Курица с картошкой на мангале в фольге — это простейшее и вкуснейшее блюдо, с ароматом из детства. Помните запечённый картофель в шкурке, в костре? Вот-вот, что-то вроде этого…
Это блюдо на тот случай, когда не хочется стоять у костра, мешать, следить, переворачивать и т. д. А ещё можно готовить на большую компанию, сделав несколько «конвертов».
Ингредиенты:
- 250 г куриного филе,
- 2-3 картофелины,
- 0,5 луковицы,
- 2 ст. л. майонеза,
- соль по вкусу,
- перец черный молотый по вкусу,
- 0,5 ч. л. парики копчёной,
- 1 ст. л. растительного масла
Приготовление:
Курицу нарезать тонкими полосками. Лук — полукольцами. Картофель — тонкими кружочками. Нарезать компоненты следует одинаково, чтобы всё приготовилось одномоментно. Всё посолить, поперчить, приправить паприкой. Добавить майонез. Тщательно перемешать и оставить на 30 минут-час мариноваться.
Фольгу надо использовать толстую, чтобы в процессе «не потерять» сок. Или взять ее в 2-3 слоя.
Смазать маслом фольгу, дабы исключить прилипание составляющих. На большой квадрат фольги выложить курицу с картошкой и луком. Накрыть краем фольги и подвернуть по краям. Закрыть ещё одной частью фольги и хорошенько защипнуть края. Готовить следует в пепельных углях, без горящих комочков, так будет равномернее пропекаться и не подгорит. Убрать в мангале жаркие угли и выложить конвертики. Прикрыть горячими угольками.
Курица с картошкой в фольге на мангале была готова через 20 минут.
Аккуратно достать и проверить готовность.
Итак, курица с картошкой на мангале в фольге готова. Приятного аппетита!
