Запеченная тыква с сыром и яблоками

Запеченная тыква с сыром — сытное блюдо для вегетарианцев и не только для них. Овощная запеканка с аппетитной сырной корочкой, сладко-кислая, ароматная от специй. Это блюдо можно приготовить не только, как основное, но и как десерт. Для этого вместо соли посыпьте тыкву сахаром и добавьте корицу или другие специи, подходящие для десертов.

Тыква — удивительный овощ. Из нее можно приготовить любое блюдо, от супов и салатов до десертов и соков. Осенняя красавица тыква всегда желанная гостья на нашем столе. Своим ярким цветом и бесподобным вкусом она способна поднять нам настроение. В зимний период тыква является прекрасным источником витаминов и полезных веществ.

Ингредиенты:

  • Тыква 1 кг
  • Яблоко 400 гр.
  • Сыр 150-200 гр
  • Сметана 150 мл
  • Вода 0,5 ст.
  • Панировочные сухари 2 ст.л.
  • Специи по вкусу (у меня адыгейская соль (со специями: хмели-сунели, чеснок, кориандр, паприка, красный и черный перец) плюс сушеный базилик)

Приготовление:

Очистить тыкву от кожуры и семян. Нарезать на небольшие кусочки, примерно по 2 сантиметра длиной и 1 см толщиной, чтобы успела пропечься.

Яблоки разрезать на 4 части и удалить у них сердцевину. При желании очистить кожуру. Затем нарезать яблоки пластинками.

На противень (у меня керамическая форма для запекания 35*25 см) плотным слоем выложить нарезанную тыкву. Далее посыпать ее солью, и по желанию можно добавить другие специи. Смазать всю поверхность сметаной.

Запеченная тыква с сыром и яблоками

тыкву посыпать солью и специями и смазать сметаной

Поверх сметаны выложить плотным слоем нарезанные яблоки. Посыпать яблоки панировочными сухарями для получения хрустящей корочки.

Запеченная тыква с сыром и яблоками

выложить слой яблок, посыпать панировочными сухарями

Сыр натереть на крупной терке.

Посыпать сыром всю поверхность нашего блюда. Добавить прямо в противень немного воды, чтобы тыква лучше пропеклась.

Запеченная тыква с сыром и яблоками

посыпать тертым сыром

Противень сверху закрыть фольгой, чтобы сыр раньше времени не запекся. Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку. Запекать примерно 40 минут. За пять минут до готовности снять фольгу с противня и дать запечься сыру.

Запеченная тыква с сыром и яблоками

Запеченная тыква с сыром и яблоками

Запеченная тыква с сыром и яблоками готова. Приятного аппетита!

Запеченная тыква с сыром и яблоками

Запеченная тыква с сыром и яблоками

Запеченная тыква с сыром и яблоками

Запеченная тыква с сыром и яблоками

 

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *