Запеканка из картофеля с сыром и чесноком — простой в приготовлении рецепт легкого и сытного блюда. Нежная картошка, ароматный чеснок, аппетитная сырная корочка вместе дают великолепный результат. Получается такой увеличенный драник. Может использоваться как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.
Ингредиенты:
- Картофель — 6 шт.
- Сыр твердый — 100 гр.
- Яйца — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Укроп сушеный (или другая зелень) — 1 ст. л.
- Сметана (майонез) — 3-4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец – по вкусу
- Масло — для смазывания формы
Приготовление:
Натереть на мелкой терке сыр и чеснок.
Одно яйцо и половину сыра смешать с чесноком и сметаной. Это ЗАГОТОВКА для самой запеканки.
Смешать вторую половину сыра со вторым яйцом и сушеным укропом (зелень, конечно, можно использовать и свежую или замороженную). Это смесь для покрытия запеканки.
Натереть картофель на крупной терке и добавить к ЗАГОТОВКЕ. Посолить и поперчить по вкусу (имейте в виду, что сыр может быть достаточно соленым).
Выложить массу в форму для запекания (диаметр 26 см), смазанную маслом (силиконовую смазывать не надо). Сверху покрыть яично-сырно-укропной смесью. Запекать в предварительно разогретой до 180 С духовке около 40 минут или до румяной корочки.
Запеканка из картофеля с сыром и чесноком
Запеканка из картофеля с сыром и чесноком готова. Приятного аппетита!
Запеканка из картофеля с сыром и чесноком
