Салат из киноа с языком — очень вкусный, сытный, но легкий салат.
Ингредиенты:
- язык говяжий 0,5 кг (можно использовать мясо)
- киноа 1 стакан
- бульон (например, в котором варился язык или мясо) или вода 2 стакана
- огурцы 200 гр.
- салат 1 пучок
- растительное масло,
- сок лимона,
- соль
Примечание. Количество продуктов указано на объем салата в качестве единственного блюда на ужин для семьи.
Приготовление.
Язык (или мясо) отварить до готовности с использованием приправ и специй. Порезать соломкой.
Отварить киноа. Бульон (или воду) довести до кипения, всыпать предварительно хорошо промытую киноа (тщательно промывают для удаления горечи. Если вы купили подготовленную киноа, то промывать ее не нужно). Варить на медленном огне до полного впитывания жидкости около 20 минут. Остудить.
Огурцы вымыть и нарезать соломкой. Листья салата тщательно промыть и порвать руками на кусочки.
Салат из киноа с языком
Для заправки смешать растительное масло, сок лимона и соль, взбить вилкой до однородности.
Все ингредиенты перемешать и заправить заправкой.
Итак, салат из киноа с языком готов. Приятного аппетита!
