Сливовый пирог рецепт

Хочу предложить вашему вниманию сливовый пирог рецепт. Пирог готовится достаточно просто (люблю печь из наливного теста), а получается очень нежным (тесто воздушное, как бисквит, но немного плотнее), с сочной начинкой и с прекрасным ароматом.

Ингредиенты:

• 250 гр. сливочного масла или маргарина (можно готовить и на растительном масле);
• 6 яиц;
• 140 гр. сахара;
• 300 гр. муки;
• 1 пачка разрыхлителя (15 гр.);
• 1 пачку ванилина или 1 ч.л. ванильного экстракта;
• примерно 1 кг. слив

Приготовление:

Яйца с сахаром хорошо взбить миксером. К яйцам добавить размягченное сливочное масло или маргарин, перемешать. Добавить остальные продукты и всё взбить миксером до однородности. Тесто получается, как густая сметана, не вытекает само.

Сливы (у меня чернослив) вымыть, разрезать на половинки и удалить косточки.

Форму для выпечки смазать маслом, по желанию можно посыпать панировочными сухарями (силиконовую форму смазывать не нужно, если только вы не моете ее в посудомоечной машине). Готовое тесто выложить в форму (у меня диаметром 25 см), а сверху выложить сливы. Сливы укладываются очень плотно, на ребро, чтобы все поместились.

сливовый пирог перед отправкой в духовку

Кстати, в процессе выпечки тесто сильно поднимется и частично скроет сливы. Есть опасность, что тесто поднимется до верха формы, и сок от слив перельется через край. Поэтому форму с тестом желательно ставить на противень, а не на решетку.

Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 50 минут.

сливовый пирог

Пирог получается большой, поужинать семье. Если готовить половину порции (только к чаю), то время выпечки соответственно уменьшается (25-30 минут).

сливовый пирог рецепт

Сливовый пирог готов. Приятного аппетита!