Кролик в сметане, тушеный на сковороде

mila — Tue, 09 Jan 2018 12:19:06 +0000

Невероятно вкусно! Кролик в сметане подходит к столу истинных гурманов. Нежнейшее мясо с овощами во вкуснейшем соусе. Крольчатина редко оказывается на наших столах. К сожалению, так как она, с точки зрения диетологов, обладает высокой пищевой ценностью. Минимум жиров, максимум белка, оптимальный комплекс питательных веществ и всего 150 калорий на 100 граммов мяса. Не случайно рецепты приготовления тушеного кролика включают в лечебное и диетическое меню, рекомендуют малышам первых лет жизни.

Ингредиенты:

половина кролика (около 1 кг мяса);
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
чеснок — 3 зубка;
сметана — 0,5 л;
соль и перец

Приготовление:

Перед приготовлением тушку следует разделать на порционные куски. Для этого разделите ее пополам по нижнему поясничному позвонку. И разделите на кусочки требуемого размера. Рубить кости следует с одного удара, так как из-за хрупкости они могут оставаться небольшими осколками в мясе.

Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.

На сковороде с разогретым растительным маслом припустить морковь и лук. В обжаренные овощи добавить кусочки кролика и обжарить до побеления. Посолить, залить сметаной (также можно использовать несладкий йогурт), добавить измельченный чеснок. Закрыть крышкой, довести до кипения. Убавить огонь до минимума, тушить под крышкой 40 минут или до мягкости мяса. В этот раз у меня завалялся маленький ярко-желтый патиссон, его я нарезала брусочками и добавила вместе с кроликом.

Кролик в сметане, тушеный на сковороде

Итак, кролик в сметане, тушеный на сковороде, готов. Приятного аппетита!

Кролик в сметане, тушеный на сковороде

The post Кролик в сметане, тушеный на сковороде appeared first on Блог Милы.

Кролик тушеный в сметане — простой рецепт

mila — Wed, 01 Jul 2015 06:28:15 +0000

Кролик тушеный в сметане — очень простое в приготовлении блюдо, не доставит особых хлопот, а результат порадует. Мясо кролика получается нежное и ароматное от специй.

Ингредиенты:

кролик,
300 — 400 гр. сметаны,
половина головки чеснока
2 — 3 веточки розмарина,
соль,
молотый перец,
растительное масло для жарки

Приготовление:

Вымытую тушку разрезать на порционные куски. Посолить и поперчить по вкусу.

Чеснок очистить и порезать на дольки, с веточек розмарина снять листочки. Всыпать все в сметану и перемешать.

В разогретом растительном масле на сковороде слегка обжарить куски кролика до золотистой корочки с двух сторон.

Влить сметану, уменьшить огонь и тушить кролика под крышкой до готовности около часа. При необходимости подливать воду.

Кролик тушеный в сметане готов. Приятного аппетита!

Кролик тушеный в сметане

На гарнир можно подать картофельное пюре или отварной картофель (другие овощи) или салат из свежих овощей.

The post Кролик тушеный в сметане — простой рецепт appeared first on Блог Милы.

кролик — Блог Милы

Кролик в сметане, тушеный на сковороде

Ингредиенты:

Приготовление:

Кролик тушеный в сметане — простой рецепт

Ингредиенты:

Приготовление: