Салат Хрустящий с сухариками, огурцом и курицей — очень вкусный салат. Легкий, но в то же время сытный, с пикантной нотой. Готовится просто и быстро. Украсит праздничный стол
Ингредиенты:
- 200 гр. белого батона
- 250 гр. куриного филе
- 150 гр. сыра
- 300 гр. огурцов
- 150 гр. лука
- 1 пучок зеленого салата
Заправка:
- 4 ст. л. растительного масла
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. л. лимонного сока (уксуса 6%)
- соль
- перец
Приготовление:
Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить. Вместо куриного филе можно использовать филе индейки.
Остывшее филе разобрать на волокна.
Батон нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Также можно кубики батона подсушить в духовке.
Огурцы вымыть и нарезать соломкой.
Лук нарезать полукольцами. Если вы используете горький лук, его надо залить кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде, чтобы ушла горечь.
Сыр натереть на мелкой терке. Сыр желательно использовать твердый, в идеале — пармезан.
Сделать заправку. Для этого смешать растительное масло, уксус, соль, перец, пропущенный через пресс (или мелко нарезанный) чеснок.
Салат порвать руками. Добавить огурцы, лук, филе, сыр, заправку и сухарики. Рекомендую сухарики добавлять перед подачей на стол, для того, чтобы они оставались хрустящими.
Итак, салат Хрустящий с сухариками, огурцом и курицей готов. Приятного аппетита!
