Филе бедра курицы на мангале отлично прожаривается и получается сочным, аппетитным и румяным. Вы можете использовать любые специи и пряности или же добавить только соль и молотый черный перец. Для маринада я использовала кетчуп, но куриное мясо можно обмазать майонезом или лимонным маринадом (лимонный сок и растительное масло), а также готовым маринадом из магазина.
Ингредиенты:
- 3 куриных бедра,
- 3 ст. л. кетчупа,
- 0,5 ч. л. соли,
- 3 щеп. черного молотого перца.
Приготовление:
Бедра промыть и обсушить бумажными салфетками. Вырезать косточки, хрящи и жилы. Выложить филе на тарелку. Можно оставить кожу, чтобы она поджарилась и подрумянилась — с ней мясо выглядит аппетитнее. Добавить кетчуп, соль и молотый черный перец.
Тщательно все перемешать, чтобы всё филе покрылось маринадом. По желанию это можно сделать заранее и сложить заготовку в пакет или пищевой контейнер — в них проще везти заготовку на природу.
Разжечь угли в мангале и выложить филе бедра на решетку. Решетку разместить на мангале и обжарить филе куриного бедра с каждой стороны по 6-8 минут. Ориентируйтесь по мясу — срежьте кусочек ножом и проверьте на готовность. Мясо в середине должно быть не розовым, а светлым, прожаренным.
Переложить готовое филе бедра курицы с мангала на тарелку и подавать с любым соусом, овощами, салатами и хлебом.
Итак, филе бедра курицы на мангале готово. Приятного аппетита!
