница. Она ведёт на шерефе — балкончик, откуда раньше читали призыв к молитве. Сегодня он уже не используется — вся информация передаётся через громкоговорители.

Четыре минарета мечети имеют по три балкона и два минарета по два балкона. Первоначально балконов было 14 в соответствии с количеством османских султанов — предшественников Ахмеда I, включая его самого. Позднее прибавилось ещё два балкона, так как к султанам причислили сыновей Ахмеда I. Рядом с мечетью находится мавзолей, в котором похоронили Ахмеда I и его семью.

Минареты стали причиной громкого скандала. В мусульманской архитектуре все мечети (за исключением аль‑Харам в Мекке — главной исламской святыни) имеют четыре минарета. Но по приказу султана Голубую мечеть украсили шестью. Это вызвало возмущение имамов, ведь никакое сооружение не должно превосходить мечеть аль‑Харам в Мекке. Правителя обвинили в гордыне, но перестраивать Султанахмет он не стал. Вместо этого, чтобы избежать скандала, молодой султан просто оплатил пристройку седьмого минарета к святыне в Мекке, чтобы она вновь превзошла все существующие сооружения.

Интерьер Голубой мечети

Основание Голубой мечети в архитектурном плане представляет собой прямоугольник

со сторонами 72х64 метра, нетрудно подсчитать, что его площадь составляет 4608 кв.метров!

Изникские изразцы

Название «Голубая мечеть» она получила благодаря огромному количеству (более 20 тыс.) белых и голубых изникских керамических изразцов ручной работы, которые использовались в декорациях интерьера.

Керамика доставлялась из изникских фабрик, которые славились своим качеством.

Ахмед I приказал фабрикам присылать в Стамбул самые красивые экземпляры, и запретил вывоз продукции на другие строительства.

После окончания строительства запрет так и не сняли, вследствие чего дела фабрики пришли в упадок.

Кстати, голубой цвет выбрали неслучайно — в исламской культуре он считается священным и символизирует небеса и гармонию.

В узорах мечети преобладают растительные мотивы — традиционные тюльпаны, лилии, гвоздики и розы, а также орнаменты различных цветов на белом фоне.

Кроме того, было подсчитано, что для узоров керамических плиток было использовано более 50 вариаций изображения тюльпанов.

Интерьер

Кроме тысяч изразцов с цветочным орнаментом, стены украшены каллиграфическими надписями на арабском.

Это — аяты (стихи из Корана) и слова молитв.

Центральный зал размером 53 х 51 метр накрывает купол диаметром 23,5 метра (на 2,6 м шире купола Собора Святой Софии) и высотой 43 метра.

Купол и полукупола украшают надписи — суры из Корана и изречения пророка Мухаммеда,

которые искусно выполнил Сейид Касым Губари из Диярбакыра.

Купол опирается на четыре огромные колонны, диаметром по 5 метров,

которые называются колоннами-слонами.

Освещение мечети

Внутри мечеть хорошо освещена — свет падает из 260 окон.

В том числе га главном куполе 28 окон.

Первоначально стёкла, использованные для окон, были привезены из Венеции,

но позднее были заменены.

Дополнительное освещение обеспечивают огромные люстры. Это огромная люстра-подсвечник, подвешенная под главным куполом и диаметром не меньше него.

Длинные цепи опускают ее совсем низко, а в пропорциях мечети она смотрится почти лежащей на полу.

Когда‑то у люстр был очень необычный декор — расписные страусиные яйца. Их вешали для защиты от пауков и других насекомых, ведь такую махину под потолком так просто не почистишь, а яйца, высыхая, источали запах, который отпугивал незваных гостей.

Интерьер мечети

Одним из поразительных элементов мечети является михраб — молитвенная ниша, ее вырезали из цельного куска мрамора. На нём установили чёрный камень, привезённый из Мекки.

Рядом с михрабом находится минбар — место имама для чтения пятничных проповедей.

Интересно, что мечеть Султанахмет спроектировали и построили так, чтобы голос имама слышал каждый верующий в молельном зале, а их иногда собирается несколько тысяч!

Махфиль для муэдзина является редкой копией махфиля мекканской мечети.

Дверные створки и оконные переплеты мечети отражают лучшие образцы османского перламутрового искусства (седеф-какма — это традиционная техника украшения деревянных изделий кусочками перламутра).

Пол в Голубой мечети по традиции застелен коврами с ярким растительным орнаментом. Он красный, точнее цвета граната. Во время молитвы мусульмане совершают поклон и дотрагиваются до пола лбом. Голова всегда должна быть чистой и не соприкасаться с грязными поверхностями — отсюда и обычай застилать мечети коврами.

Правила посещения

Мечеть Султанахмет — важная религиозная святыня Турции и всего исламского мира. Поэтому при её посещении нужно соблюдать определённые правила:

• Женщины должны входить в мечеть только с покрытой головой. Лучше всего подойдёт лёгкий платок. Плечи и колени также нужно закрыть: в футболках, шортах и коротких юбках сюда не пустят.
• Мужчины должны быть в брюках. Нельзя заходить в мечеть в шортах и майках.
• При необходимости на входе туристам раздают платки прикрыться.
• При входе нужно разуться. Обувь можно оставить на полках внутри мечети или положить в сумку и взять с собой.
• Туристы могут находиться по краям зала, в центр допускают только молящихся. Громкие разговоры и смех не приветствуются, звук на телефоне тоже лучше выключить.
• На территории всей Голубой мечети (в том числе и во внутреннем дворе) запрещается курить.
• Делать фото можно, но без вспышки. Людей фотографировать нельзя.

Часы работы Голубой мечети

Вход в Султанахмет бесплатный для всех (для туристов — через отдельный вход и выход). Время работы зависит от расписания намазов — мусульманских молитв.

Открывается Голубая мечеть каждый день в 08:30. Исключение — пятница, когда до 14:30 она закрыта для путешественников, так как здесь проходит пятничная молитва. В остальные дни попасть внутрь можно в следующие часы:

с 08:30 до 12:30; с 14:00 до 16:30; с 17:30 до 18:30.

Важно: расписание намазов может меняться в зависимости от времени года. Актуальное расписание вывешивается на дверях при входе в Голубую мечеть.

The post Голубая мечеть в Стамбуле appeared first on Блог Милы.

Фонтан султана Ахмеда III поражает взгляд изящным сочетанием различных стилей. Классическая османская архитектура
причудливо совмещается с элементами барокко.

Фонтан целиком сооружен из мрамора и богато украшен традиционными элементами — изразцовой плиткой с цветочными
орнаментами, мукарнасами (складчатые своды в нишах), стрельчатыми арками. В полукруглых павильонах, или себилях, расположенных по углам фонтана, при султанах располагались специальные служители. В дни праздников они бесплатно раздавали горожанам охлажденный фруктовый шербет. В каждом себиле три высоких окна, закрытых бронзовыми решетками, изображающими лилии.

Крыша фонтана сделана из дерева для того, что бы защитить воду в бассейне от нагревания в летнее время, а ее широкие скаты дают возможность путникам переждать дождь. Надо отметить особое изящество, которые придают фонтану пять башенок, увенчанных куполами с полумесяцем, одна из которых (посередине) побольше остальных.

На каждой из четырех сторон фонтана султана Ахмеда III| нанесены длинные надписи на арабском языке.

На стороне, обращенной к улице Диван Йолу, приведены стихи поэта Недима. На смотрящей на музей Айя София
стороне есть выдержки из творчества Рахми. На стене напротив входа в Топкапы — стихотворные строки поэта Шакир
Наконец, на стороне, обращенной к проливу Босфор, нашлось место и для творчества поэта Вехби Сейида Хусейна бен Ахмед. А завершаются эти строки словами, которые историки приписывают самому султану Ахмеду III: «Открывая кран, вспомните имя Аллаха (ибо свят он и велик), а напившись — молитесь за султана Ахмеда».

The post Фонтан султана Ахмеда III appeared first on Блог Милы.

Акулы

На Мальдивах встречается порядка 35 видов акул, но большинство их обитает в открытом океане и крайне редко встречается с людьми, если они не пожелают того сами.

Чаще всего встречаются у берега Акулы-няньки (Ginglymostoma cirratum). Они питаются преимущественно крабами, осьминогами, моллюсками и мелкой рыбешкой. Плавают они медленно и часто предпочитают ползать по дну, собирая обитающую в рифах вкуснятину. Челюсти у нянек устроены так, что они неспособны терзать добычу, отрывая куски – только засасывать и перемалывать.

Няньки вырастают до 4 м и более. Няньки обитают на мелководье, но ведут преимущественно ночной образ жизни и при встрече с человеком скорее уплывут, чем нападут – даже защищаясь. Но это касается только диких акул: вблизи островов, где их подкармливают, няньки активны и в светлое время суток, а людей они воспринимают абсолютно спокойно.

Скаты

Скаты – близкие родственники акул и даже имеют общих предков. Из «классических» скатов на Мальдивах широко представлены всевозможные хвостоколообразные. Обширное семейство хвостоколов включает более 40 видов скатов на любой вкус, цвет и размер.

Их объединяет наличие ядовитых шипов на хвосте и привычка неподвижно лежать на дне, зарывшись в песок. Наступишь на такого партизана – получишь укол ядовитым шипом. Не смертельно, но больно и надолго, так что в ваших же интересах следить, куда ставите ноги.

Пятнистые орляки

Это великолепное животное с размахом крыльев-плавников до 2,5 м и характерной окраской «в горошек». Очень длинный хвост орляка вооружен 2–6 ядовитыми шипами, а во рту имеются острые зубы, способные перемалывать твердокаменные раковины моллюсков. В отличие от большинства других хвостоколообразных скатов, орляк редко пассивно возлежит на дне: он предпочитает активно перемещаться в океане, добывая пищу со всех горизонтов. А вот характер у этого красавца предельно осторожный: завидев человека, он спешит уплыть восвояси.

Тунец

Местные жители считают главной рыбой тунца. Именно он заменяет мальдивцам мясо, очень дорогое на островах. Местные жители испокон веков питались тунцом. На Мальдивах водятся тунцы нескольких видов, но королем среди них является желтоперый. Взрослая особь может весить более центнера, но рыбакам обычно попадаются экземпляры поменьше, килограммов этак на 50.

Рыба-триггер, он же спинорог

Рыба-триггер (он же спинорог, он же балистод) – собирательное название одних из самых крупных обитателей Мальдивских рифов. Спинороги поражают оригинальной внешностью, разнообразием расцветок и унылыми ликами с крепкими желтыми зубами. Они способны легко перемалывать кораллы, которыми рыба-триггер и питается.

В обычное время рыбы-титаны, обитающие на Мальдивах, не агрессивны, но все меняется в период размножения. Когда спинороги попадают во власть мощнейшего родительского инстинкта, они представляют опасность для человека. Рыба-триггер ревностно оберегает гнездо от мнимых и реальных врагов и атакует всех, кто попадает в ее поле зрения.

Спинорог никогда не нападает без предупреждения: сначала он угрожающе кружит вокруг незваного гостя, пытаясь отогнать его от гнезда без боя. И только когда мирные способы разрешения конфликта исчерпаны, триггер атакует и кусает обидчика мощными зубами.

Расписной спинорог, или колючий ринекант или спинорог Пикассо — самый маленький из спинорогов, в длину до 30 см.

Рыба-попугай (скар)

Знаете, почему песок на Мальдивах такой мягкий, мелкий и белый? Это продукт жизнедеятельности многочисленных рыб, которые поедают кораллы и выделяют продукты жизнедеятельности естественным способом. Среди таких производителей кораллового песка одно из первых мест занимает импозантная рыба-попугай.

Рыб так назвали за форму рта, который напоминает клюв. Своим клювом попугаи активно грызут кораллы на рифе. Говорят, за год одна рыбка может произвести до 90 кг песка! Также скары обгрызают водоросли с кораллов, таким образом очищая их.

Разноцветный попугай (Chlorurus sordidus) встречается чаще других попугаев.

Еще один забавный факт: попугаи перед сном выделяют изо рта слизь, которая обволакивает их, как кокон. В этом коконе они спят, он защищает от паразитов и скрывает их запах от хищников.

Рыбы-хирурги (Acanthurus)

Рыбы-хирурги обитают не только на Мальдивах: это одни из самых распространенных представителей рифовой ихтиофауны в мире. На данный момент ихтиологи выделяют 86 видов хирурговых рыб, причем некоторые могут вырастать до метра в длину.

Рыбка Дори из мультфильма «В поисках Немо» – голубой хирург. Этот вид наиболее широко распространен на Мальдивах.

Порой голубые хирурги собираются в огромные стаи на радость снорклерам.

Хирурговые рыбы весьма разнообразны по расцветкам: синие, желтые, белые, в полосочку, в крапинку и так далее.

Но всех их объединяет наличие острого «скальпеля» у хвоста, который легко разрезает что гидрокостюм, что человеческую кожу.

«Скальпели» хирурговых рыб представляют собой видоизмененные участки чешуи. Токсина в них нет, но заполучить резаную рану в океане, да еще и в разгар отпуска, неприятно.

Поэтому от хирургов стоит держаться на почтительном расстоянии (они и сами уплывают при приближении человека) и уж точно не нужно трогать их руками.

Такие красивые рыбы-бабочки

Переходим к обширному семейству с неблагозвучным названием щетинозубы. Не спешите морщиться: под ним скрываются одни из самых красивых рифовых рыб на Мальдивах. Их плоские тела раскрашены в яркие краски, а грации движений позавидует иная балерина. Это великолепные рыбы-бабочки и их близкие родственники вымпельные рыбы-знамена – украшение коралловых садов.

Моногамные взрослые особи плавают в парах. Рыбам этого семейства свойствен гермафродитизм. Сначала у них развиваются яичники и они участвуют в нересте в качестве самок, затем половые железы превращаются в семенники и рыбы становятся самцами. Самец остается на гнезде, вентилирует воду движением плавников и охраняет развивающиеся икринки от губанов и хромисов (рыб-ласточек).

Рыба-ангел с несносным характером

Когда-то рыб-ангелов считали одной разновидностей щетинозубых, повсеместно встречающихся на Мальдивах (например, как рыб-бабочек). Однако со временем их выделили в отдельное семейство, причем получилось оно невероятно обширным: порядка 80 видов.

Несмотря на богоугодное название, рыбы-ангелы отличаются вздорным характером и нетерпимостью к потенциальным соперникам. Да и шипы на жаберных крышках, присутствующие у всех рыб этого вида, больше напоминают дьявольские рога, чем атрибутику небесных посланников.

Рогатый занкл, или мавританский идол  

Внешним видом занкл напоминает некоторые виды вымпельных рыб-бабочек. Тем не менее эти рыбы не связаны родственными отношениями, относятся к разным семействам и подотрядам окунеобразных рыб. По своему анатомическому строению рогатый занкл близок к хирурговым. Пара образуется на всю жизнь, самец ярче и стройнее самки, также у него крупнее выросты над глазами.

Между прочим, персонаж анимационного фильма «В поисках Немо» Жабр является рогатым занклом.

У мусульманских рыбаков эта рыба считалась священной, поэтому рыбак с поклоном отпускал такую рыбу, если она случайно попадалась в сети (отсюда второе название). Считается, что эти рыбы приносят счастье.

Рыбы-зебры

Полосатые дасциллы или рыбы-зебры (Dascyllus aruanus) часто встречается группами над кораллами, которые они используют в качестве укрытия. Они легко узнаваемы по трем черным вертикальным полосам на белом теле. Максимальная длина 8 см.

Морская лисица Черноглазый кролик

Морские лисицы (Siganidae) – небольшое семейство рыб, одна из которых, Siganus puelloides (Сиган желтый пятнистый), называется Черноглазым кроликом (blackeye rabbitfish). Черноглазый кролик обычно встречается парами. В спокойном состоянии плавники прижаты к телу, а при возбуждении или страхе рыбы расправляют их, становясь похожими на ершей. Уколы таких плавников очень болезненны, так как содержат яд.

Рыбы-фермеры

Темный стегастес (Stegastes nigricans), небольшая рыбка из семейства помацентровых, или рифовых рыб. На вид не очень приметна, окрас неброский, размер небольшой — около 12 см. Выделяет ее среди других рыб оседлый образ жизни (в целом для рыб нехарактерный) и склонность к огородничеству.

У стегастесов нет желудочных ферментов, помогающих переваривать жесткие клеточные стенки растительных клеток, поэтому питаются они мягкими, легко усваиваемыми видами красных водорослей.

Раздобыть подходящие растения не так-то просто. Любимые стегастесами водоросли рода Polysiphonia столь нежны, что с трудом выдерживают конкуренцию с другими водорослями. Да и желающих ими полакомиться всегда предостаточно. Вот и приходится стегастесам ухаживать за своими водорослевыми огородами (или садами, или фермами — как вам больше нравится, так и называйте эти рыбьи хозяйства): пропалывать свой садик, выдергивая несъедобные для себя виды. Размером плантация может быть от листа формата А2 до стола для настольного тенниса.

Так как в округе полно желающих отведать нежных ростков, а обкусанные водоросли медленно восстанавливаются, стегастесам приходится еще и защищать свои плантации. Они не боятся ничего и никого, включая людей, поэтому служат прекрасным объектом для наблюдения: не уплывают, не прячутся, а наоборот, нападают и прогоняют всех, кто приближается к их хозяйству, считая, что это вредители, пытающиеся украсть их водоросли.

Рыба-сержант, или сержант-майор

Abudefduf saxatilis — популярный обитатель тропических рифов. На теле у них четыре светлые полосы (между пятью темными) — ровно столько, сколько на нашивках на рукаве в форме старшего сержанта в армии и флоте США. Максимальная длина тела Абудефдуфа остигает 18 см. В природных условиях обитает на глубине от одного до пятнадцати метров.. Это стайные и активные рыбы, которые питаются планктоном и водорослями.

Рыбы-прилипалы

Эта рыбка почти не плавает в одиночку — она вообще почти не плавает. Просто присасывается с помощью специальной присоски — и таким образом путешествует за чужой счет. Присоска у рыбы прилипалы выглядит как тракторная подошва ботинка — овальная, с 16-18 полосками в два ряда, окаймленная валиком для более прочного сцепления с объектом. Эдакая мутировавшая версия спинного плавника, которая позволяет хозяйке не заморачиваться по поводу передвижений.

Как и у акулы, у рыбы прилипалы нет плавательного пузыря — она не может контролировать, насколько глубоко погружается. У акульей реморы вследствие мутации видоизменились жабры. В ходе эволюции они постепенно начали атрофироваться за ненадобностью. Пока акула плывет, вода омывает жабры прицепившейся к ней рыбы прилипалы и кислород сам поступает в организм. Поэтому длительного одиночного заплыва рыба прилипала вынести не в состоянии.

Они не доставляют никаких неудобств своим покровителям, питаются тем, что остается от застолья.

Луциан, он же снэппер

Их часто называют рифовыми окунями, хотя к своим пресноводным тезкам они не имеют ни малейшего отношения.

Среди коралловых рыбок Мальдив встречаются самые разные снэпперы.

Пятнистый песочник, или пестропятнистый песковик

Parapercis hexophtalma — маленькая рыбка, похожая на ящерку, маскируется на дне, на небольшой глубине (около метра).

Встречаются по всему Индо-Тихоокеанскому региону. Обычно их можно встретить на песчаных и каменистых участках между рифами. Являются последовательными гермафродитами, начиная свою взрослую жизнь как самки, а затем, достигая определенного размера могут становиться самцами.

Двухлинейный сколопс (он же двухлинейный нитепёр)

Латинское название Scolopsis bilineata. Обитает в тропических водах Индийского и западной части Тихого океанов, предпочитая коралловые рифы. Встречается на глубинах от 1 до 25 м. Он плотоядный, питается мелкой рыбой, а также донными беспозвоночными.

Талассома Хардвика чернополосая

Thalassoma hardwicke. По всему телу проходит шесть вертикальных темных полос, которые послужили другому английскому названию рыбы Sixbar Wrasse – шестиполосый губан. Окраска у этих губанов очень яркая и порой включает в себя все цвета радуги. Рисунок на теле рыб очень разнообразен, он может быть пятнистым, полосатым, либо же полностью однотонным. Молодь рыб зачастую окрашена значительно ярче, чем их взрослые собратья. Обитают на внешних сторонах лагун и рифов с активно растущими кораллами и обильно заселенных беспозвоночными. Глубина обитания от 1 до 15 м.

Талассома лунная

Губан лунный, Thalassoma lunare. Талассома или губан — чистильщик питается паразитами, обитающими на коже крупных хищников. Нередко рыбы, страдающие от паразитов, сами отыскивают губана — чистильщика и терпеливо переносят «санобработку», не причиняя санитару никакого вреда, даже когда он забирается к ним в рот! Обитают в тропических и субтропических водах. Кожа голая, покрыта слизью.

Рыба-игла (Belonidae, саргановые)

Снорклеры и дайверы частенько наблюдают за стаями длинных и практически прозрачных рыб с импозантной внешностью. Это рыбы-иглы, которые водятся как на мелководье, так и в открытом океане, окружающем Мальдивы. В привычной среде обитания они безопасны для человека, но их дурная привычка высоко и с огромной скоростью выпрыгивать из воды грозит серьезными травмами рыболовам и прочим «лодочникам».

Испуганная или стремящаяся к заветной цели игла предпочитает преодолевать препятствия не под водой, а над ней, причем с высочайшей скоростью. Она способна развить скорость до 60 км/ч. Летящая с огромной скоростью рыба-игла способна пронзить тело человека, оставив внутри фрагменты челюсти и зубов. Особенно опасно прямое попадание в глаз или шею.

Групер Аргуса

Групер Аргуса или Павлинья гаррупа (Cephalopholis argus). Павлинья гаррупа име­ет тело светло-корич­невого цвета на кото­ром присутствует бол­ьшое количество свет­ло-голубых пятен с темной окантовкой. Пл­авники темно-синие с черной окантовкой. Ближе к хвостовому оперению на теле имею­тся 6 поперечных мал­оконтрастных полос серого цвета.

В местах своего естественного обитания груперов употребляют в пищу, не смотря на то, что в его тканях находит­ся сигуатоксин – яд, который приводит к заболеванию сигуатера — заболевания, воз­никающего при употре­блении в пищу некото­рых видов рифовых ры­б.

Барабуля

Барабуля (Goatfish) — крупная рыба с характерными усиками. Использует усики для обнаружения добычи, часто извлекает жертв из песка, чуть ли не закапываясь в него.

Губан доктор или губан чистильщик

Губан-доктор обыкновенный (димидиатус) (Labroides dimidiatus) по праву считается санитаром коралловых рифов, очищая кожу других рыб от паразитов,остатков пищи и отмерших кусочков кожи. Не боится проникать в рот или в жабры. Окраска варьируется в довольно больших пределах. Преобладающие цвета бело-голубых оттенков. По всему телу проходят несколько продольных полос темного цвета. Размер рыбы достигает 10 см.

Цезии

Представители семейства Caesionidae берут свое имя от латинского слова «caesius», что означает серовато-синий. Это типично для основной окраски этих рыб.

Средняя по размеру рыба перемещается в довольно больших группах. Это не особенно удобно, когда к ним приближаются хищники, такие как барракуды или ставриды. Однако, чаще всего при атаке хищников, группа цезиев либо распадается, либо резко изменяет направление движения.   

Группы цезиев всегда в движении, ищут пищу. Они предпочитают делать это в течение дня, а ночью отдыхают в местах, богатых твердыми кораллами. Их мимикрия удивительна, они могут при необходимости мгновенно менять цвет, чтобы сливаться с окружающей средой.

Не только рыбы

Морской огурец (Holothuroidea, голотурии)

Морской огурец (трепанг, голотурия) – беспозвоночное животное, не отличающееся эффектной внешностью. Даже не скажешь, что этот непонятный «овощ» – близкий родственник морских звезд и ежей.

В прибрежных водах некоторых Мальдивских островов голотурий очень много. Они просто лежат на дне, подкупая неподвижностью и кажущейся беззащитностью. Однако немногим рыбам по вкусу такой «деликатес», а если изголодавшийся хищник польститься на незавидную добычу, то будет изрядно удивлен. Голотурии способны «выстреливать» в неприятелей собственными внутренними органами, а затем отращивать новые!

Никакой опасности для людей голотурии не представляют. Во многих культурах трепангов употребляют в пищу.

Сверлящая тридакна

Сверлящая тридакна (Tridacna crocea) — самый маленький и один из наиболее ярко окрашенных видов гигантских двустворчатых моллюсков. Вырастает максимум до 15 см в длину. Этот вид буквально «вгрызается» в коралловые рифы (обычно в массивные кораллы, такие как мозговик), оставляя снаружи только ярко окрашенную мантию.

Мантия тридакны может иметь самые разные цвета — от ярко-синего и бирюзового до золотистого и зеленого. Эти цвета обусловлены наличием особых пигментных клеток (иридоцитов), которые помогают направлять свет к симбиотическим водорослям, живущим в тканях моллюска.

Морские ежи (Echinoidea)

В водах Индийского океана обитает несколько видов морских ежей, которые не имеют ничего общего с сухопутными, кроме острых игл. Эти иглы нужны обитателям рифов для передвижения и защиты.В водах Индийского океана обитает несколько видов морских ежей, которые не имеют ничего общего с сухопутными, кроме острых игл. Эти иглы нужны обитателям рифов для передвижения и защиты.

Разумеется, безобидный ежик не нападет на человека: все травмы пловцов обусловлены собственной неосторожностью. Пострадавшие либо наступают на ежей, либо берут их в руки. В результате хрупкие иглы обламываются и остаются в теле. Там они расслаиваются, и извлечь обломки весьма проблематично.

Иглы многих морских ежей ядовиты. Токсин не слишком сильный, серьезных последствий не предвидится. Однако рана будет гноиться и заживать очень долго

Черепаха бисса

Черепаха Бисса, или Бисс, или Настоящая каретта (Eretmochelys imbricata) — частый обитатель коралловых рифов на Мальдивах, известная своим красивым узорчатым панцирем и узким клювом. Бисса мельче, чем морская черепаха (длина тела 60—90 см, а масса 45—55 кг). Предпочитает питаться водорослями и беспозвоночными. Хотя по характеру миролюбива и позволяет плавать рядом с собой, но не стоит ее трогать — мощным клювом испуганная черепаха может запросто нанести серьезные раны.

Каменный краб (Grap­­sus tenuicrustatus)

Тонкопанцирный скальный краб обычно встречается среди скалистых выступов, которые служат безопасным убежищем при появлении признаков опасности.

Взрослые особи тонкопанцирного скального краба могут достигать длины 6-8 сантиметров. Самцы этого вида, как правило, меньше самок.

Рак-отшельник (Coenobita)

Эти ракообразные используют пустые раковины моллюсков для защиты своего мягкого брюшка. По мере роста рак-отшельник вынужден искать новые, более просторные «дома».

The post Рифовые рыбы на Мальдивах appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

• 3 куриных бедра,
• 3 ст. л. кетчупа,
• 0,5 ч. л. соли,
• 3 щеп. черного молотого перца.

Приготовление:

Бедра промыть и обсушить бумажными салфетками. Вырезать косточки, хрящи и жилы. Выложить филе на тарелку. Можно оставить кожу, чтобы она поджарилась и подрумянилась — с ней мясо выглядит аппетитнее. Добавить кетчуп, соль и молотый черный перец.

Тщательно все перемешать, чтобы всё филе покрылось маринадом. По желанию это можно сделать заранее и сложить заготовку в пакет или пищевой контейнер — в них проще везти заготовку на природу.

Разжечь угли в мангале и выложить филе бедра на решетку. Решетку разместить на мангале и обжарить филе куриного бедра с каждой стороны по 6-8 минут. Ориентируйтесь по мясу — срежьте кусочек ножом и проверьте на готовность. Мясо в середине должно быть не розовым, а светлым, прожаренным.

Переложить готовое филе бедра курицы с мангала на тарелку и подавать с любым соусом, овощами, салатами и хлебом.

Итак, филе бедра курицы на мангале готово. Приятного аппетита!

The post Филе бедра курицы на мангале appeared first on Блог Милы.