Метки: специи и приправы

Говядина тушеная с баклажанами 0

Говядина тушеная с баклажанами

Говядина тушеная с баклажанами — нежное мясо с ароматными овощами. Приготовление не требует особых хлопот, хоть и довольно длительное, а результат обязательно порадует. Специи придают блюду восточный колорит. Ингредиенты: 500 гр. говядины растительное или...

Гриль лепешка с помидорами и чесноком 0

Гриль лепешка с помидорами и чесноком

Гриль лепешка с помидорами и чесноком — очень вкусная, как горячая, так и остывшая! С приготовлением придется немного повозится, но результат того стоит! В сезон свежих помидоров получается особенно хороша. Ингредиенты: Тесто: сыворотка или...

Пастрома из говядины в духовке 0

Пастрома из говядины в духовке

Домашняя пастрома из говядины в духовке — это отличная замена покупной колбасе. Пастрома получается великолепной: ароматное, сочное мясо. И все это при минимуме хлопот. Есть еще вариант пастромы из куриного филе. Ингредиенты: 1 кг...

Медовое печенье со специями 0

Медовое печенье со специями

Медовое печенье со специями — душистое печенье, очень вкусное и не очень сладкое. Готовится без яиц. Получается немного суховатое, как галетное. Немного напоминает пряники. Ингредиенты: 125 гр. меда 75 гр. сливочного  масла 1 ст....

Говядина с грушами и имбирем 0

Говядина с грушами и имбирем

Говядина с грушами и имбирем — необычное, ароматное мясо, которое понравится любителям сочетания мяса с фруктами. Говядина получается нежной и пикантной. Ингредиенты 0,5 кг мякоти говядины (вырезки, для тушения или жаркого) 1 средняя или...

Запеченная баранья нога 0

Запеченная баранья нога

Запеченная баранья нога — очень вкусное праздничное блюдо. Мясо получается отменным, вкусным, сочным ароматным и мягким. Не требует длительного маринования. Мясо получается без специфического бараньего запаха, но и ногу надо выбирать молодую, не сильно...

Пикантные фрикадельки в азиатском стиле 0

Пикантные фрикадельки в азиатском стиле

Пикантные фрикадельки в азиатском стиле — вкусные, сочные, пикантные фрикадельки. Соусом можно приправить гарнир — рис или картофельное пюре. Готовятся быстро, особенно из готового фарша. Ингредиенты: для фрикаделек 500 гр. мякоти свинины (или готового...

Говядина с нутом в банке в духовке 0

Говядина с нутом в банке в духовке

Говядина с нутом в банке в духовке — это очень вкусно и необычно! Получается очень сытное блюдо. Готовится, конечно, довольно долго, зато почти без вашего участия. Ингредиенты: говядина 0,7-0,8 кг нут — 0,5 ст....

Пикантный кокосовый рис 0

Пикантный кокосовый рис

Пикантный кокосовый рис — небанальный гарнир из риса, который может стать и основным блюдом в пост или для вегетарианца. Кокосовое молоко дает очень приятный, но не навязчивый привкус, специи дают необыкновенный тайский аромат. Минимум...

медовые пряники к 1 сентября и на любой другой праздник 0

Пряники к 1 сентября и на любой другой праздник

Пряники к 1 сентября, да и по любому поводу — вкусные, медовые, потрясающе ароматные! Легко вырезаются фигурки, символизирующие день знаний: оценка 5, буква А, карандаши, линейки, медали, 1 — 1 сентября. Пряники получаются достаточно...

Куриная колбаса в кружке 0

Вареная куриная колбаса в кружке

Куриная колбаса в кружке — оригинальный способ приготовить вкусную, нежную домашнюю колбасу. Рецепт очень простой, из доступных продуктов. Такую колбасу можно без опаски есть кому угодно. А аромат специй просто потрясающий! Молоко делает колбасу...

Шпороцветник ароматный, кубинский орегано, Plectranthus amboinicus 0

Шпороцветник ароматный, кубинский орегано, Plectranthus amboinicus

Хочу вам рассказать про интересное растение, которое с недавних пор поселилось у меня дома — Шпороцветник ароматный, кубинский орегано, Plectranthus amboinicus. Вообще же это растение имеет множество имен: испанский тимьян, индийский огуречник, мексиканская мята,...

кулич с шафраном рецепт 0

Кулич с шафраном рецепт

Завершая Пасхальную тему в этом году, хочу показать свои куличи на Паху-2014. Решила немного изменить свой обычный рецепт Кулич традиционный русский и добавить шафран и другие специи. Кулич с шафраном получился необыкновенно ароматным, и...

Постное сахарное печенье на патоке со специями 0

Сахарное печенье на патоке со специями

Сахарное печенье на патоке со специями — потрясающе ароматное, необыкновенно рассыпчатое печенье! Патока придает тесту особую структуру, поэтому не рекомендую ее чем-либо заменять. Ингредиенты: Сахар – 1/3 ст. Растительное масло без запаха — 3/4...

пандан растет 0

Пандан. Тайские приправы

Пандан (Bai Toey, ใบเตย). Интересной приправой, используемой в тайской кухне, является пандан. Традиция использовать это растение, пришла в Таиланд из Индии. Там уже не одно столетие ароматизируют им напитки, сладкие блюда и карри. Пандан...

пастрома из индейки за 15 минут 0

Пастрома из индейки за 15 минут

Пастрома из индейки за 15 минут — этот рецепт гуляет по интернету с небольшими вариациями. Вот и меня он не оставил равнодушной. Домашняя пастрома — это отличная замена покупной колбасе. Пастрома получается великолепной: ароматное,...

галангал галанга калган 0

Тайские приправы. Галангал.

Галангал (Kha, ข่า, галанга, калган, Galangal)  — близкий родственник имбиря, и в качестве приправы ко многим блюдам тайцы используют его мясистый корень. Вкус галангала намного «цветочнее» и мягче, чем у имбиря, а сам корень...

лемонграсс растет лемонграсс приправа 0

Лемонграсс — тайская приправа

Лемонграсс (лат. Cymbopogon citratus, цимбопогон, лимонное сорго, лимонный злак, англ. lemongrass (лимонная трава), цитронелла, лемонграсс или челнобородник, тай. та-край) — высокое многолетнее травянистое растение семейства злаки. Не смотря на то, что это обычная трава,...

0

Свежий зеленый перец горошком

В тайской кухне черный перец используется в … зеленом виде. Свежий зеленый перец горошком — русским языком сложно назвать эту азиатскую пряность (green peppercorn).  Мало кто знает, что хорошо нам известный черный, белый и...

пряничный торт с орехами 0

Пряничный торт с орехами

Я очень редко пеку торты, но на день рождения сыночка решила приготовить. Нашла очень интересный рецепт пряничный торт у Lapulka на форуме say7. Торт получился очень домашний, пряный и ароматный с приятными вкраплениями орехов...

шоколад с кунжутом и быдьяном своими руками 0

Шоколад с кунжутом и бадьяном своими руками

Захотелось мне разнообразить рецепт шоколада своими руками . Решила попробовать приготовить шоколад с кунжутом и бадьяном. Купила исходные ингредиенты: какао-масло, какао тертое и немного добавок: сахар, сухое молоко, наполнитель кунжут и специя бадьян. Получилось...

простой хлеб в духовке с бадьяном 0

Простой хлеб в духовке с бадьяном

Сегодня хочу предложить вашему вниманию простой хлеб в духовке с бадьяном . В этом рецепте используется минимум компонентов, технология очень простая, а добавка звездочек бадьяна придает хлебу интересный анисовый аромат. Такой хлеб хорош как...

куриное филе с бадьяном 0

Куриное филе с бадьяном и болгарским перцем

Куриное филе с бадьяном и болгарским перцем — экзотичное, необычное, ароматное и вкусное блюдо из куриного филе, которое, к тому же быстро готовить. Бадьян придает куриному филе освежающий, анисовый аромат. Ингредиенты: 0,5 кг куриное...

простой рецепт хлеба в духовке с фенхелем хлеб с фенхелем 0

Простой рецепт хлеба в духовке с фенхелем

Сегодня хочу предложить вашему вниманию простой рецепт хлеба в духовке с фенхелем. В этом рецепте используется минимум компонентов, технология очень простая, а добавка семян фенхеля придает хлебу интересный аромат и привкус. Ингредиенты: 1 стакан...

Кафрский лайм 0

Тайские фрукты. Кафрский лайм

КАФРСКИЙ ЛАЙМ (тайское название — magrood, английское — kaffir lime) Кафрский лайм имеет множество синонимов: Каффир, Каффир-лайм, Лима, Папеда ежеиглистая, Каффир Лиметта, кафирский лайм, кафирлайм, дикобразовый цитрус. Каффир-лайм – это дерево средних размеров с...