Этот морковный пирог простой рецепт и очень вкусный результат. Немного ингредиентов, простое приготовление (люблю пироги из наливного теста — с ними возиться надо меньше, а этот пирог готовиться еще проще — в блендере), а в результате — очень красивый, яркого цвета и очень вкусный пирог (или кекс).
Ингредиенты:
- 250 гр. сырой моркови (это примерно 3 небольшие морковки)
- 260 гр. пшеничной муки
- 100-150 гр. сахара
- 1 ч. л. ванильного экстракта (или 1 пакетик ванильного сахара, ванилина)
- 3 больших яйца (или 4 небольших)
- 180-200 мл растительного масла без запаха
- 1 ст. л. разрыхлителя
- щепотка соли
Приготовление:
Морковь почистить, нарезать мелкими кусочками или натереть на крупной терке (я натерла на терке, прилагаемой к блендеру). Превышать количество моркови по рецепту не рекомендую, так как у готового пирога появляется явный морковный привкус.
В блендер к моркови разбить яйца, добить сахар, ванильный ароматизатор, влить масло. Взбить массу до однородности.
Не прекращая взбивать, добить просеянную с разрыхлителем муку и соль. Продолжать взбивать. Взбивать нужно тщательно, как можно дольше. Готовая масса должна стать полностью или почти полностью однородной, как пюре, очень красивого персикового цвета.
Морковный пирог простой рецепт тесто
Готовое тесто вылить в подготовленную форму (смазанную маслом и присыпанную мукой, у меня силиконовая форма — ее я ничем не смазывала), поставить в заранее разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекать 45-50 минут. Моя духовка пропекает пироги только на 200 градусах, а вы ориентируйтесь на свой опыт.
Пирог очень хорошо поднимается, до краев формы. Готовность пирога проверьте зубочисткой.
Готовый пирог оставить минут на 5 в выключенной духовке, затем достать и оставить остужаться в форме.
Остывший пирог можно украсить по вкусу — посыпать пудрой, полить любой глазурью (например, шоколадной). А можно подать и просто так, без украшения.
морковный пирог
Морковный пирог простой рецепт готов. Приятного чаепития!
морковный пирог
В тесто можно добавлять измельченные орехи.
