Рубрика: Фрукты

ююба путса 0

Тайские фрукты. Ююба, или путса

Ююба – очень необычный фрукт с интересным названием. У этого фрукта с десяток разных имен, одно мелодичнее другого: ююба, унаби, зизифус, наконец, китайское яблоко или финик. В Таиланде его называют путса. Выглядит ююба крайне...

Дуриан 0

Тайские фрукты. Дуриан

Дуриан — самый известный и самый противоречивый фрукт в мире. Тайское название — too-ree-an. Имеет очень большой плод, размером до 30 см и до 8 кг весом (обычно зрелый плод весит 2-3 кг, имеет...

маракуйя таиланд 1

Тайские фрукты. Маракуйя

Маракуйя (англ. passion fruit, тайск. Cауварот) Маракуйя (Passiflora edulis), также  известна как гренадилла пурпурная, а её латинское наименование породило более интересные названия: пассифлора, страстоцвет, плоды страсти и пешенфрут.

матум, баэль, баиль, каменное яблоко 0

Матум, баэль, каменное яблоко

Maтум (баэль, баиль, bael fruit, каменное яблоко, тайское название — matoom, англ. — golden apple, stone apple). В Таиланде в продуктовых магазинах и в сувенирных лавках можно встретить удивительный чай матум. Наверно, и сам...

Кафрский лайм 0

Тайские фрукты. Кафрский лайм

КАФРСКИЙ ЛАЙМ (тайское название — magrood, английское — kaffir lime) Кафрский лайм имеет множество синонимов: Каффир, Каффир-лайм, Лима, Папеда ежеиглистая, Каффир Лиметта, кафирский лайм, кафирлайм, дикобразовый цитрус. Каффир-лайм – это дерево средних размеров с...

Тамаринд 0

Тайские фрукты. Тамаринд

Тамаринд, Индийский финик (тайское название — ma-kham-wan, английское — Tamarind) Его плоды имеют изогнутую форму, длиной 10-15 см, напоминает большие стручки гороха, только коричневые и сухие. В стручках находится волокнистая кисло-сладкая мякоть, в которой...

Саподилла 0

Тайские фрукты. Саподилла

САПОДИЛЛА (тайское название – la-mut, английское — Sapodilla, naseberry, chiku)   Саподиллу, также известную как слива-саподилла, древесный картофель, naseberry или Чику, изначально выращивали в Южной Америке. В 16 веке саподиллу завезли в Таиланд испанские...

Салак 0

Тайские фрукты. Салак, или сала

САЛА, САЛАК (тайское название Sa-la,Ra-kum, английское — Salac)   Фрукт овальной формы (концы вытянуты) размером с киви (диаметр 3-4 см, вес 50-100 г.) с чешуйчатой коричневой шкуркой со множеством мелких колючек, которая легко снимается....

0

Тайские фрукты. Розовое яблоко

РОЗОВОЕ ЯБЛОКО (МАЛАБАРСКАЯ СЛИВА, тайское название – chom-phu, английское — Rose Apple)   Как многие другие экзотические плоды, к названию которых добавляется слово «яблоко», розовое яблоко ничем не напоминает яблоко – ни формой дерева,...

Рамбутан снаружи, внутри и косточка 0

Тайские фрукты. Рамбутан

Рамбутан (тайское название ngo -так обычно называют темнокожих с курчавыми волосами, населяющих южный Таиланд, английское — Rambutan) Плоды рамбутана растут гроздьями до 30 штук и представляют собой округлые «шарики» с упругой кожурой желтого или...

0

Тайские фрукты. Помело

ПОМЕЛО  (тайское название сом-о, английское — Pomelo) Это самый крупный фрукт из семейства цитрусовых. Вес плода может достигать нескольких килограммов, диаметр — 30 сантиметров. Кожура обычно толстая. Его иногда называют шеддоком, в честь английского...

0

Тайские фрукты. Питайя

ПИТАЙЯ (ДРАКОНИЙ ФРУКТ (английское — dragon fruit), питахайя — pitahaja)   Этот фрукт родом из Америки получил широкое признание в Таиланде. По своей природе питайя является эпифитным лианообразным кактусом. Растение любит сухой жаркий климат,...

папайя в разрезе 0

Тайские фрукты. Папайя

ПАПАЙЯ (ma-la-ko, английское — pawpaw, papaya) Папайя, или «дынное дерево» — одно из популярнейших культурных растений тропиков и более теплых районов субтропиков, является самым известным из всех видов рода, самым распространенным и имеющим наибольшее...

0

Тайские фрукты. Нойна, или кремовое яблоко

Нойна (Кремовое яблоко (английское custard apple), аннона) Этот удивительный фрукт имеет две ипостаси: будучи недозрелым, он напоминает яблоко, только очень сладкое (отсюда и название custard apple): плотная зеленая кожура, белая хрустящая мякоть с черными...

0

Тайские фрукты. Мандарин

МАНДАРИН (тайское название som, английское — tangerine, mandarin) Этот очень привычный для нас фрукт имеет в Таиланде свои особенности. Если для нас привычно видеть спелый мандарин с оранжевой кожурой, то в Таиланде очень часто...

Мангостин 0

Тайские фрукты. Мангостин

МАНГОСТИН (Тайское название: Mangknut, английское — Mangosteen ) Этот типично тайский фрукт в русском языке имеет несколько вариантов названий: мангостин, мангустан, мангостан, мангкут. Таиланд является мировым лидером по выращиванию этого необычайно вкусного тропического фрукта....

0

Тайские фрукты. Манго

МАНГО (Тайское название mamuang, английское — mango) Один из самых восхитительных тропических фруктов — манго выращивали в Южной Азии на протяжении более 4000 лет. Сейчас манго можно найти практически во всех тропических странах. Плоды...

лонгконг longkong 0

Тайские фрукты. Лонгконг и Лам яй

ЛОНКОН (ЛОНГКОНГ) (тайское название Langsat, английское — Langsart)   Этот излюбленный фрукт произрастает во влажных районах на юге Таиланда. Он представляет собой растущие гроздьями маленькие круглые плоды с мягкой кожицей бледно-желтого цвета. Под ней...

лайм 0

Тайские фрукты. Лайм

ЛАЙМ  (английское название lime) Лайм — это близкий родственник лимона, и, хотя, они очень похожи, именно лайм во многом полезнее, чем лимон. Плоды размером чуть больше шарика для пинг-понга, с зелёной кожурой.

кокос 0

Тайские фрукты. Кокос

Кокос (ma-phrao, английское — coconut) Слово «кокос» происходит от португальского «кок», т.е. «обезьяна»: португальским мореплавателям, увидевшим плода этой пальмы, показалось, что кокосовые орехи напоминают физиономия мартышек. Впрочем, называть кокосы орехами неверно. С научной точки...

0

Тайские фрукты. Карамбола

КАРАМБОЛА (тайское название ma-fuang, английское — star fruit)   Это ягоды массой до 200 гр., размером от куриного яйца до крупного апельсина (длиной 6-12 см, в диаметре 3-6 см), ярко-желтой или золотисто-желтой окраски. По...

0

Тайские фрукты. Джекфрут

ДЖЕКФРУТ (kha-nun, английское — Jackfruit)   Считается, что название джекфрут происходит от малайского слова chakka (на санскрите это означает «круглый»), или португальского слова jacaд по форму напоминает дуриан, вот только шипы у него поменьше,...

гуава guava 0

Тайские фрукты. Гуава, она же фаранг

ГУАВА (тайское название — farang, английское — guava). Фрукт не местный. Его когда-то завезли в Таиланд испанцы, она успешно прижилась и сейчас занимает ведущее позиции. По виду плод похож на большое бугристое яблоко зеленого...

ананасы мини 0

Тайские фрукты. Ананас

АНАНАС (тайское название Sa-pa-rot, английское pineapple) Это очень популярный тропический фрукт овальной формы покрыт грубой, разделенной на сегменты зелено-коричневой кожурой и увенчан сверху толстыми листьями. Внутри прячется желтая волокнистая мякоть с богатым кисло-сладким вкусом....

0

Таиланд — кулинарный фотоотчет. Фрукты Таиланда

Хочу написать серию сообщений с моими фотографиями и небольшими заметками о кулинарном Таиланде. Конечно, это будут очень ограниченные заметки, так как и фото немного, и для более полного раскрытия темы надо было бы посещать...