Необычный салат из гречки с огурцами

Салат из гречки с огурцами — звучит, конечно, очень необычно. А на деле оказывается очень вкусно. Свежий салат с ярким вкусом. Может использоваться и как закуска, и в качестве гарнира или самостоятельного блюда для легкого ужина. Подойдет для питания в пост или в меню вегетарианца.

Ингредиенты:

  • 0,5 ст. гречки
  • 1 ст. воды
  • 2 средних свежих огурца
  • 3 зубчика чеснока
  • 3-5 веточек зелени (укроп, петрушка, базилик, черемша — по вкусу и сезону)

Заправка

  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса (или лимонного сока)
  • соль
  • черный перец молотый

Приготовление:

Отварить гречку в подсоленной воде до готовности. Снять с огня и остудить.

Огурцы нарезать соломкой. Соединить огурцы с остывшей гречкой. Мелко нарезать зелень, измельчить чеснок (нарезать мелко ножом или пропустить через пресс). Соединить все компоненты салата. Для заправки взбить масло с бальзамическим уксусом, солью и перцем. Салат полить заправкой и перемешать.

Салат из гречки с огурцами

Салат из гречки с огурцами

Салат из гречки с огурцами готов. Приятного аппетита!

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *