Запеченная тыква с сыром — это нежные, яркие оранжевые ломтики под гармоничным сырным соусом. Ощутите этот богатый, насыщенный вкус! В зимний период тыква является прекрасным источником витаминов и полезных веществ. Ее можно готовить в разных видах, а гарниры из нее получаются необычайно нежными и вкусными. Сыр добавляет особенную пикантность. Может использоваться как гарнир или в качестве самостоятельного блюда.
У меня есть еще вариант приготовления запеченной тыквы с сыром — тыква с сыром и яблоками.
Ингредиенты:
- Тыква — 1 кг
- Сыр — 200 гр.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Соль, перец, специи — по вкусу
Приготовление:
Предварительно вымытую тыкву очистите от кожицы и нарежьте на ломтики толщиной не более 0,5 см. Тыквенные ломтики выложите на застеленный пергаментом противень в один слой. Каждый ломтик полейте сверху оливковым маслом, немного посолите. При этом учитывайте, что сыр обладает определенной степенью солености.
Запекайте овощные ломтики в разогретой до 180 — 200 С духовке 10 минут на режиме с конвекцией. Также ломтики тыквы можно обжарить на сковороде. Но я запекаю их в духовке, чтобы тыква не впитывала слишком много масла. Так блюдо не будет слишком жирным.
Сыр натереть на терке. Форму для запекания (у меня диаметром 19 см) немного смазать маслом. Выложите слой тыквенных ломтиков немного внахлест. Посыпьте частью натертого сыра. Снова выложите ломтики тыквы. И также посыпьте сыром. У меня получилось 3 слоя тыквенных ломтиков и сыра.
Прикрыть форму фольгой и поставить в предварительно разогретую до 180 С духовку. Запекать тыкву с сыром 20 минут на режиме с конвекцией. Затем снять фольгу с формы, прибавить температуру до 200 С (на режиме с конвекцией или гриль). Запекать блюдо до румяной корочки 5-7 минут.
Готовой запеканке дайте постоять в форме 5-10 минут и подавайте. Подавайте тыкву с сыром непременно теплой, чтобы лучше проявлялся сырный вкус. А вот остывшую запеканку можно разогреть.
Итак, запеченная тыква с сыром готова. Приятного аппетита!
