Ингредиенты:

• 100 г соленой семги;
• 150 г хлеба;
• 50 г сливочного масла или творожного сыра;
• 1 свежий огурец;
• зелень по вкусу.

Приготовление:

Из хлеба вырезать кусочки и подсушить их.

Нарезать семгу пластинками в размер хлеба.

Огурец специальным ножом нарезать на тонкие слайсы и аккуратно скрутить загзагом.

Намазать хлеб маслом или творожным сыром, положить рыбу, сверху — огурец. Проткнуть шпажкой.

Можно нарезать огурец кружочками и уложить его на хлеб первым, а рыбу нарезать на полосочки, свернуть розочкой и выложить сверху.

По желанию украсить укропом или другой зеленью.

Итак, канапе с огурцом и рыбой готово. Приятного аппетита!

The post Канапе с огурцом и рыбой appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

• 20 перепелиных яиц;
• 80 г слабосоленой семги;
• 1 длинноплодный огурец;
• 50 г майонеза;
• перец по вкусу.

Приготовление:

Перепелиные яйца сварить вкрутую и очистить от скорлупы. Разрезать их поперек и отложить желток в отдельную миску. Белок оставить целым.

Красную рыбу мелко нарубить и положить в ту же миску. Поперчить по вкусу.

Добавить в емкость майонез и перемешать начинку.

Огурец вымыть и слайсером нарезать вдоль на тонкие гибкие ломтики.

Нафаршировать половинки яиц начинкой и слепить в целое яйцо.

Надеть на шпажку один край огуречного ломтика, затем целое яйцо с начинкой. Наколоть второй край огуречного ломтика, как бы закрывая им бутерброд.

Выложить на тарелку огурцом вниз и подавать на стол.

Итак, канапе с яйцом и рыбой готовы. Приятного аппетита!

The post Канапе с яйцом и рыбой appeared first on Блог Милы.

К тому же этот салат можно употреблять и в пост. В его составе присутствует минимальное количество жира и такой необходимый организму йод. А помидоры и листья салата послужат для организма источником незаменимых витаминов и микроэлементов.

Кроме того, на приготовление данного салата вы затратите так мало времени, что совсем не устанете.

Ингредиенты:

• Креветки – 15 шт. средние
• Масло оливковое – 2 ст. л. для поджаривания креветок
• Чеснок – 1 зуб. небольшой
• Перец красный жгучий – по вкусу
• Сок лимонный – 1 ст. л. для креветок
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу
• Салатные листья (например, руккола) – 100 гр.
• Помидоры черри – 10 шт.

Заправка:

• Уксус бальзамический– 1 ст. л.
• Масло оливковое – 2 ст. л.
• Сок лимонный – 1 ст. л.

Приготовление:

Для того, чтобы быстро и щадяще разморозить креветки — мы ведь хотим их получить сочными и ароматными, а не «резиновыми» — пакет с креветками (желательно в герметичной упаковке) поместить минут на 10 в миску с теплой водой (ни в коем случае не с горячей!). В зависимости от величины креветок, возможно, придется эту процедуру повторить, т. е. поменять воду, слив остывшую и добавив опять теплую.

Размороженные креветки очистить от панцирей и головы, если они сразу продавались не очищенные.

Чеснок очистить, разрезать пополам и вынуть проросшую серединку, мелко нарезать. Взять желаемое количество острого перца, разрезать пополам, удалить семечки и тоже мелко нарезать.

Поджарить в разогретом масле чеснок с перцем до приятного чесночного запаха и золотистого цвета. На это уйдет примерно полминуты.

Добавить креветки и лимонный сок. Ориентируясь на свой вкус — посолить и поперчить. Постоянно помешивая и переворачивая, креветки поджаривать около минуты, но не больше!

Листья салата помыть и высушить с помощью кухонной салфетки. Выложить на сервировочную тарелку. При необходимости порвать на кусочки нужной величины.

Нарезать помидоры-черри пополам. Салат получится еще и очень красивым, если взять помидоры разных цветов. Помидоры покрупнее нарезать кубиками.

Поверх листьев салата выложить нарезанные помидоры и жареные креветки.

Заправить смесью оливкового масла, бальзамического уксуса и сока лимона.

Итак, салат из креветок с помидорами готов, сразу подать его к столу. Приятного аппетита!

The post Салат из креветок с помидорами appeared first on Блог Милы.

Для салата обязательно выбирайте спелое авокадо. Придя в магазин, возьмите авокадо, удалите черенок и посмотрите на маленький круглый след под ним. Если место жёлто-зелёного цвета, а авокадо на ощупь твёрдое — фрукт неспелый. Ну а если след от черенка тёмно-зелёный, даже с прожилками коричневого цвета, а мякоть пружинит, значит, это идеальное авокадо.

Ингредиенты:

• 2 авокадо;
• 2-3 помидора;
• 125 гр. моцареллы;
• 1–2 чайные ложки оливкового масла;
• приправа «Итальянские травы» — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• несколько веточек базилика;
• немного бальзамического соуса — по желанию.

Приготовление:

Авокадо нужно разрезать пополам, удалить косточку и не очищать от шкурки. Из половинок авокадо ложкой извлечь мякоть. Нарезать её кубиками и выложить в миску. Добавить помидоры, нарезанные кубиками, кубики моцареллы. Заправить маслом, смесью «Итальянские травы», солью и перцец и перемешать.

Разложить салат по корзинкам из авокадо. Украсить рубленым базиликом. При желании полить корзинки бальзамическим соусом.

Итак, салат с помидорами и моцареллой в лодочках из авокадо готов. Приятного аппетита!

The post Салат с помидорами и моцареллой в лодочках из авокадо appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

• 200 гр. белого батона
• 250 гр. куриного филе
• 150 гр. сыра
• 300 гр. огурцов
• 150 гр. лука
• 1 пучок зеленого салата

Заправка:

• 4 ст. л. растительного масла
• 3 зубчика чеснока
• 1 ст. л. лимонного сока (уксуса 6%)
• соль
• перец

Приготовление:

Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить. Вместо куриного филе можно использовать филе индейки.

Остывшее филе разобрать на волокна.

Батон нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Также можно кубики батона подсушить в духовке.

Огурцы вымыть и нарезать соломкой.

Лук нарезать полукольцами. Если вы используете горький лук, его надо залить кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде, чтобы ушла горечь.

Сыр натереть на мелкой терке. Сыр желательно использовать твердый, в идеале — пармезан.

Сделать заправку. Для этого смешать растительное масло, уксус, соль, перец, пропущенный через пресс (или мелко нарезанный) чеснок.

Салат порвать руками. Добавить огурцы, лук, филе, сыр, заправку и сухарики. Рекомендую сухарики добавлять перед подачей на стол, для того, чтобы они оставались хрустящими.

Итак, салат Хрустящий с сухариками, огурцом и курицей готов. Приятного аппетита!

The post Салат Хрустящий с сухариками, огурцом и курицей appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

• Куриное филе (с грудки) 200 гр.
• Морковь по-корейски 130 гр.
• Сыр твердый 90 гр.
• Яйца 4 шт.
• Майонез 2-3 ст. л.
• Зеленый лук 1 пучок
• Сладкий перец ¼ шт. (для украшения)

Приготовление:

Куриное филе отварить до готовности (20 минут после закипания на среднем огне). Яйца отварить вкрутую. Морковь по-корейски я взяла готовую, но можно приготовить и самостоятельно.

Куриное филе мелко нарезать и выложить на плоскую тарелку в форме овала. Смазать небольшим количеством майонеза.

Следующим слоем выложить морковь по-корейски. Этот слой не смазывать, морковь и так достаточно сочная.

Сыр натереть на средней терке и выложить следующим слоем, покрыть майонезом.

Яйца разделить на белки и желтки. Белки натереть на мелкой терке и выложить на сыр. Сверху хорошенько смазать майонезом. Это нужно для того, чтобы верхний декоративный слой хорошо пристал и салат держал форму. На этом де этапе необходимо выровнять форму салата – нужно, чтобы он получился ровным и красивым.

Желтки перетереть в крошку, присыпать ими салат, преимущественно сверху.

Теперь приступим к украшению. Зеленый лук мелко нарезать. Бока салата еще немного смазать майонезом и присыпать зеленым луком. Сладкий перец порезать на маленькие кусочки и украсить ими верх салата.

Дайте салату настояться 30 минут при комнатной температуре.

Итак, салат Пасхальное яйцо готов. Можно подавать!

Кстати, если сформировать салат в виде круга и украсить нейтральным узором, то он подойдет на любой праздник.

The post Салат Пасхальное яйцо appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

• плитка шоколада 100 гр.  ⠀
• молоко 1,5 стакана    ⠀
• сметана 1,5 стакана (можно заменить сливками )    ⠀
• сахар 0,5 стакана    ⠀
• какао 1 ст. л.  ⠀
• желатин 20 гр.

Приготовление:

Залить желатин 100 мл холодной кипяченой воды и оставить для набухания на время, указанное на упаковке.

Шоколад поломать на кусочки и отправить в сотейник. Всыпать 1 ст. л. какао и влить молоко. Тщательно размешать, чтобы порошок какао равномерно распределился в молоке.

Поставить сотейник на огонь и, помешивая, варить до растворения шоколада и какао. В однородную доведенную до кипения шоколадную массу добавить набухший желатин и прогреть, помешивая, до растворения желатина. Не кипятить. Отставить остывать.

Взбить сметану с сахаром до растворения сахара. В подготовленную сметану влить теплую шоколадную массу. Для большей нежности готового десерта можно вливать через сито. Тщательно перемешать для получения полностью однородной массы.

Готовую смесь перелить в форму и поставить для застывания на несколько часов в холодильник.

Форму с застывшим десертом накрыть блюдом, перевернуть и снять форму. Сверху можно посыпать 1 — 2 ст. л. какао.

Итак, нежный шоколадный мусс готов. Приятного чаепития!

The post Нежный шоколадный мусс appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

• Лук — 1 шт. (100 гр.);
• Яйца — 5 шт.;
• Огурец — 1 шт. (300 гр.);
• Тунец консервы — 200 гр.;
• Сыр — 150 гр.;
• Майонез;
• Соль — ½ ч. л.;
• Перец черный молотый — щепотка;
• Уксус 9 % — 50 мл.

Приготовление:

Очистить и мелко нарезать лук, залить смесью уксуса и воды в равных пропорциях. Оставить лук мариноваться в уксусной воде.

Отварить яйца вкрутую, очистить и натереть на терке. Выложить первым слоем на плоское блюдо в кондитерское кольцо. Посолить яичный слой и посыпать черным молотым перцем. Смазать слой из яиц майонезом.

Слить жидкость с консервированного тунца, размять его вилкой. Выложить вторым слоем, поверх яиц.

Отжать лук от маринада, выложить на рыбный слой.

Очистить огурец от кожуры и натереть на терке, выложить на слой из лука. Смазать тонким слоем майонеза, посыпать перцем.

Натереть на терке сыр, посыпать им верхушку салата.

Снять кольцо и оставить салат на пару часов для пропитки.

Итак, нежный праздничный салат из тунца готов. Приятного аппетита!

The post Нежный праздничный салат из тунца appeared first on Блог Милы.

А еще его можно оформить в виде дракона к новогоднему столу, так как наступающий 2024 год по китайскому календарю считается годом зеленого дракона.

Ингредиенты:

• филе куриное 300 гр.
• сыр твердый 100 гр.
• помидор 150 гр.
• яйцо 3 шт.
• киви 150-250 гр.
• майонез 100 гр.
• соль по вкусу

Приготовление:

Куриное мясо сварить: опустить в подсоленную кипящую воду и варить 20 минут на медленном огне. Готовое филе остудить и нарезать кубиками. Выложить куриное филе в форме тела дракона. Слой куриного мяса смазать майонезом.

Сыр натереть на мелкой терке и выложить поверх куриного мяса.

Помидоры промыть, обсушить, разрезать и убрать семечки. Томатную мякоть нарезать не очень мелко и выложить слоем поверх сыра. Этот слой можно посолить по вкусу. Смазать слой помидоров майонезом.

Яйца сварить вкрутую, остудить и почистить. Натереть яйца на мелкой терке и выложить слой поверх помидор. Этот слой можно посолить по вкусу.

Киви почистить, нарезать не очень мелко и выложить слой поверх яичного слоя. Если формировать салат в виде дракона, то киви потребуется больше, если в виде обычного слоеного салата, то меньше.

Из черных оливок вырезать кружочки глаз, из кожуры огурца треугольники для ушей и гребня. Язык-пламя можно вырезать из красного болгарского перца, а ноздри сделать, например, из кукурузы.

Также салат можно сформировать просто с помощью кулинарного кольца, которое потом снять. Или такой салат также можно подавать в небольших порционных салатниках или стаканчиках.

Салат можно сразу подать к столу.

Итак, слоеный салат с курицей, сыром и киви готов. Приятного аппетита!

The post Слоеный салат с курицей, сыром и киви и Дракон из него appeared first on Блог Милы.

Салаты с ананасом никогда не бывают слишком тяжёлыми! Консервированный ананас насыщает салат влагой (которую сложно назвать «тяжёлой» пищей). Вкус ананаса прекрасно сочетается с морепродуктами, мясом, рыбой и сыром, поэтому его можно добавить практически в любой салат. Главное, подобрать нужные пропорции…

Ингредиенты: 

• 300 гр ветчины, 
• 1 банка консервированной кукурузы, 
• 4 яйца, 
• 1 банка консервированных ананасов кусочками (небольшая, 540 гр), 
• 1 крепкий помидор, 
• майонез 

Приготовление:

Ветчину порезать соломкой. Можно заменить ветчину отваренной курицей.

Отварить куриные яйца вкрутую. Охладить и очистить. Нарезать кубиками. Ананасы взять нарезанные или порезать кольца соломой.

Все уложить слоями, каждый слой смазать майонезом: 

• ветчина, 
• кукуруза, 
• яйца, 
• ананасы 

В зависимости от размеров салатника слои можно повторить. 

Сверху украсить порезанным кубиками помидором. Слой с помидорами уже не смазывать

Салат можно приготовить заранее, чтобы он напитался, но в этом случае помидор надо порезать перед подачей на стол, иначе он потечет. 

Итак, салат с консервированными ананасами и ветчиной готов. Приятного аппетита!

The post Салат с консервированными ананасами и ветчиной appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

• 20 штук блинов (диаметром 18-20 см)

Крем

• 200 гр. шоколада
• 500 мл молока
• 2 яйца
• 2 ст. л. сахара
• 3 ст. л. крахмала
• 20 гр. сливочного масла

Приготовление: 

Приготовить тонкие блины по любимому рецепту (например, обычные тонкие блины на молоке, блины на кефире, на сыворотке или шоколадные или любые другие).  Этот торт я делала из блинов на кефире, они нежнее и лучше пропитываются. Количество блинов зависит от вашего стремления сделать тортик повыше, но в среднем для него достаточно 20 штук. 

Это просто шикарный заварной шоколадный крем – для тортов, эклеров, пирожных, и просто так очень вкусный, в качестве десерта! Густой, нежный, насыщенно-шоколадный, и готовится очень просто.

Шоколад можно взять чёрный – тогда цвет и вкус крема будет насыщенней; или молочный – тогда получится более нежный, светлый и мягкий вариант. Только берите шоколадку без добавок (орехов, изюма).

В миске растереть яйца с сахаром. Добавить крахмал (можно заменить и на муку), растереть, чтобы не было комочков, до однородной гладкой массы.

В кастрюле довести до кипения молоко. Закипевшее молоко тонкой струйкой влить в яичную массу, непрерывно помешивая.

Теперь эту однородную массу процедить через сито обратно в кастрюльку. Поставить ее на огонь, и довести массу до кипения, всё время мешая венчиком. Держать на огне еще 1-2 минуты, взбивая всё время венчиком. Смесь быстро начнет густеть.

В это время растопить поломанный на кусочки шоколад в микроволновке или на водяной бане и добавить его в крем. Размешать до однородности и снять крем с огня.

В немного остывший крем положить нарезанное на кусочки сливочное масло комнатной температуры, перемешать до однородности.

Поставить крем в холодное место (например, на водяную баню с холодной водой или льдом), помешивая венчиком, чтобы на поверхности крема не образовалась пленочка.

заварной шоколадный крем

Блинчики промазать кремом (на один блин уходит примерно столовая ложка с горкой крема), верхний украсить кремом и, по желанию, шоколадной стружкой или другим украшением. Дать торту настояться пару часов. 

Блинный торт с заварным шоколадным кремом

Блинный торт с заварным шоколадным кремом готов. Приятного чаепития!

Блинный торт с заварным шоколадным кремом

The post Блинный торт с заварным шоколадным кремом appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

Тесто

• Мука — 340 гр.
• Сахар — 150 гр.
• Какао — 1 ст. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Яйца — 3 шт.
• Растительное масло — 300 гр.
• Пахта/кефир — 280 гр. (также можно заменить пахту жирными сливками 33%, 150 гр. плюс сметаной 20%, 130 гр.)
• Гелевый краситель — 2 ч. л.

Крем

Масляно-сырный вариант

• 115 гр. сливочного масла 82,5 %
• 50 гр. сахарной пудры
• 340 гр. творожного сыра (у меня Almette)
• 1 ст. л. сахарной пудры на посыпку торта

Сливочно-сырный вариант

• 450 гр. творожного сыра (у меня Almette)
• 100-150 гр. сливок (жирностью от 30%)
• 50 гр. сахарной пудры

В оригинальном рецепте сахара в тесто и сахарной пудры в крем кладется в 2 раза больше.

Приготовление:

Коржи

Сначала смешать сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, соль, разрыхлитель и соду. Затем добавить яйца, растительное масло, сметану и красный (розовый) гелевый пищевой краситель.

Красителя не жалейте, тесто должно быть ядерно-красного цвета. Тщательно перемешать всё миксером. Тесто должно получиться довольно жидким.

тесто

Оставить настояться. Рекомендуемое время — 10-20 минут. Это делается для того, чтобы сода вступила в реакцию со сметаной.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом, на дно уложить бумагу для выпечки (у меня силиконовая форма диаметром 25 см, я ее не смазывала. Из этого количества теста вышло два коржа).

Поставить в разогретую до 170-180 градусов духовку. Рекомендуемое время выпечки — 20 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой. Как только шпажка выходит сухой, коржи вынуть, не давая зарумяниться (иначе они приобретут коричневый цвет, который нам тут совсем не нужен). Их нужно остудить на решетке. Коржи легко вынимаются из силиконовой формы.

У меня одна форма, так что я её мыла под прохладной водой, и снова выкладывала тесто.

Остывшие коржи нужно завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на пару часов. Отлежавшиеся коржи будут меньше крошиться, будут более влажными, ярче проявится их шоколадный вкус.

Через два часа достать коржи и срезать аккуратно верхушку — скорее всего, она немного поднимется в центре. Я срезала верхушку, подровняла края (они румянятся в духовке и становятся больше коричневыми, чем красными) и разрезала каждый корж пополам. Для этого по всему периметру наметить место разреза ножом, потом прочной ниткой разрезать корж пополам.

Крем

Крем масляно-сырный

Крем у торта сливочный. Из сливочного масла 82.5 %, творожного сыра и сахарной пудры. Масло нужно вынуть заранее, а сыр достать непосредственно перед приготовлением крема. Использовать можно только сахарную пудру, так как сахар раствориться не успеет.

Взбить размягченное масло с сахарной пудрой, добавить творожный сыр и перемешать.

Таким кремом можно не только прослаивать коржи, но и обмазывать бока и верх торта, он хорошо держит форму и не течет.

крем

Крем сливочно-сырный

Так как масляно-сырный крем показался мне тяжеловат, то в следующий раз попробовала сделать вариант со сливками. Он мне понравился гораздо больше.

Сливочный сыр и сливки должны быть хорошо охлажденными, для этого лучше всего положить их за сутки в ту зону вашего холодильника, где температура ниже всего (в идеале +2 º). Венчики и миску можно поставить в морозильную камеру на 30 минут перед началом работы. Использовать можно только сахарную пудру, так как сахар раствориться не успеет.

Все ингредиенты отправить в чашу блендера и начать взбивать. Для начала на низкой скорости, чтобы пудра не разлетелась. Так взбивать буквально минуту, до объединения ингредиентов.

Дальше перейти на более высокую скорость и взбивать до пышной массы. Крем в начале процесса может стать жидким, не пугайтесь, взбивайте дальше. По мере того, как сливки будут взбиваться, он приобретет нужную консистенцию. Мощности достаточно около 600 Ватт, взбивается достаточно быстро — 5 минут, если перебить, то крем станет безвозвратно жидким. Готовый крем должен приобрести матовость.

Получается крем плотный, устойчивый, крепко держится на венчике.

Можно варьировать его густоту, добавляя немного сливок в процессе взбивания. Для пропитки коржей сливок можно положить больше, для выравнивания тортов — меньше.

Сборка торта

Крем разделить на 4 части.

Три половинки коржа промазать кремом и сложить друг на друга. Верхний корж просто уложить, не смазывая сверху. Чтобы он получился сочнее, можно его пропитать сиропом, разведенным водой.

Бока торта смазать последней частью крема и обсыпать крошкой от коржей. На верхний корж положить бумажное сердечко, посыпать сверху сахарной пудрой. Аккуратно убрать шаблон и получится замечательный сердечный декор.

трафарет из бумаги на верхний корж

Разрезанные коржи пропитываются довольно быстро, через 3- 4 часа торт готов.

Торт Красный бархат на 14 февраля

Торт Красный бархат на 14 февраля готов. Приятного чаепития!

Торт Красный бархат на 14 февраля

Торт очень нежный и вкусный, но для меня крем со сливочным маслом тяжеловат. В следующий раз попробую с кремом полегче (может, заменить масло на сливки или использовать только творожный сыр).

The post Торт Красный бархат на 14 февраля appeared first on Блог Милы.

Для салата необходимы свежие, не замороженные и не консервированные, шампиньоны.

Ингредиенты:

• 350 гр. свежих шампиньонов;
• 150 гр. майонеза;
• 150 гр. твердого сыра;
• 3 — 4 куриных яйца;
• 1 — 2 картофелины;
• репчатый лук ½ крупной луковицы;
• соль и молотый перец по вкусу;
• 1 — 2 ст. л. растительного масла для жарки;
• зелень для украшения.

Приготовление:

Свежие грибы промыть и нарезать тоненькими пластинками. На растительном масле обжарить сначала нарезанный кубиками репчатый лук на среднем огне 2-3 минуты. Затем добавить к луку грибы и жарить, помешивая, ещё минуты 3-4.

Яйца и картофель сварить и остудить. Почистить от кожуры. Картофель, яйца и сыр натереть на крупной терке.

Салат с жареными шампиньонами выкладывается слоями в такой последовательности:

• картофель;
• грибы с луком;
• яйца;
• сыр;
• немного зелени и грибов для украшения сверху.

Каждый слой промазать майонезной сеткой (кроме грибов — в них достаточно масла от жарки). И убрать салат в холодильник для пропитки на полчаса или час.

салат с шампиньонами

Итак, вкуснейший салат с жареными шампиньонами готов. Приятного аппетита!

салат с жареными шампиньонами

The post Нежный салат с жареными шампиньонами appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

Приготовление:

 Чеснок пропустить через пресс или мелко нарезать. Добавить соль и молотый перец по вкусу, перемешать. Если чеснок не очень сочный и масса получилась сухая, то добавить столовую ложку рафинированного растительного масла, перемешать.

Мясо натереть чесноком с солью и перцем со всех сторон.

мясо натереть смесью чеснока и специй

Положить подготовленную свинину в рукав / пакет для запекания или завернуть в фольгу. Мой рукав для запекания не требовалось протыкать. Проверьте необходимость сделать проколы в инструкции к своему. Выложить в форму для запекания или на лист.

Поставить в заранее разогретую духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40–50 минут.

Свинина запеченная с чесноком

Готовую свинину нарезать пластами и подавать горячей.

Итак, свинина запеченная с чесноком готова. Приятного аппетита!

Свинина запеченная с чесноком

The post Свинина запеченная с чесноком appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

• 500 гр. куриного филе,
• 7 яиц,
• 200 гр. лука,
• 200 гр. огурцов,
• соль,
• майонез,
• 1 ч. л. травы к птице (по желанию)
• растительное масло для жарки

Приготовление:

Куриное филе отварить до готовности (опустить в кипящую подсоленную воду и варить на медленном огне 20 минут). Варить можно с добавлением трав, как сделала я, или без всяких добавок.

Готовое филе остудить и мелко нарезать.

Лук очистить и мелко нарезать. Для удаления горечи залить порезанный лук кипятком на 10 минут, потом воду слить.

Яйца разбить каждое по отдельности, слегка присолить и взбить.

Вылить на средне разогретую, смазанную растительным маслом сковороду (у меня диаметром 22 см), приготовить до золотистого цвета с двух сторон (но поджаристой корочки не должно быть ни в коем случае, иначе салат потеряет свою нежность).

Блинчики остудить, разрезать на 4 полосы, а затем соломкой.

Огурцы нарезать соломкой. Для того, чтобы салат был еще более нежный, можно предварительно снять кожуру с огурца.

Смешать филе, блинчики, лук, огурцы, немного посолить. Заправить салат майонезом.

Нежный куриный салат с яичными блинчиками

Итак, нежный куриный салат с яичными блинчиками готов. Приятного аппетита!

 

The post Нежный куриный салат с яичными блинчиками appeared first on Блог Милы.

• После приготовления вы получите 12 порций
• Время приготовления:около 1 часа

Ингредиенты

• Куриное филе 1-1,2 кг (у меня было 12 небольших половинок)
• Шампиньоны 300 — 400 гр. свежие (или замороженные)
• Лук 2 крупные луковицы (около 300 гр.)
• Сыр твердый или полутвердый 250 гр.
• Масло растительное рафинированное
• соль
• черный молотый перец

Способ приготовления

• Лук почистить, лук и шампиньоны мелко порезать, обжарить на растительном масле. Сковороду снять с огня.
• Сыр (я использовала «Российский») натереть на крупной терке, вмешать в немного остывшие грибы с луком, сыр при этом немного расплавится.
• Филе смазать растительным маслом (чтобы получилось не сухим), выложить на противень, посолить (учитывая, что сыр соленый), поперчить.
• Выложить сверху грибы с сыром.
• Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
• Примечание. Так как я параллельно на втором противне готовила гарнир (картофель с чесноком), то духовка работала в режиме обдува. Чтобы филе не пересушить, я 30 минут готовила, закрыв фольгой, потом фольгу сняла и еще 10 минут запекала без нее для образования легкой корочки.

Вторые блюда
Блюда из курицы

Куриное филе запеченное с шампиньонами и сыром

Итак, куриное филе запеченное с шампиньонами и сыром готово. Приятного аппетита!

The post Куриное филе запеченное с шампиньонами и сыром appeared first on Блог Милы.