Плов из киноа с грибами

Сейчас в продаже появилась новая «крупа» — киноа рецепты из неё встретишь не часто. По аналогии обычного плова с грибами попробовала приготовить и плов из киноа, получилось неплохо. Особенно вкусно получится, если грибы взять ароматные (лесные).

Другие рецепты с киноа

Ингредиенты:

• Киноа 1 стакан,
• Бульон 2 стакана,
• Шампиньоны 500 гр.,
• Лук репчатый 1 головка,
• Чеснок 3-4 зубка,
• Растительное масло для жарки,
• Соль

Приготовление:

1. Мелко нарезать шампиньоны и обжарить на растительном масле до выпаривания жидкости и появления отчетливого грибного запаха. Добавить нарзанный кубиками лук и жарить его, пока он станет мягким, но еще не начнет золотиться.
2. Киноа тщательно промыть для удаления горечи. Всыпать в лук с грибами киноа и мелко нарезанный чеснок и обжаривать пару минут.
3. Залить бульоном и варить 15-20 минут, постоянно помешивая до полного впитывания жидкости и готовности киноа. Перед самым концом варки добавить нарубленную петрушку. Если бульон выкипит раньше, то добавить воды.

Плов из киноа с грибами

Пилав из киноа с грибами готов. Приятного аппетита!