Пирог с тыквой и сыром с семечками — этот пирог не только универсальный в плане возможных ингредиентов, но и идеален для быстрого приготовления, посему замечателен к завтраку или для неожиданных гостей. Хорош он, кстати, как к вину, так и к чаю.
Ингредиенты:
Для теста
- 2 ст. муки
- 1 ст. л. разрыхлителя
- 0,5 ст. растительного масла
- 0,5 ст. кипятка
- щепотка соли
Стакан 250мл
или 400 гр. готового слоеного теста
Начинка
- 300 гр. очищенной тыквы
- 100 гр. твердого сыра
- 100 мл оливкового масла
- 0.5 ч ложки соли
- 3 зубчика чеснока
- 50 гр. тыквенных семечек (очищенных)
Замена ингредиентам может быть абсолютно различной: тесто можно сделать другое (или же купить готовое слоеное), сыр может быть с плесенью, может быть с мягким, сливочным вкусом или соленым, типа пармезан и т.д. Масло, естественно, может быть, не обязательно оливковым, а любым другим растительным. Кстати, думаю, хорошо подойдет с ореховым ароматом: масло грецкого ореха, например. И орехи могут любыми другими, это может быть кешью, фундук, грецкий орех, или же тоже семечки, но подсолнечные.
Приготовление:
Предварительно нагреть духовку до 200 С.
Для основы пирога смешать муку с солью и разрыхлителем. Влить масло и кипяток, замесить тесто и оставить на полчаса отдохнуть. Или же взять готовое тесто.
Противень застелить бумагой для выпечки, раскатать тесто в прямоугольный пласт и выложить на бумагу. Наколоть тесто вилкой, чтобы при выпекании оно не вздулось и не испортило нам внешний вид всего пирога.
В ступку положить соль, чеснок. Растолочь до состояния кашицы. Если ступки нет, поступайте, как обычно привыкли. Главное — чеснок хорошо раздавить. Добавить примерно 50 мл масла, перемешать. Теперь этим чесночным маслом нужно смазать тесто.
Тыкву, очищенную от кожуры, нарезать дольками шириной в 3-4 мм. Выложить на тесто. Сверху кусочки тыквы смазать оставшимися 50 мл масла и поставить выпекаться в разогретую духовку, минут на 15-20.
Достать противень из духовки, покрошить сверху сыр и посыпать семечками.
Поставить противень еще раз в духовку, минут на 5, пока сыр не расплавится.
Пирог с тыквой и сыром с семечками
Итак, пирог с тыквой и сыром с семечками готов. Приятного чаепития!
