Ингредиенты

• Говядина 200 гр.
• Болгарский перец 2 шт
• Морковь 200 гр. (1-2 шт)
• Лук красный 1 шт (100-150 гр.)
• Мед 2 ч. л.
• Лимон 1/2 шт (лимонный сок 2 ст. л.)
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Смесь итальянских трав — по вкусу
• Смесь перцев — по вкусу

Приготовление:

Сначала сделать заправку. Для этого фиолетовый лук нарезать тонкими полукольцами. Добавить мед и сок лимона. Влить оливковое масло. Цедру лимона измельчить и высыпать к луку вместе с солью, итальянскими травами и смесью перцев. Перемешать и оставить заправку настояться на четверть часа.

Отварную говядину и болгарский перец нарезать тонкими длинными полосками. Выложить в миску. Можно взять перец разных цветов, тогда салат выйдет более пестрым. Свежую морковь очистить и измельчить на терке, лучше использовать корейскую, при этом располагать овощ таким образом, чтобы стружка была подлиннее.

Влить луково-лимонную заправку, которая за это время уже успела настояться. Перемешать и убрать в холодильник на час, а лучше подольше. Так салат будет более пикантным и сочным.

Итак, салат из говядины и болгарского перца готов. Приятного аппетита!

The post Салат из говядины и болгарского перца appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

• 200 г филе индейки (или куриного),
• 300 г картофеля,
• 300 г грибов (шампиньоны),
• 300 г моркови,
• 2 яйца,
• 150 г лука,
• майонез,
• соль,
• маслины, зеленый лук для украшения,
• растительное масло для жарки

Приготовление:

Картофель и морковь отварить «в мундирах» до готовности. Остудить, почистить.

Филе отварить до готовности (индейку варить около 20–25 минут после закипания). Остудить.

Лук очистить и мелко нарезать. Грибы мелко нарезать.

Яйца отварить вкрутую (минут 8-10 после закипания).

На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы. Посолить. Жарить до готовности (около 10-15 минут).

Картофель натереть на мелкой терке.

Из моркови вырезать два треугольника для ушей. Оставшуюся морковь натереть на мелкой терке.

Филе мелко нарезать.

Яйца отделить белки от желтков. Несколько кружков белка оставить для украшения, оставшиеся белки натереть на мелкой терке. Желтки произвольно измельчить (нарезать или натереть).

Сборка салата

Теперь салат надо выложить на плоское блюдо слоями в виде головы лошади. Каждый слой (кроме грибов) следует смазать майонезом, посолить и при желании поперчить.

А можно майонез добавить в каждый ингредиент (кроме грибов и моркови) еще в чашке и перемешать вместе с солью. Так будет быстрее, проще собирать, да и времени для настаивания салата понадобится меньше.

Плоское блюдо, на котором будем выкладывать салат «Лошадь», приложить вверх дном к листу бумаги или кальки. Карандашом обвести контур блюда, получившийся круг вырезать. На этом круге нарисовать морду будущей лошади, аккуратно ее вырезать. Обрезки бумаги с получившимся внутри отверстием в виде головы лошади выложить на блюдо, смочить водой, чтобы бумага хорошо держалась и не сдвигалась в сторону. Теперь не только будет просто приготовить салат в виде лошади, но и блюдо во время его выкладывания останется чистым.

Картофель выложить на блюдо первым слоем, заполняя вырезанное в бумаге отверстие.

На картофель выложить обжаренные с луком грибы.

На грибы выложить филе.

На филе выложить желток яиц, белок оставить для украшения.

На яйца выложить морковь.

Украшение салата Лошадь

Теперь следует украсить лошадь. Приложить треугольники из моркови в качестве ушей. Гриву выложить из яичных белков (чтобы удобнее было выкладывать, предварительно перемешать белки с майонезом). Глаз можно сделать из белка яйца и кусочка маслины (или только из маслин). Для упряжи взять два колечка из белка (или луковых) и перья зеленого лука (или выложить упряжь из зеленого горошка или нарисовать майонезом).

Аккуратно убрать бумагу, придерживая бока салата плоской стороной ножа или кулинарным шпателем.

Салат Лошадь можно сразу подавать на стол после приготовления или дать постоять ему несколько часов в холодильнике, чтобы он пропитался и стал еще вкуснее.

Итак, салат Лошадь для новогоднего стола готов. Приятного аппетита!

The post Салат Лошадь для новогоднего стола appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

• Куриное филе (с грудки) 200 гр.
• Морковь по-корейски 130 гр.
• Сыр твердый 90 гр.
• Яйца 4 шт.
• Майонез 2-3 ст. л.
• Зеленый лук 1 пучок
• Сладкий перец ¼ шт. (для украшения)

Приготовление:

Куриное филе отварить до готовности (20 минут после закипания на среднем огне). Яйца отварить вкрутую. Морковь по-корейски я взяла готовую, но можно приготовить и самостоятельно.

Куриное филе мелко нарезать и выложить на плоскую тарелку в форме овала. Смазать небольшим количеством майонеза.

Следующим слоем выложить морковь по-корейски. Этот слой не смазывать, морковь и так достаточно сочная.

Сыр натереть на средней терке и выложить следующим слоем, покрыть майонезом.

Яйца разделить на белки и желтки. Белки натереть на мелкой терке и выложить на сыр. Сверху хорошенько смазать майонезом. Это нужно для того, чтобы верхний декоративный слой хорошо пристал и салат держал форму. На этом де этапе необходимо выровнять форму салата – нужно, чтобы он получился ровным и красивым.

Желтки перетереть в крошку, присыпать ими салат, преимущественно сверху.

Теперь приступим к украшению. Зеленый лук мелко нарезать. Бока салата еще немного смазать майонезом и присыпать зеленым луком. Сладкий перец порезать на маленькие кусочки и украсить ими верх салата.

Дайте салату настояться 30 минут при комнатной температуре.

Итак, салат Пасхальное яйцо готов. Можно подавать!

Кстати, если сформировать салат в виде круга и украсить нейтральным узором, то он подойдет на любой праздник.

The post Салат Пасхальное яйцо appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

• Капуста краснокочанная — 250 — 300 гр.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Морковь свежая — 1 шт.
• Кукуруза консервированная — 4 — 5 ст. л.
• Петрушка, укроп

Для заправки:

• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Уксус 6% — 1 ч. л.
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу

Приготовление:

Капусту очень тонко нашинковать (так как часто она бывает достаточно жесткой). Огурец нарезать соломкой. Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой или натереть на терке для корейской моркови. Мелко нарезать зелень. Добавить консервированную кукурузу (предварительно слить жидкость) и соединить все компоненты.

Смешать все ингредиенты для заправки , влить в салат и перемешать.

Итак, салат с краснокочанной капустой, огурцом, морковью и кукурузой готов. Приятного аппетита!

The post Салат с краснокочанной капустой appeared first on Блог Милы.

Салат очень быстро готовится из самых обычных продуктов, которые всегда есть под рукой. Получается нежным и вкусным, с приятной пикантной ноткой. Его можно подавать самостоятельно или в качестве дополнения к ужину. Он подойдет для трапезы как в будни, так и в праздничные дни.

Ингредиенты:

• морковь — 4 шт.
• яйцо — 4 шт.
• сыр — 200 гр.
• чеснок — 2 зуб.
• сметана + майонез — по вкусу
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую, очистить от скорлупы и натереть на терке.

Для того чтобы салат получился действительно вкусным, выбирайте сочную морковь. Если она будет суховатой, увеличьте количество майонеза.

Сырую морковь вымыть, почистить и натереть на терке. Твердый сыр также натереть на терке.

Все подготовленные продукты положить в миску, посолить, поперчить по вкусу и перемешать.

Соединить в отдельной емкости немного сметаны и майонеза. Туда же выдавить пропущенный через пресс чеснок и все перемешать.

Количество чеснока зависит исключительно от вашего вкуса — можно добавить его лишь для аромата или измельчить 2 — 3 зубчика, чтобы салат получится еще и прилично острым.

Получившимся соусом заправить салат, перемешать и подать к столу.

Итак, французский салат с морковью и сыром готов. Приятного аппетита!

The post Французский салат с морковью и сыром appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

• Плавленый сырок «Дружба» – 100 г.
• Морковь свежая – 100 г.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Чеснок – 1-2 зубчика.
• Майонез – для заправки.
• Соль и чёрный перец – по вкусу.

Приготовление:

Прежде всего следует поставить вариться куриное яйцо. Варить яйцо следует до состояния вкрутую.Лучше всего добавить в воду соль, этот секрет не позволит яйцу вытечь при варке, если треснет скорлупа. Когда куриное яйцо сварится, его нужно очистить и натереть на терке.

Сырую морковь нужно вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. 

Плавленый сыр нужно выбирать высокого качества, это очень важно. Постарайтесь приобрести продукт проверенного производителя, в качестве которого вы уверены (не сырный продукт). Натереть сырок на терке. Сырок лучше предварительно подержать в морозилке, после этого он гораздо легче натрется.

Соединить морковь, яйцо и плавленый сырок в одной миске. Чесночные зубчики почистить и пропустить через пресс или мелко нарезать. Регулируйте количество чеснокаа по своему вкусу. Добавить чеснок в салат.

Заправить ингредиенты майонезом и хорошенько перемешать.По вкусу салат нужно приправить солью и перцем.Осталось выложить салат в красивый салатник и украсить по своему усмотрению зеленью.

Итак, еврейский салат с морковью и плавленым сырком готов. Приятного аппетита!

The post Еврейский салат с морковью и плавленым сырком appeared first on Блог Милы.

При термической обработке моркови не усваиваемый протопектин превращается в пектин, который обладает ценной способностью к связыванию в кишечнике холестерина, а также солей тяжелых металлов и других токсичных продуктов. Пектин, кроме того, благотворно действует на микрофлору и слизистую кишечника.

К тому же, употребление моркови с оливковым маслом позволяет полнее усвоить каротин — провитамин А, так как он является жирорастворимым.

Ингредиенты:

• 750 гр. моркови
• 4 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. соевого соуса
• сушеная зелень
• свежемолотый черный перец
• 150 гр. сыра фета
• зелень петрушки

Приготовление:

Морковь помыть, почистить и нарезать брусочками. Лучше использовать молодую морковь — она быстрее готовится. Но и из зрелой моркови тоже получается хорошо.

Выложить нарезанную морковь в посуду для запекания или противень. Смешать оливковое масло с соевым соусом, сушеной зеленью и молотым перцем. Полить заправкой морковь, перемешать и поставить в предварительно разогретую до 200 С духовку на 15-20 минут (для молодой моркови) или 30-45 минут (для зрелой моркови). Можете оставить ее немного сырой или запечь до полной мягкости.

Пока морковь на салат из моркови с сыром запекается, вымыть и обсушить зелень, затем мелко ее нарезать. Фету размять вилкой или нарезать кубиками.

Вынуть морковь, когда она станет мягкой и зарумянится. Немного ее остудить. Переложить морковь в миску для салата, посыпать размятым сыром и мелко нарезанной петрушкой.

Подавать салат из моркови с сыром фета в теплом виде.

Итак, салат из моркови с сыром фета готов. Приятного аппетита!

The post Салат из моркови с сыром фета appeared first on Блог Милы.

Репа очень богата витамином С – в репе его больше, чем в любом другом овоще и даже больше, чем в цитрусовых! Наверное, именно поэтому она славилась как сильное противоцинготное средство и спасала наших предков от авитаминоза, особенно по весне. Кроме того, в репе много кальция, который чрезвычайно важен для детей – ведь именно в детском возрасте есть опасность возникновения рахита. Ну и, наконец, третий важный компонент репы – глюкорафанин – растительный аналог сульфорафана, имеющего сильные противораковое и противодиабетическое свойства.

Кроме этих трех витаминно-минеральных «слонов», в репе присутствуют в большой концентрации фосфор и магний, а также витамины А, В1, В2, В5, РР, сера, железо, калий и некоторые другие витамины и минералы, сочетание которых очень эффективно помогает поддержать здоровье человека.

Калорийность репы — 32 ккал. Пищевая ценность репы: белки — 1,5 г, жиры — 0,1 г, углеводы — 6,2 г.

Ингредиенты:

• репа — 1 шт. (350 гр.)
• морковь -1 шт. (200 гр.)
• сыр полутвердый — 100 гр.
• чеснок — 2 зуб.
• сметана — 100 гр.
• соль

Приготовление:

Репу очистить, натереть на крупной терке, выложить в салатник.

Морковь очистить, натереть на крупной терке, выложить к репе.

Сыр натереть на крупной терке, выложить к остальным ингредиентам.

Чеснок очистить и измельчить (мелко нарезать или пропустить через пресс), добавить в салатник. Можно также добавить мелко нарезанную зелень.

Заправить сметаной, при необходимости посолить (учтите, что сыр уже солёный), перемешать.

Итак, салат с репой, морковью и сыром готов. Приятного аппетита!

The post Салат с репой, морковью и сыром appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская — 500-600 гр.
• Филе куриное (индейки) — 500 гр.
• Морковь — 250 гр.

Заправка

• Масло оливковое — 2-3 ст. ложка
• Соус соевый — 2 ст. ложка
• Лимонный сок (уксус) — 2 ст. ложка
• Мед — 1 ст. ложка
• Перец черный молотый по вкусу

Маринад

• Горчица 1 ст. л.
• Соевый соус 1 ст. л.
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Растительное масло 3 ст. л.
• Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

Куриное филе разрезать пополам на тонкие стейки. Если есть время, замариновать на полчаса. Так мясо, конечно, получится вкуснее.Если времени нет, то сразу приступить к приготовлению.

Для начала обжарить куриное мясо с обеих сторон на гриль-сковороде в течение 3-4 минут с каждой стороны. Таким образом, мясо должно стать румяным снаружи и остаться сочным внутри. Готовое филе остудить и нарезать поперек волокон на небольшие полоски.

Далее листы пекинской капусты помыть и отрезать кочерыжку. Нарезать капусту на небольшие кусочки и выложить на блюдо. Кстати, такая капуста очень полезна для сердца и желудка, в ней много минеральных веществ и витаминов. Например, витамина C в пекинской в 2 раза больше, чем в белокочанной.

Теперь морковь очистить от кожуры и натереть ее на средней терке. Выложить морковь поверх листьев пекинской капусты.

Затем выложить куриное филе на блюдо поверх овощей.

В заключение из соевого соуса, оливкового масла, меда и лимонного сока приготовить заправку для салата. Полить салат заправкой и подать к столу.

Итак, салат пекинская капуста с куриным филе готов. Приятного аппетита!

The post Салат пекинская капуста с куриным филе appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

• Морковь 600 гр. чищенной
• Яйца 4 шт.
• Сахар 1,5-2 ст. л.
• Изюм 50 гр.
• Чернослив 50 гр.
• Корица 0.5 ч.л.
• Ванильный экстракт 0,5 ч. л.
• Вода 100 мл

Приготовление:

Первым делом взять морковь. Имейте в виду, что от вкуса моркови будет зависеть и конечный вкус запеканки. Вымыть ее, очистить и натереть на крупной терке. Затем выложить в кастрюлю, влить воду, довести до кипения и на совсем маленьком огне потушить пять или десять минут до мягкости.

Сухофрукты промыть, при необходимости замочить в кипятке. Чернослив порезать на кусочки.

Затем морковь превратить в однородную массу. Легче всего это сделать погружным блендером. А при его отсутствии — размять толкушкой или протереть через сито.

В морковное пюре добавить сахар, ваниль, корицу, желтки и сухофрукты. Все хорошенько перемешать. А вот белки нужно взбить миксером или венчиком до крепкой пены. И очень аккуратно вмешать в морковную массу ложкой или лопаткой. Именно крепко взбитые белки придадут запеканке необыкновенную воздушность.

Форму для запекания смазать маслом (силиконовую смазывать не надо) и вылить нашу смесь. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке полчаса.

Подавать со сметаной, джемом или вареньем, а можно и без топпинга.

Итак, морковная запеканка с изюмом и черносливом готова. Приятного аппетита!

The post Морковная запеканка с изюмом и черносливом appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

• тертая морковь – 250 гр.;
• яйца – 2 шт.;
• сметана — 1 ст. л.;
• мука – 1 стакан;
• масло растительное – 100 мл;
• сахар – 1/3-1/2 стакана;
• разрыхлитель – 2 ч. л.;
• ванильный сахар (ванильный экстракт) – 1 ч. л.;
• имбирь  – 1/2 ч. л. (сушеного) или 1 ч.л. (свежего);
• корица – 1 ч. л.;
• мускатный орех — пара щепоток.

Стакан 250 мл

Приготовление:

Классическая технология приготовления этой выпечки всегда строится на том, что вначале все жидкие и сухие ингредиенты смешиваются по отдельности, и соединяются лишь в самом конце – непосредственно перед отправлением десерта в духовку. Данный рецепт – не исключение. А значит, поступаем также.

В одну миску засыпать сахар (обычный и ванильный, если используете), муку, разрыхлитель, а также специи. Всё тщательно размешать.

сухая смесь

В другой — взбить яйца и добавить к ним растительное масло.

яйца с маслом

Сюда же влить ванильный экстракт, если используется жидкий.

смешать венчиком

Подготовить очищенную натёртую на крупной терке морковь, сок отжать. Сюда же натереть имбирь, если используется свежий.

натертая морковь

Теперь натертую морковь высыпать к яичной смеси, перемешать.

добавить морковь к яичной смеси

Далее ввести сухие ингредиенты в жидкие

всыпать сухие ингредиенты

и  быстро привести всё в однородное состояние.

тесто для маффинов

Разложить полученное тесто по формочкам. Металлические надо перед этим промаслить и обсыпать мукой, либо выстелить пергаментной бумагой или бумажными формочками для маффинов. Силиконовые же формочки не нуждаются в предварительной обработке. Формочки заполнить на 3/4, тесто хорошо поднимается. Если хотите получить высокую шапочку, то заполняйте формочки полностью. Кстати, у меня получилось 12 маффинов.

тесто разложить по формочкам

Духовку предварительно разогреть до 180-200 градусов. Выпекать от 20 до 25 минут. Готовность можно проверить зубочисткой: сухая — значит готово.

Морковные маффины пряные

Итак, пряные  морковные маффины готовы.

Морковные маффины пряные

Приятного чаепития!

Морковные маффины пряные

Подавать лучше сразу, теплыми. Если сразу все не съели, то оставшиеся можно заморозить, а перед употреблением снова разогреть.

The post Морковные маффины пряные — лакомство из овощей appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

• яйца куриные 3 шт.
• сахар 50 гр.
• ванильный экстракт 1 ч. л.
• растительное масло 100 гр.
• мед 2 ст. л.
• лимонный сок 1 ст. л.
• мука 210 гр.
• разрыхлитель 1,5 ч. л.
• морковь тертая 200 гр.
• изюм 50 гр.
• корица молотая 1 ч. л.
• яблоки 200 гр.
• тыквенные семечки 50 гр.
• вяленый имбирь 1 ч. л.

Приготовление:

Морковь натереть на мелкой терке. Тыквенные семечки измельчить, кому как нравится (ножом или в блендере, можно  часть семечек оставить крупными кусочками).  Взбить яйца с сахаром и медом. Влить растительное масло, снова взбить. Добавить сырую тертую морковь. Добавить семечки в состав. Также всыпать чистый обсушенный изюм. Нарезать небольшими кубиками яблоко (можно использовать и другие фрукты, например, грушу или персик). Вяленый имбииь мелко нарезать (или натереть свежий), ввести в тесто. Теперь смешать все начинки вместе. Можно ввести цедру и сок апельсина или лимона.

Теперь всыпать сухой состав. Всё перемешать. Стоит отметить, что тесто получается красивого оранжевого цвета.

Форму для выпечки смазать маслом (силиконовую я не смазываю). Диаметр формы для выпечки — 24 см. Выложить тесто. Поставить в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку. Выпекать около 50 минут.

Готовый пирог остудить. Подать можно с кефиром, молоком или с горячим чаем.

Морковный пирог с тыквенными семечками

Итак, морковный пирог с тыквенными семечками готов. Приятного аппетита!

The post Морковный пирог с тыквенными семечками appeared first on Блог Милы.

Папоротник орляк богат витаминами А, B2, В3 и С, а также медью, марганцем, железом, магнием и калием. Растение помогает укрепить иммунитет, нормализовать уровень холестерина, улучшить пищеварение, снять стресс и устранить воспалительные реакции. Японские ученые также доказали, что орляк способен выводить радионуклиды из организма. По содержанию белка папоротник орляк можно приравнять к злаковым культурам, поэтому при правильном приготовлении он легко усваивается организмом.

побеги папоротника орляк

Сразу стоит оговориться, что в кулинарии применяются исключительно молодые, еще не развернувшиеся побеги папоротника, напоминающие улиток. Именно они богаты питательными веществами и микроэлементами, тогда как взрослый папоротник непригоден для пищи, являясь горьким и ядовитым.

Помимо высокой питательной ценности основным преимуществом папоротника является то, что его побеги имеют характерный грибной вкус. В связи с этим из папоротника можно готовить аналогичные блюда, что и из грибов.

Ингредиенты:

• 400 гр. папоротника орляк,
• 1 морковь (200 гр.),
• 1 луковица (150 гр.),
• 3 зубчика чеснока,
• сливочное или растительное масло для жарки,
• 2 ст. л. соевого соуса (или соль по вкусу).

Приготовление:

Подготовить папоротник. Собранные молодые побеги орляка следует очистить от нераспустившихся листочков и поместить на сутки в емкость со слегка подсоленной водой, которую требуется несколько раз поменять. Это необходимо для того, чтобы убрать из растения присущий ему горьковатый привкус. После вымачивания папоротник необходимо припустить в кипящей воде в течение 2-3 минут – затем можно приступать непосредственно к приготовлению.

Хранить собранные побеги папоротника следует не более двух дней. Ни в коем случае не употребляйте папоротник орляк в сыром виде – он обязательно должен пройти термическую обработку, иначе можете отравиться.

Подготовленный папоротник нарезать кусочками длиной около 3 см.

Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь очистить и натереть на крупной терке.

Разогреть масло в сковороде и добавить нарезанный лук. Жарить около 2 минут, после чего добавить тертую морковь и жарить 10 минут. Выложить в сковороду папоротник и измельченный чеснок, накрыть крышкой и тушить около 5 минут, пока папоротник не приобретет желаемую консистенцию.

Салат из папоротника с морковью

Салат из папоротника с морковью готов. Приятного аппетита!

The post Салат из папоротника с морковью appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

Для теста:

• 400 гр. муки;
• 4 ч. л. разрыхлителя;
• щепотка соли;
• 2 ч. л. без горки корицы;
• 4 яйца;
• 150 гр. коричневого сахара;
• 1 ст. растительного масла (лучше без запаха);
• 2 ч. л. ванильной эссенции (можно взять и ванилин);
• 400 гр. моркови;
• большая горсть орехов (грецкие).

Для крема:

• 60 гр. сливочного масла;
• 250 гр. сливочного сыра (идеально – «Филадельфия»);
• 100 гр. сахарной пудры;
• 1 ч.л ванильной эссенции;
• цедра 1 апельсина или лимона (или — измельченные грецкие орехи).

Приготовление:

Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Подготовить орехи — измельчить их. Застелить дно формы пергаментом и смазать сливочным маслом или использовать силиконовую форму. Включить духовку на 180-200 С.

Теперь смешать в большой миске сухие ингредиенты от муки до корицы. Отставить в сторонку.

Яйца взбить миксером с сахаром. Понемногу ввести масло, продолжая мешать на низкой скорости. Положить ваниль и еще раз хорошо перемешать.

Жидкую смесь переложить в сухую (или наоборот), перемешать, добавить морковь и орехи. Еще раз основательно перемешать.

тесто

Разделить на две половины. Также можно, я думаю, запечь одним коржом на широком прямоугольном противне, разрезать пополам, чтобы получить торт из двух коржей. Выложить всю эту восхитительно пахнущую красоту по формам и поставить в духовку минут на 40. Готовность, как всегда, проверять спичкой. 

Пока готовые коржи остужаются (минут 10), можно приготовить крем. Но мы ели этот десерт в виде кекса.

Английский морковный торт, или пирог

Размягченное сливочное масло взбить с «Филадельфией» и ванилью, под конец добавить сахарную пудру и последний раз перемешать. Промазать «крышу» первого коржа, на него уложить второй и полностью покрыть кремом весь торт. Украсить тертыми орехами или цитрусовой цедрой (стружкой). Перед подачей обязательно его на несколько часов в холодильник для пропитки.

Английский морковный торт

Для тех, кому крем на сливочном масле кажется слишком жирным, можно использовать крем на сливках.

The post Английский морковный торт, или пирог appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

• Морковь — 700 гр.
• Сыр сулугуни — 300 гр.
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Сметана или не сладкий йогурт — 4-5 ст. л.
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

Морковь необходимо вымыть, очистить и натереть на терке. Я терла на мелкой терке, чтобы салат был нежнее, можно тереть на терке для корейской моркови или на крупной.

Сыр сулугуни тоже натереть на крупной терке и добавить к моркови.

Чеснок пропустить через пресс или мелко нарезать и добавить в салат. Салат посолить, поперчить по  вкусу, заправить сметаной или не сладким йогуртом на выбор.

Все тщательно перемешать и можно подавать к столу.

Салат из моркови и сыра сулугуни

 Салат из моркови и сыра сулугуни готов. Приятного аппетита!

Салат из моркови и сыра сулугуни

The post Салат из моркови и сыра сулугуни appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

• 500 гр. куриное филе (из белого или красного мяса)
• 1 морковь 150 гр.
• 1 небольшая луковица 100 гр.
• 2 ст. л. манки
• 1 ч. л. карри
• соль, перец: по вкусу

Приготовление:

Морковь очистить от кожуры, нарезать на куски. Лук очистить и нарезать на куски. Куриное филе нарезать. Из белого мяса котлеты получатся диетичнее, а из красного мяса вкуснее. Куриное мясо, лук и морковь превратить в фарш с помощью блендера или мясорубки (или морковь можно натереть на мелкой терке). Добавить соль, перец, приправу карри и манку. Фарш перемешать и хорошо вымесить.

Хорошо вымешанный фарш поставить в холодильник на 1 час.

Сформировать небольшого размера котлеты (у меня получилось 10 штук) и выложить на лист или в форму, застеленную пергаментом (керамическую форму я ничем не застилала и не смазывала). Поставить в заранее разогретую до 200С и запекать около 15-20 минут (белое мясо готовится быстрее, красное чуть дольше). Я запекала в режиме «Большой гриль».

Можно, конечно, котлеты и обжарить на сковороде. Тогда их надо будет предварительно обвалять в муке или панировочных сухарях. В этом случае они получатся уже не такими диетическими.

Котлеты куриные с морковью в духовке

The post Котлеты куриные с морковью в духовке appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

• 500 гр. куриных желудочков (можно приготовить и из сердечек)
• 200-250 гр. лука
• 250-300 гр. моркови
• 3-4 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. приправы для корейской моркови
• 2-3 ст .л. соевого соуса

Маринад для лука

• 1 ст. л. уксуса
• 1 ст. л. сахара

Приготовление:

Желудочки вымыть, при необходимости очистить от пленки. Залить кипятком и варить около часа до мягкости (сердечки варить минут 40). Для аромата добавить лавровый лист, перец душистый и горошком.

Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Треть лука отложить для ароматизации масла, остальной замариновать в смеси уксуса и сахара на 1 час, пока варятся желудочки.

Морковь очистить и натереть на терке для корейской моркови, но не очень длинными полосками: длинную потом в салате сложно перемешать, да и смотрится такой салат не очень эстетично.

Отваренные желудки нарезать соломкой, как можно тоньше, добавить к моркови. Туда же добавить замаринованный лук вместе с маринадом. Всыпать приправу для корейской моркови, влить соевый соус (если приправа для корейской моркови соленая, но количество соевого соуса надо уменьшить).

В сковороду налить растительное масло и положить отложенный лук. Обжарить лук и вынуть его из масла. Нужно, чтобы в раскаленном масле присутствовал запах пережаренного лука, а сам лук можно потом использовать при приготовлении другого блюда, чтобы не выбрасывать.

Залить салат раскаленным растительным маслом, в котором жарился лук, перемешать и дать ему настояться (можно оставить на ночь). 

Салат желудочки по-корейски

Салат желудочки по-корейски готов. Приятного аппетита!

The post Салат желудочки по-корейски (или сердечки) appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

• 500 гр. моркови
• 400 гр. яблок
• 150 гр. лука
• 1 ч. л. сахара
• 0,5 ч.  л. соли

Маринад

• 1 ст. л. сахара
• 1 ст. л. уксуса
• 1 ст. л. воды
• 0,5 ч. л. соли

Приготовление:

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Смешать все компоненты для маринада и опустить в него нарезанный лук. Оставить мариноваться на 1 час

Морковь натереть на терке. Посыпать сахаром и солью, помять руками. Яблоко (лучше брать яблоки кислых сортов), очистить от кожуры и семенной камеры, натереть на терке. Смешать натертые морковь и яблоки, добавить вынутый из маринада лук. Все перемешать.

Морковь и яблоки достаточно сочные, дополнительной заправки для салата, скорее всего, не понадобится. Если же салат получился сухим, то можно взбить столовую ложку оставшегося маринада от лука с парой ложек растительного масла.

Салат из моркови с яблоком и луком

Салат из моркови с яблоком и луком готов. Приятного аппетита!

The post Салат из моркови с яблоком и луком appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

• филе куриное — 500 гр.
• баклажан — 500 гр.
• перец болгарский — 250 гр.
• морковь — 250 гр.
• растительное масло

Заправка:

• оливковое масло 2 ст. л.
• сок лимона (или уксус натуральный) 2 ст. л.
• соевый соус — 2  ст. л.

Приготовление:

Куриное филе разрезать вдоль пополам и замариновать. Мне очень нравится маринад из этого рецепта.

Баклажан порезать соломкой. Посолить и оставить на 20 минут, чтобы выделился сок и ушла горечь.

Морковь очистить и нарезать соломкой.

Баклажаны и морковь выложить на лист (можно застелить его бумагой для выпечки), сбрызнуть растительным маслом. Поставить запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.

Думаю, что также вкусно будет, если морковь натереть на терке для корейской моркови и добавить в салат сырой.

Замаринованное куриное филе обжарить на разогретой сковороде-гриль (4-5 минут с одной стороны и 3 минуты с другой). Снять со сковороды.

Перец очистить от плодоножек и семян, разрезать пополам и прогреть на сковороде гриль по 2-3 минуты с каждой стороны, снять с огня.

Приготовленное куриное филе нарезать соломкой, болгарский перец нарезать соломкой.

Соединить приготовленные курицу и овощи в миске для салата.

Для заправки смешать оливковое масло, соевый соус и лимонный сок (уксус), слегка взбить и полить салат. Всё перемешать.

Можно подавать как теплым, так и дав настояться полчаса-час.

Салат с баклажанами и курицей

Салат с баклажанами и курицей готов. Приятного аппетита!

The post Салат с баклажанами и курицей appeared first on Блог Милы.

Между прочим, мясо кальмара — отличный деликатес и очень полезный продукт с высоким содержанием легкоусвояемого белка.

Ингредиенты:

 Приготовление:

Для начала лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь также очистить, натереть на средней терке.

Если кальмары у вас замороженные, их необходимо разморозить. Ни в коем случае не делайте эту процедуру в микроволновке! Они должны оттаять при комнатной температуре. Кальмары почистить, нарезать соломкой. Кальмары вкуснее использовать не чищенные, в розовой шкурке. Чтобы их очистить, надо поместить под очень горячую воду и снимать шкурку, стягивая ее пальцами. Затем нужно удалить хорду и остальные внутренности. Просто вынуть их рукой и выбросить. Белое филе кальмаров тоже можно использовать, но получается не так вкусно, зато подготовки меньше.

На растительном масле обжарить нарезанный лук.

Добавить натертую морковь, тушить вместе 3–4 минуты.

Добавить кальмары, посолить, поперчить, тушить 3–5 минут, не дольше. Только, чтобы побелели. Главное — не передержать кальмары, чтобы они остались мягкими.

Кальмары тушеные с луком и морковью

Итак, кальмары тушеные с луком и морковью готовы. Приятного аппетита!

The post Кальмары тушеные с луком и морковью appeared first on Блог Милы.

Сырой свеклы следует остерегаться  тем, у кого имеются серьезные нарушения в работе ЖКТ – из-за волокон может случиться расстройство кишечника. Также с осторожностью кушать сырую свеклу следует гипотоникам, т.к. в сыром виде она слегка понижает давление из-за входящих в ее состав веществ. Противопоказаниями также являются мочекаменная болезнь, диабет.

Ингредиенты:

• 500 гр. куриного филе,
• 350-400 гр. лука,
• 500 гр. свеклы,
• 400 гр. морковки,
• 4 ст . ложки оливкового масла,
• 2 ст. ложки лимонного сока,
• 3 ч. л. 6% уксуса,
• 2 ч. л. сахара,
• 2 ст. л. соевого соуса,
• зелень.

Приготовление:

Куриное филе вымыть, обсушить, и нарезать соломкой. В сковороде нагреть масло ( 2 ст. ложки) и обжарить куриное филе на сильном огне, помешивая, 7 минут. Не передержите, иначе филе получится сухим. Затем кусочки мяса выложить на блюдо и сбрызнуть лимонным соком.

Лук очистить и нарезать полукольцами, обжарить на оставшемся масле до мягкости и прозрачности.

Свеклу и морковь очистить, обсушить и натереть на крупной тёрке, как для моркови по-корейски. Добавить сахар, соевый соус, уксус и перемешать.

Лук выложить на мясо, сверху покрыть свеклой с морковью, поставить в холодильник на 30-40 минут. Готовое блюдо по желанию можно украсить зеленью. Ещё вкуснее будет эта закуска, если её приготовить с вечера и на ночь поставить в холодильник.

Салат из курицы и свеклы

Салат из курицы и свеклы готов. Приятного аппетита!

Салат из курицы и свеклы

The post Салат из курицы и свеклы appeared first on Блог Милы.

Кольраби не только вкусный, но и очень полезный продукт.

Кольраби называют королевой капусты, ведь среди многочисленных ее разновидностей она – одна из самых полезных и вкусных. Название этого сорта капусты с немецкого языка переводится как «капустная репа» и отражает основную особенность этого овоща: ее съедобная часть – стебель, внешне напоминает в надземной части репу. Кольраби содержит очень много полезных веществ и витаминов: это витамины группы В, Е, К, А, РР и др., минералы – кобальт, бор, медь, йод, цинк и др., такие полезные вещества как пищевые волокна и органические кислоты, фруктоза и т.д. Витамина С в кольраби больше, чем в лимонах и апельсинах, что делает ее еще и отличным помощником иммунитета в периоды межсезонья. А калорийность всего всего 44 ккал на 100 гр.!

кольраби

Ингредиенты

 Приготовление:

Лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и нарезать небольшими кубиками. Филе нарезать небольшими кусочками. Кольраби почистить, нарезать кубиками. Помидоры мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь, перемешать. Добавить филе, тушить в течение 10 минут.

Теперь добавить кольраби, тушить 5 минут.

Добавить помидоры, посолить, поперчить, тушить всё вместе 5–7 минут.

Кольраби тушеная с куриным филе и овощами

Кольраби тушеная с куриным филе и овощами готова. Приятного аппетита!

The post Кольраби тушеная с куриным филе и овощами appeared first on Блог Милы.

Кольраби называют королевой капусты, ведь среди многочисленных ее разновидностей она – одна из самых полезных и вкусных. Название этого сорта капусты с немецкого языка переводится как «капустная репа» и отражает основную особенность этого овоща: ее съедобная часть – стебель, внешне напоминает в надземной части репу. Кольраби содержит очень много полезных веществ и витаминов: это витамины группы В, Е, К, А, РР и др., минералы – кобальт, бор, медь, йод, цинк и др., такие полезные вещества как пищевые волокна и органические кислоты, фруктоза и т.д. Витамина С в кольраби больше, чем в лимонах и апельсинах, что делает ее еще и отличным помощником иммунитета в периоды межсезонья. А калорийность всего всего 44 ккал на 100 гр.!

кольраби

Ингредиенты:

• 300 гр. кольраби,
• 150 гр. моркови,
• зелень,
• сметана,
• щепотка соли,
• 1 ч. л. сахара

Приготовление:

Перед приготовлением любого блюда из кольраби, сначала ее нужно промыть проточной водой, затем срезать листья и очистить ее как картофель, срезав верхнюю оболочку. Если мякоть внутри капусты волокнистая, жесткая, значит, это переросший плод, который лучше использовать для рагу или супов. Морковь также вымыть и очистить. Кольраби и морковь натереть на средней тёрке. Зелень (петрушка, укроп, салат, сельдерей…) мелко нарезать. Овощи и зелень перемешать, посолить, посыпать сахаром, заправить сметаной и ещё раз хорошо перемешать.

Салат из кольраби с морковью

Салат из кольраби с морковью готов. Приятного аппетита!

The post Салат из кольраби с морковью appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты::

• 500 гр. моркови
• 250 гр. лука
• 500 — 600 гр. сердца (говяжье или куриные сердечки)
• 0,5 л бульона
• 2 ст. л. растительного масла для жарки

Для маринада:

• 1/4 ст. сахара
• 1/4 ст. уксуса 5% (или яблочный, виноградный)
• 1/2 ст. л. соли
• 1/4 ст. воды

Для заправки:

• 3 ст. л. оливкового масла
• 3 — 4 ст. л. маринада для лука
• молотый черный перец

Приготовление:

Лук нарезать тонкими полукольцами и опустить в маринад на час.

Морковь почистить и натереть на терке для корейской моркови. Тушить в сковороде на растительном масле пока не станет ярче по цвету и мягче, но не до полной готовности.

Сердце говяжье или куриные сердечки отварить во вкусном бульоне, затем нарезать соломкой. Если нет бульона, то в воду для варки надо добавить специи для аромата (перец черный горошком и душистый, лавровый лист, целую луковицу), посолить.

Соединить припущенную морковь, отваренное и нарезанное сердце, отжать лук от маринада.

смешать сердечки с морковью и луком

Для заправки взбить оливковое масло с маринадом от лука, приправить молотым перцем. Полить салат заправкой, перемешать. Кстати, такой салат можно заправить и майонезом.

Салат с сердечками и морковью

Итак, салат с сердечками и морковью готов. Приятного аппетита всем!

The post Салат с сердечками и морковью appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

• 500 гр. куриного филе из красного мяса (или 700 — 800 гр. курицы)
• 500 гр. моркови
• 400 гр. лука
• 200-300 гр. болгарского перца
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. карри
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

Куриное мясо отделить от костей и нарезать кусочками среднего размер. Сбрызнуть курицу лимонным соком. Смешать и дать постоять минут 15, чтобы немного промариновалось.

Лук очистить и нарезать кольцами (если большой – полукольцами). Сладкий перец освободить от плодоножки и сердцевины, нарезать полукольцами. Морковь очистить и нарезать соломкой.

Кусочки курицы выложить на сковороду с разогретым маслом и быстро обжарить с обеих сторон (примерно, по 2 минуты с каждой стороны). Если используется филе с грудки, то отложить пока курицу со сковороды, чтобы не пересушить мясо. К красному мясу добавить лук, немного обжарить. 

Добавить морковь, через 3 минуты – болгарский перец. Обжаривать, помешивая, на среднем (довольно быстром) огне до смягчения перца (3-5 минут). Если убирали со сковороды филе белого мяса, то в конце вернуть его к овощам.

Посыпать приправой карри, присолить.

Тушеная курица с морковью и луком

Тушеная курица с морковью и луком готова. Приятного аппетита!

The post Тушеная курица с морковью и луком appeared first on Блог Милы.

Перловая крупа-это уникальный продукт! Прекрасный источник медленно высвобождающейся энергии, которая предотвращает приступы аппетита и тягу к еде. Перловка обладает легким слабительным эффектом, благодаря чему успокаивает пищеварительный тракт и стабилизирует его работу. Она отлично насыщает и согревает, поэтому особенно хороша в холодное время года, когда требуется больше энергии без набора веса. И к тому же, если ее правильно приготовить — она очень вкусна! Ее делают из ячменя. Перловая крупа не обладает каким-либо характерным, специфическим вкусом, поэтому вкус готового гарнира будет целиком зависеть от использованных приправ.

Ингредиенты:

• 160 гр. перловой крупы (2 пакетика), или стакан 200 мл.
• 250 гр. моркови
• 200 гр. лука
• 3 ст. воды или бульона
• соль
• молотый перец
• растительное масло для жарки

Приготовление:

Перловую крупу я использую в пакетиках для варки — она чистая и готовится гораздо быстрее обычной. Если перловка обычная, то сперва её надо хорошо промыть и замочить в воде на несколько часов.

Морковь очистить и нарезать мелкими кубиками. Лук очистить и нарезать кубиками.

В скороварке Sinbo 5033 обжарить лук и морковь на режиме «Мясо, курица», не закрывая крышку. Сильно зажаривать не надо, до легкой золотистости. Посолить, поперчить по вкусу.

обжарить немного лук с морковью

Всыпать крупу и перемешать, чтобы каждое зернышко покрылось маслом. Влить воду или бульон.

Закрыть крышку и переключить скороварку в режим «Бобы, хрящи» на 40 минут.

Перловка с морковью и луком в скороварке Sinbo 5033

Перловка с морковью и луком в скороварке Sinbo 5033 готова. Приятного аппетита!

Перловка с морковью и луком

The post Перловка с морковью и луком в скороварке Sinbo 5033 appeared first on Блог Милы.

В итоге мы получаем очень вкусную закуску, которую можно подать как к обеденному, так и праздничному столу. Можно выложить салат в порционную вазочку или на салатные листья.

Ингредиенты:

• 500 гр. говядины
• 400 гр. болгарского перца
• 300 гр. свежих огурцов
• 200 гр. корейской моркови
• растительное масло для жарки
• специи для говядины (перец горошком черный и душистый, любые другие любимые специи для мяса)

Заправка:

• 4 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. лимонного сока

Приготовление:

Мясо отварить в бульоне со специями до мягкости. Я варю в скороварке Sinbo 5033 на режиме «Бобы, хрящи» 1 час. Остудить мясо и нарезать соломкой.

Перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена и плодоножку. Затем нашинковать перец тонкой длинной соломкой. Спассеровать сладкий перец 3-4 минуты и остудить. Он не должен стать слишком мягким, только слегка.

Огурцы вымыть и нарезать тонкой соломкой. Морковь также немного измельчить. Морковь можно купить готовую или приготовить самому. Выбирайте остроту корейской моркови по своему вкусу.

Приготовить заправку: слегка взбить вместе оливковое масло, соевый соус и лимонный сок.

Сложить в салатник огурцы, пассерованный перец, отварную говядину и корейскую морковь. Полить заправкой и перемешать.

Салат из говядины с болгарским перцем и морковью готов. Приятного аппетита!

The post Салат из говядины с болгарским перцем и морковью appeared first on Блог Милы.

При термической обработке моркови не усваиваемый протопектин превращается в пектин, который обладает ценной способностью к связыванию в кишечнике холестерина, а также солей тяжелых металлов и других токсичных продуктов. Пектин, кроме того, благотворно действует на микрофлору и слизистую кишечника.

Употребление моркови с растительным маслом позволяет полнее усвоить каротин — провитамин А, так как он является жирорастворимым.

Ингредиенты:

• 300 гр. моркови
• 300 гр. лука
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. молотого кориандра
• соль по вкусу
•  растительное масло для жарки

Приготовление:

Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. Лук очистить и нарезать полукольцами. На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук с морковью почти до мягкости на среднем огне. Присолить, посыпать молотым кориандром и полить лимонным соком (лимонный сок можно заменить уксусом или томатной пастой — получатся немножко иные вариации), перемешать. Прогреть все вместе, чтобы раскрыть аромат кориандра.

Гарнир из моркови и лука

Гарнир из моркови и лука готов. Приятного аппетита!

The post Гарнир из моркови и лука appeared first on Блог Милы.

Паста «тахини», которая делается из кунжутных семян, в России известна прежде всего как сырье для кунжутной халвы. Но в ближневосточной кухне тахини используется очень активно. Она — важный ингредиент в приготовлении хумуса (закуска из гороха нут) и баба-гануша.  А сейчас- интересная морковь с ближневосточными мотивами! Тхина хорошо маскирует вкус вареной моркови. Вкус у нее получается менее «вареный,» более тонкий, пряный и ореховый. 

Ингредиенты:

• 450 гр. очищенной моркови
• 2-3 зубчика чеснока
• 3-4 ст. л. пасты «тахини»
• 2-3 ст. л. лимонного сока
• 2-3 ст. л. оливкового масла
• 1/2 — 1 ч.л. зиры (кумин: приправа, которая используется, например, в Узбекистане при приготовлении плова, или в индийских карри)
• 1 ч. л. соли
• немного молотой паприки и мелко нарубленной петрушки для подачи

Приготовление:

Морковь отварить до готовности, 20-25 минут.

Положить морковь, тахини, лимонный сок, измельченный чеснок, оливковое масло, зиру в чашу кухонного комбайна. Сначала специй и приправ лучше положить поменьше, лучше потом добавить, чем переусердствовать в начале. Перемолоть в пюре. Если пюре получается слишком густое, можно разбавить его небольшим количеством воды, в которой варилась морковь.

Попробовать, посолить, отрегулировать количество специй и приправ. Нужно найти свою оптимальную комбинацию вкусов. Еще раз перемолоть.

Переложить в пиалу, посыпать измельченной петрушкой и сухой молотой паприкой.

Пюре из моркови с тахиной

Пюре из моркови с тахиной готово. Приятного аппетита! Подавать как закуску или на гарнир к мясу.

The post Пюре из моркови с тахиной appeared first on Блог Милы.

Ингредиенты:

• 120 гр. фунчозы
• 400 гр. нежирной свинины
• 1 репчатая луковица
• 250 гр. моркови
• 250 гр. болгарского перца
• 250 гр. лука порея
• 2-3 ст. ложки соевого соуса
• 2-3 зубка чеснока
• 1 ч. л. молотого кориандра
• молотый черный перец, молотый жгучий красный перец — по вкусу
• растительное масло для жарки

Фунчоза — стеклянная лапша. Стеклянную лапшу делают из чистого крахмала и воды. Крахмал добывают из разных овощей и фруктов — бобовых, картофеля и прочих корнеплодов. Стеклянную лапшу не нужно варить — достаточно залить водой и немного подождать. Для салатов и спринг-роллов стоит заливать лапшу горячей водой, а если блюдо предполагает термическую обработку (например,в  суп или обжаривать), то замачиваем в холодной воде и добавляем в блюдо в самую последнюю очередь.

стеклянная бобовая лапша

Приготовление:

Фунчозу положить в глубокую чашку, залить кипящей водой и оставьте на 2-3 мин. Откинуть фунчозу на дуршлаг и промыть холодной водой. При необходимости — нарезать.

Мелко порезать репчатый лук и обжарить в большой сковороде (а еще лучше — в воке) на раскаленном масле 1-2 мин.

Нарезать свинину тонкими брусочками и обжарить вместе с луком минут 5.

Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой (или натереть на терке для корейской моркови). Болгарский перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Лук порей нарезать тонкими колечками. Можно использовать готовую замороженную смесь, например, Китайские овощи.

Овощи добавить в мясо, обжаривать все вместе минут пять. В этом рецепте важно добиться того, чтобы хорошо обжаренные снаружи овощи внутри остались свежими и хрустящими.

Затем добавьте подготовленную фунчозу. А также соевый соус, чеснок, черный молотый перец, красный жгучий перец и кориандр по вкусу. Перемешайте и прогрейте все вместе 2-3 мин и снимите с огня.

Фунчоза с мясом и овощами готова. Приятного аппетита!

Фунчоза с мясом и овощами

При подаче украсить зеленью.

The post Фунчоза с мясом и овощами appeared first on Блог Милы.