Салат «Навруз» пришел к нам из узбекской кухни (в переводе с узбекского «навруз» означает «Новый день» Он обозначает древний праздник весеннего равноденствия у иранских и тюркоязычных народов). Очень легкий и вкусный салатик!
Этот праздник в Узбекистане справляют весной, соответственно набор продуктов чисто весенний. Этот салат может быть самостоятельным , достаточно сытным, но и легким блюдом, а может быть прекрасным гарниром к рыбе и птице. Существуют разные вариации этого салата, в то числе и с мясом.
Ингредиенты:
- 4 яйца,
- 0,5 кочана салата Айсберг (латук, пекинская капуста и т.п),
- 250 — 300 гр. редиса,
- 2-3 ст. л. сметаны,
- зеленый лук;
- укроп свежий, петрушка, кинза свежая;
- соль, черный молотый перец по вкусу.
Приготовление:
Яйца отварить вкрутую, почистить и нарезать кубиком. Редис вымыть, удалить хвостики и нарезать соломкой. Зелень хорошо промыть. Промытую зелень встряхнуть, чтобы избавить её от излишней враги, и затем мелко нарезать. Салат нарезать тонкой соломкой. Все соединить. Поперчить, посолить, заправить сметаной.
Итак, салат Навруз с редисом готов. Приятного аппетита!
