Котлеты из киноа с сыром

Котлеты из киноа с сыром — нежные, вкусные, ароматные котлеты с восхитительной крупинчатой корочкой! Интересный рецепт из довольно необычной для нас крупы.

Другие рецепты из киноа

Ингредиенты:

  • 1 стакан киноа,
  • 2 стакана куриного или овощного бульона (можно и воды, но на бульоне ароматнее),
  • 40-50 гр. тертого сыра (в идеале пармезан полстакана, у меня — Российский),
  • 1 яйцо,
  • 1 ч. л. морской соли,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • растительное масло для жарки.

Приготовление:

Киноа тщательно промыть для удаления горечи (если только это не специально подготовленная крупа, не требующая предварительной обработки), всыпать в кастрюльку, залить бульоном и поставить варится на медленном огне 15-20 минут с момента закипания (или до полного впитывания жидкости). Снять киноа с огня, оставить остывать несколько минут. Вмешать сыр, яйцо, посолить, поперчить, аккуратно перемешать. Из получившегося фарша слепить котлеты (у меня слепить не получилось, выкладывала ложкой, как оладьи. Для облегчения лепки поставить «фарш» в холодильник на 20 минут).

Жарить в хорошо разогретом масле по несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета. Переворачивать очень аккуратно — котлеты так и норовят рассыпаться.

Котлеты из киноа с сыром рецепты киноа

Котлеты из киноа с сыром

Котлеты из киноа с сыром готовы. Приятного аппетита!

Котлеты из киноа с сыром рецепты из киноа

Котлеты из киноа с сыром

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *