Ингредиенты:

• 120 гр. редиса,
• 250 гр. молодого картофеля,
• 20 гр. красного репчатого лука,
• 20 гр. зелени (укроп, петрушка, зеленый лук),
• 2 ст. л. оливкового масла,
• 1 ч. л. столовой горчицы,
• 1 ч. л. белого винного (яблочного) уксуса,
• соль, чёрный молотый перец по вкусу

Приготовление:

Молодой картофель тщательно вымыть, переложить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, слегка посолить и варить около 15 минут, до готовности и мягкости.
Воду слить и дать картофелю слегка остыть.

Приготовить заправку. Для этого сперва очистить и нарезать красный лук мелкими кубиками. В небольшой чаше соединить горчицу, уксус, оливковое масло, соль и молотый перец. Хорошо перемешать. Добавить нарезанный лук и вновь перемешать. Отставить заправку в сторону.

Редис вымыть, срезать хвостики. Нарезать редис кружочками. Зелень промыть и обсушить, мелко нарезать, удалив стебельки.

Остывший молодой картофель при желании очистить, нарезать ломтиками. В салатнике соединить картофель, редис, зелень и ранее подготовленную заправку с луком. Тщательно перемешать. При необходимости добавить ещё соль или перец.

Итак, салат из редиса с молодым картофелем готов. Приятного аппетита!

The post Салат из редиса с молодым картофелем appeared first on Блог Милы.

Этот праздник в Узбекистане справляют весной, соответственно набор продуктов чисто весенний. Этот салат может быть самостоятельным , достаточно сытным, но и легким блюдом, а может быть прекрасным гарниром к рыбе и птице. Существуют разные вариации этого салата, в то числе и с мясом.

Ингредиенты:

• 4 яйца,
• 0,5 кочана салата Айсберг (латук, пекинская капуста и т.п),
• 250 — 300 гр. редиса,
• 2-3 ст. л. сметаны,
• зеленый лук;
• укроп свежий, петрушка, кинза свежая;
• соль, черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую, почистить и нарезать кубиком. Редис вымыть, удалить хвостики и нарезать соломкой. Зелень хорошо промыть. Промытую зелень встряхнуть, чтобы избавить её от излишней враги, и затем мелко нарезать. Салат нарезать тонкой соломкой. Все соединить. Поперчить, посолить, заправить сметаной.

Итак, салат Навруз с редисом готов. Приятного аппетита!

The post Салат Навруз с редисом appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

• 180 г редиса,
• 180 г свежего огурца,
• 70 г листьев салата,
• 50 г твёрдого сыра,
• 20 г зеленого лука,
• 3 веточки укропа,
• 3 веточки петрушки,
• 1 зуб. чеснока,
• 1/2 ст. л. сока лимона,
• 2 ст. л. подсолнечного масла,
• соль по вкусу,
• перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

Овощи и зелень вымойте под холодной проточной водой и высушите. Редис нарежьте тонкими кружочками или полукружьями. Огурец нарежьте так же, как и редис. Листья зелёного салата нашинкуйте или порвите руками на небольшие части. Петрушку и укроп измельчите. Зелёный лук нарежьте тонкими колечками.

В глубокой миске или большом салатнике соедините редис, огурец, листья салата, укроп, петрушку и зелёный лук. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. Можно сыр нарезать маленькими кубиками, но в тёртом виде он лучше распределиться среди остальных ингредиентов. Добавьте сыр к ранее соединённым ингредиентам салата.

Всыпьте соль, чёрный молотый перец, влейте лимонный сок и подсолнечное масло (по желанию берите рафинированное или нерафинированное масло). Зубчик чеснока очистите, измельчите и добавьте к остальным ингредиентам салата. Салат перемешайте. Подавайте к столу сразу после приготовления.

Итак, салат с огурцами, редиской и сыром готов. Приятного аппетита!

The post Салат с огурцами, редиской и сыром appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

• 500 гр. кабачков,
• 0,5 ч. л. соли.
• 100-150 гр. редиса

Для маринада:

• 2 ст. л. оливкового масла,
• 1,5 ст. л. винного уксуса (или яблочного, или лимонного сока),
• 1 ст. л. меда,
• 1 — 2 зубчика чеснока,
• молотый черный перец,
• свежая зелень.

Приготовление:

Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, то можно делать и вместе с кожицей. Нарезать овощечисткой тонкими полосками. Также очень интересно будет выглядеть закуска, если нарезать кабачки в виде спагетти на терке для корейской моркови. Сложить в миску, посолить и оставить на 30 мин.

Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс или мелко нарезать. Смешать его с оливковым маслом, медом (если мед густой, то растопить его на водяной бане или в микроволновке), винным уксусом (или лимонным соком), перцем и мелко порезанной свежей зеленью. Думаю, что сюда отлично подойдет кинза, базилик, эстрагон. У меня была петрушка с базиликом. Подготовленный маринад перемешать.

С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать их руками. Затем залить маринадом и перемешать. Убрать в холодильник на 1 час.

Редис нарезать соломкой и добавить к кабачку, перемешать.

Итак, салат из свежих кабачков с редисом готов. Приятного аппетита!

The post Салат из свежих кабачков с редисом appeared first on Блог Милы.

Редис представляет собой не просо вкусный и питательный овощ. Его по праву можно назвать настоящим кладезем витаминов. Корнеплоды редиса содержат: витамины В1, В2, В5, В6, В9, РР, а также необходимые организму человека минеральные вещества: калий, кальций, магний, железо, фосфор, природную клетчатку, фитонциды. Чуть горьковатый, острый вкус придаёт редису горчичное масло, содержащееся в продукте, оно имеет свойство возбуждать аппетит. Употребление редиса нормализует перистальтику, способствует улучшению цвета лица, снижению уровня холестерина, активизирует обмен веществ, повышает эластичность стенок сосудов, тем самым улучшая деятельность сердечно-сосудистой системы. Редис обладает противоотёчным, желчегонным свойствами, полезен при подагре, сахарном диабете и ожирении.

Внимание! Редис не рекомендовано употреблять лицам с заболеваниями желудка и кишечника, особенно в стадии обострения. Эфирные масла, содержащиеся в редисе, не полезны при заболеваниях печени и двенадцатиперстной кишки.

Ингредиенты:

• редис — 200 гр.
• огурцы — 200 гр.
• сметана — 100 гр.
• зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
• соль по вкусу

Приготовление:

Овощи хорошо промыть под холодной водой и срезать хвостики. Нарезать овощи кружочками, переложить в салатник. Зелень мелко нарезать, добавить к овощам. посолить и заправить сметаной.

Такой салат прекрасно сочетается не только со сметаной, но также с растительным маслом или с майонезом. Также можно добавить заправку по своему оригинальному рецепту. Например, смешать сметану с лимонным соком.

Подавать этот вкусный и полезный салат лучше сразу же, пока концентрация полезных веществ в нем на самом пике.

Итак, салат из редиса и огурцов готов. Приятного аппетита!

The post Салат из редиса и огурцов appeared first on Блог Милы.

Между прочим, редиска обладает огромным плюсом. С ней просто невозможно приготовить тяжелое и жирное блюдо. Зато вы с легкостью сделаете легкие, вкусные и диетические салатики, которые подарят чувство сытости и позволят сохранить фигуру.

Ингредиенты:

• Редис – 6 шт.
• Огурец – 2 шт.
• Лук зеленый – 2 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 150 гр.
• Горчица – ½ ч. л.
• Сок лимона – 1 ст. л.
• Укроп – 2 веточки.
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

Овощи хорошо промыть под холодной водой.

Огурцы нарезать тонкими ломтиками произвольной формы и переложить в салатницу.

Мелко нарезать перья зеленого лука вместе с белыми основаниями и ветки зеленого укропа. Затем измельченную зелень добавить к нарезанным огурцам.

Яйца отварить вкрутую, остудить в холодной воде и очистить от скорлупы. Затем разрезать их на дольки. Редис нарезать тонкими полукружочками. Это все выложить в салатницу.

Для заправки в отдельной чашке смешать венчиком сметану с соком лимона и обыкновенной горчицей.

Салат посыпать солью по вкусу и равномерно полить приготовленной заправкой. Затем блюдо сразу подать к столу.

Итак, салат с редисом, яйцом и огурцом готов. Приятного аппетита!

The post Салат с редисом, яйцом и огурцом appeared first on Блог Милы.

Весна набирает обороты, и на рынках и в магазинах уже начинают появляться пучки свежей зелени и сезонные овощи. После долгой зимы организму не хватает витаминов. А как лучше всего насытить тело полезными элементами, как не через любимые овощи и фрукты? И вкусно, и полезно.

Салат из редиски одним из первых появляется на наших столах с приходом весны. Ведь он не только очень полезный, а еще и вкусный. Особой прелестью этого блюда является простота приготовления. Покрошил овощи, зелень — и всё готово. А если проявить немного фантазии, то можно добиться интересных и вкусных результатов.

Ингредиенты:

• 5 редисок
• 100 гр. салата
• 300 гр. моцареллы
• 2 стебля зеленого лука
• 3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление:

Редис вымыть, обрезать хвостики и нарезать тонкими кружочками. Зеленый лук мелко нарезать. Моцареллу нарезать кружками толщиной 4–5 мм. Для этого салата удобнее брать мини шарики моцареллы.

Разложить салат на блюде, на него выложить кружки редиса и моцареллы. Посыпать зеленым луком, посолить и поперчить по вкусу. Сбрызнуть салат оливковым маслом и подавать.

Итак, весенний салат с редисом и моцареллой готов. Приятного аппетита!

The post Весенний салат с редисом и моцареллой appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

• треть кочана капусты,
• 4 помидора,
• пара огурцов,
• болгарский перец или парочку,
• пучок редиса,
• по пучку всех видов зелени, которая растет в огороде (зеленый лук, петрушка, укроп, салаты, базилик…)

Салат из зелени и овощей Дачная свежесть, ингредиенты

Салат из зелени и овощей Дачная свежесть, ингредиенты

Приготовление:

Первой тонко нашинковать капусту и помять ее руками (или деревянной толкушкой), чтобы выделила сок — так она станет мягче.

нашинковать капусту

Нарезать овощи

нарезать овощи

Мелко нарезать зелень

мелко нарезать зелень

И самое вкусное в этом салате — заправка

• 3 зубчика чеснока (у нас сорт очень крупные головки, но при этом не сильно острый, поэтому мы кладем чеснока много. Обычного чеснока понадобится меньше),
• 0,5 лимона,
• соль (около чайной ложки),
• 10 ст.л. рафинированного растительного масла (хотя в салатах лучше использовать неочищенного масло, здесь его запах помешает)

Ингредиенты заправки для салата

Чеснок измельчить (через пресс или мелко порезать), добавить соль, выжать сок из половинки лимона, добавить масло

Чеснок измельчить, все компоненты соединить

Все взбить вилкой до однородности

Заправку взбить вилкой

Салат заправить и перемешать.

Из приведенного количества продуктов получается целый тазик салата, который «улетает» в момент!

Салат из зелени и овощей Дачная свежесть

Итак, салат из зелени и овощей Дачная свежесть готов. Приятного аппетита!

The post Салат из зелени и овощей Дачная свежесть appeared first on Блог Милы.